Рецепт солянки мясной сборной
Опубликовано: 26.01.2021

Рецепт же приготовления мясной и грибной солянки появился несколько позднее.
Благодаря своей жирности такой суп являлся прекрасной закуской, позволяя долго не пьянеть и при этом ещё и насытиться. Кстати, второе название она имела соответствующее. Кроме привычного для нас слова «солянка», в народе часто звучало и простецкое – «похмелка».
Действительно, в те времена солянка была желанным гостем на столах представителей всех сословий. Однако к XVIII веку отношение к горячей русской закуске несколько изменилось. Аристократия посчитала солянку слишком простой едой для своих благородных желудков.
Характерный кисло-остро-солёный вкус блюда формируется благодаря наличию таких ингредиентов как солёные огурцы, маринованные или солёные грибы, квас, рассол.
Позднее в солянку стали обязательно добавлять оливки, лимоны, каперсы, томаты. В настоящее время в солянку кладут и самые разнообразные мясные изделия и копчёности. В результате появилось множество вариаций этого блюда, вроде суп солянка рецепт классический с колбасой.
В каждом из российских регионов имелся свой рецепт солянки мясной сборной классический. Классический он или нет – это уже другой вопрос. В каждой области были свои хитрости приготовления этого блюда.
Что же касается процесса приготовления, то он не сложен. Сварить солянку может любая хозяйка и даже хозяин, если ему не чужда кулинария в принципе.
Солянка сборная мясная - самая вкусная (очень простой рецепт!) soup
Сборная солянка | Рецепт обалденной солянки!