Опубликовано: 02.06.2021
Как картонная упаковка защищает продукты питания?
Для многих немыслимо пойти на пляж или полежать на шезлонге у бассейна без солнцезащитного крема, солнцезащитных очков или шляпы. Однако, согласно исследованию, проведенному этим летом компанией Tetra Pak, до 46% поляков не защищают свою кожу от солнца. Более 70% респондентов не удивляются, как солнце и свет влияют на продукты питания https://pack.ua/kartonnyye-korobki-v-nalichii/korobki-dlya-edy/.
- Многослойная упаковка для пищевых продуктов, широко известная как картонные коробки, является отличным барьером для света и других внешних факторов, благодаря чему упакованные в них продукты, такие как соки, напитки и молочные продукты, эффективно защищены от потери ценных - говорит Радослав Розмерски, менеджер по обеспечению качества в городе и Северной Европе, Tetra Pak.
Удивительно, но согласно исследованиям поляки хорошо осведомлены о том, как солнечный свет влияет на продукты питания. 54% респондентов знали, что еда меняет цвет под воздействием света, 44% - что она меняет свой вкус, а 37% знали, что свет разрушает ценные питательные вещества и изменяет запах пищевых продуктов. Несмотря на эти знания, менее одного из трех респондентов (всего 30%) учитывают их при покупке продуктов питания. Результаты использования солнечных фильтров - их использует лишь немногим более половины поляков - также показывают, что потребители, которые знают, насколько опасны солнечные лучи, не пытаются от них защититься.
- Летом продукты и напитки, а также люди подвергаются продолжительному воздействию солнечного света. Кислород и свет изменяют вкус и пищевую ценность таких продуктов, как молоко, соки и морсы. В случае молока и молочных продуктов свет расщепляет витамины и ускоряет расщепление жира, что проявляется в изменении вкуса. Соки и морсы меняют цвет под воздействием света и теряют ценные ингредиенты, такие как витамин С или бета-каротин, - объясняет Радослав Розмерский.
Важнейшая функция пищевой упаковки - защита содержащегося в ней продукта от вредного воздействия внешних факторов. Картонные коробки для пищевых продуктов - это барьер не только для воздуха, загрязнений и бактерий, но и для света. Таким образом, упакованные в них продукты сохраняют все свои ценности, включая ценные витамины, а также естественный вкус, аромат и цвет. Благодаря технологии асептической обработки и упаковки Tetra Pak соки и молочные продукты в картонной упаковке не требуют охлаждения или использования консервантов. Поэтому картонные коробки для пищевых продуктов являются идеальной упаковкой для питательных и полезных напитков, за которыми стоит потянуться.
Сныченко Айрапетян Григорьевич
