1. Варіанти для швидкого обіду
2. Заморожені продукти
3. філе риби
4. бутерброди
5. яйця
6. Салат з курки
7. складові
8. приготування
9. Варіанти для креативних господинь
10. Гороховий суп
11. складові
12. приготування
13. Лаваш з овочами
14. складові
15. приготування
16. Омлет в помідорі
17. приготування
18. Сандвіч на сковорідці
19. приготування
20. Макарони і сир в гуртку
21. складові
22. приготування

Коли ви приходите додому з роботи на обід всього на півгодини, мови бути не може про те, щоб приготувати здорову повноцінну їжу для сім'ї. Саме для таких моментів поради про те, що і як приготувати на обід за 5 хвилин стануть чарівною паличкою-виручалочкою для працюючої господині. У нашій добірці ви зможете вибрати для себе оптимальний варіант - починаючи простим салатом і закінчуючи запеченими макаронами в чашці. до змісту ↑

Варіанти для швидкого обіду

Салати з «залишків»

Цей варіант ми пропонуємо для любителів салатних сумішей. Щоб на обід поласувати салатом, не обов'язково готувати класичну шубу або олів'є. Досить відкрити холодильник і змішати сумісні продукти або їх залишки, які часто в забутті «відпочивають» на полицях наших рефрижераторів.

Що залишилися в кошику для овочів зелений салат, помідор або шматочок авокадо будуть гармонійно поєднуватися з шматочком вареної або запеченої курки, яка залишилася після вчорашньої вечері. Заправити можна майонезом, хоча оливкова олія тут також буде доречним.

Заморожені продукти

Якщо ви щасливий володар морозильної камери і з осені запасаєтеся відвареними або свіжими овочами - обід за 5 хвилин для вас зовсім не проблема.

Можна в супермаркеті придбати «Мексиканську суміш» - теж варіант для обіду.

Заморожена спаржева квасоля (перед заморожуванням відварюється), кольорова капуста, горошок або покупної мікс стануть відмінним гарніром до котлетки або відбивною. Буде досить їх опустити в каструлю з невеликою кількістю води і парою крапель оливкової олії або приготувати в мікрохвильовій печі протягом 4-5 хвилин.

філе риби

Обсмажене або приготоване в пароварці філе риби з гарніром зі своїх улюблених овочів навколо - до смішного простий п'ятихвилинний обід з джерелом білка, здорових жирів і овочів.

бутерброди

Помідори, бальзамічний оцет, авокадо, базилік і трохи морської солі на хлібі з цільного зерна і покриті платівкою сиру - наші улюблені гарячі помідори про які ми часто забуваємо.

Набір продуктів для такого швидкого обіду також може складатися із залишків вчорашнього вечері або невеликих залишків ковбаски або шинки.

яйця

Яйця дають можливість на швидку руку зробити обід повний поживних речовин. У збиті яйця можна додати зелені, заморожених овочів, попередньо приготовані квасоля або боби, шинку або рис - отримуємо повноцінне другу страву.

Відварені з вечора яйця дадуть можливість приготувати на обід фаршировані яєчні половинки. Якщо ви любите яйця, зварені некруто, доповнюємо їх гарячим бутербродом або салатом.

Якщо перераховані вище простенькі варіанти п'ятихвилинного обіду вас не влаштували, вибирайте для себе рецепти цікавіше.

Салат з курки

Час приготування - 5 хвилин.

складові

• 200 г курячої вареної грудки (версія з копченою працює теж!);
• 1/4 - 1/3 склянки несолодкого йогурту;
• Яблуко - 1 плід (нарізані кубиками, але не очищені);
• Селера - 3 стебла, нарізаний);
• Ізюм - 100 г (або інші улюблені сухофрукти);
• Сольі чорний перець - на кінчику ножа або за смаком;
• Зелень петрушки - ¼ пучка;
• Лимонний сік-за смаком.

приготування

1. Курку і селеру нарізаємо невеликими кубиками.
2. Яблука також нарізаємо кубиками і скроплюємо лимонним соком (це не дозволить їм потемніти).
3. Додаємо йогурт і приправи і перемішуємо.

Усе! Салат можна дегустувати!

Варіанти для креативних господинь

Цей рецепт універсальний і його інградієнти можуть взаимозаменяться і доповнюватися.

• У вас немає яблука? Спробуйте ласі шматочки ананаса замість нього.
• Не подобається родзинки? Сушені вишні теж стануть прекрасним доповненням. Крім сухофруктів НЕ соромимося додавати нарізані виноград, мигдаль або інші горіхи.
• До йогурту можна додати 1-2 чайні ложки меда.Вкус його може здатися незвичайним, але для гурманів саме те!
• Ви помітили, замість традиційного майонезу ми використовуємо йогурт, але якщо в рецептурі ми виключимо солодкі сухофрукти, то його можна замінити і майонезом.

Гороховий суп

Час приготування - 5 - 8 хвилин.

складові

• Брикет горохового супу;
• 1,5-2 л води;
• 300 г копчених ковбасок;
• 1 цибулина;
• 1 червоний болгарський перець;
• Зелень петрушки і кропу;
• Сіль, перець, лавровий лист.

приготування

Для прискорення процесу воду для супу можна закип'ятити в електрочайнику.

1. Брикет супу пом'яти і залити водою і поставити варитися на середній вогонь.
2. Болгарський перець нарізати смужками, цибулю - дрібними кубиками і пасерувати нарізані овочі на рослинному маслі.
3. Ковбаску нарізаємо соломкою. Овочі і коласку додаємо в закипілий суп і варимо 5 хвилин.
4. Після цього суп посолити, покласти перець і лавровий лист, рубану зелень. Проварити ще 1-2 хвилини.

Вимкнути вогонь і суп можна подавати до столу. При подачі покласти в тарілку сухарики.

до змісту ↑

Лаваш з овочами

Таку закуску можна готувати як і салатні суміші - з продуктів, які «завалялися» в овочевий кошику і на полицях холодильника.

Час приготування - 5 хвилин, яке піде на нарізку начинки для лаваша.

складові

• Пшеничний лаваш - 1 шт .;
• 250- грамова чашка змішаної зелені: салат-латук або шинкованной брокколі, по четвертинці червоного і зеленого солодкого перцю;
• 4 шт. томатів черрі;
• 20 г копченої ковбаси або шинки;
• 1 яйце, варене круто (за бажанням).

приготування

Лаваш розрізати навпіл (при подачі документів не ріжемо, тому нам потрібні невеликі кишеньки для начинки), розкласти на рівній поверхні, покрити змішаної начинкою і загорнути в рулет.

до змісту ↑

Омлет в помідорі

Час приготування - 3 хвилини.

• Помідори - 2 штуки;
• Яйце - 1 штука;
• Сир твердий - 2 ст.л .;
• Зелень (петрушка, кріп) - 2 ст. л .;
• Перець чорний мелений - на кінчику ножа;
• Сіль - щіпка.

приготування

1. З вимитих помідорів зрізаємо верхівки (не викидаємо) і чайною ложкою виймаємо серцевину.
2. Яйце збиваємо з натертим сиром, додаємо нарізані петрушку і кріп, солимо і перчимо.
3. У пустотілі помідори вливаємо яєчну суміш, накриваємо зрізаними верхівками помідорів.
4. Запікаємо в мікрохвильовці на максимальній потужності 3 хвилини.

Сандвіч на сковорідці

Час приготування - 3 хвилини.

• Вершкове масло - 1 ст. л .;
• Черствий хліб - 2 скибочки;
• Твердий сир - 50 г.

приготування

1. Хліб з одного боку змащуємо маслом.
2. На розігріту сковороду укладаємо перший шмат хліб маслом вниз.
3. Посипаємо сиром.
   Зверху укладаємо другий шматок маслом вгору.
   Зменшуємо вогонь і обсмажуємо до золотистого кольору по 1 хвилині з кожної сторони.

В ідеалі у нас повинен вийти рум'яний сендвіч з сирною начинкою.

до змісту ↑

Макарони і сир в гуртку

Час приготування - 4 хвилини.

складові

• 0,5 склянки макаронів локшина;
• 1/2 склянки молока або води (молока зробить смак готових макаронів і сиру вершковим);
• 50 г натертого твердого сиру.

приготування

Для приготування нам знадобитися габаритна чашка на 400 - 500 м

1. Додаємо молоко / воду і локшину в кружку.
2. Чашку з вмістом встановлюємо на тарілку мікрохвильової печі на 1 хвилину.
3. Перемішуємо локшину в чашці, щоб переконатися, що вона не пристає до дна.
4. Мікрохвильову піч включаємо ще на 1 хвилину, після чого знову все перемішати.

* Рада кухарчуком
У цей момент локшина повинна бути майже приготовлена, велика частина рідини повинна зникнути. Скільки ще потрібно буде готувати залежить від вашої мікрохвильової печі. Але це буде не більше 30 додаткових секунд.

Після цього в гарячу локшину додаємо тертий сир і перемішуємо до повного його розчинення.

Якщо використовуємо дуже дрібно тертий сир, він самостійно розплавитися під дією температури пріготволенной локшини. Якщо ви сир нарізаний або натертий на крупній тертці, можливо, буде потрібно додаткових 20 секунд в мікрохвильовій печі.

Після цього макарони ретельно перемішати і відразу подати на стіл.

Як ви переконалися питання про те, що приготувати на обід за 5 хвилин зовсім не проблема. Для обіду на швидку руку потрібна всього лише ваша фантазія і творчий підхід до кулінарної справи. Вдалих вам експериментів і смачного!