1. Мастика для торта рецепт:
2. Мастика для торта рецепт:

Мастика для торта рецепт сьогодні для вас, як і обіцяла. Трохи раніше ми обговорювали з вами рецепт шоколадний торт «Розкішний». Його я спекла до дня народження і прикрасила великими і маленькими трояндами з мастики. А сьогодні розповім, як зробити мастику з торта в домашніх умовах.

Торти, прикрашені мастикою, користуються сьогодні величезною популярністю. Але і ціна такого кулінарного шедевра зовсім не маленька.

Торти з мастики на замовлення обійдуться вам в кругленьку суму. І це правильно, адже для того, щоб так оригінально прикрасити торт, потрібно сильно постаратися. Професійні кулінари роблять надзвичайно гарні композиції на різні теми. Фото тортів з мастики вражають красою - тут тобі і герої мультфільмів, валізи з грошима, машини, принцеси і скрині з прикрасами. Дуже оригінально, але для цього потрібні спеціальні знання і чималий досвід. Особливо гарні весільні торти з мастики, ось вже де потрібно натхнення майстра.

Прикраса тортів в домашніх умовах цілком можливо. Так як у професіоналів може і не вийде, але спробувати можна. Фігурки з мастики приготувати непросто, але самі звичайні прикраси можна спробувати зробити самостійно. Для цього потрібно навчитися робити мастику, ось саме цього я вас сьогодні і навчу. Якщо ви в дитинстві ліпили з пластиліну різні шедеври, то цілком можливо, що у вас будуть чудові фігурки з мастики для торта.

Мастику можна приготувати самостійно, а можна купити в інтернет - магазині для кулінарів. Для цього наберіть в пошуку мастика для торта купити і подивіться всі самі відповідні вам варіанти. Але пам'ятайте, що розфасована вона в банки від 1 кг, а це досить багато для домашнього користування.

Основні її види - цукрова, желатинова і мастика з маршмеллоу. Нехай вас не лякає мудре назву, тому що маршмеллоу - це цукерки, схожі на зефір. Саме з них ми і будемо робити сьогодні мастику. Працювати з нею дуже зручно, схоже на ліплення з пластиліну. Цукерки можна купити в будь-якому супермаркеті, просто запитайте про них у продавців. Такі цукерки люблять їсти діти і дуже їх люблять.

Не бійтеся, що у вас нічого не вийде. Повірте, що приготувати її зовсім не складно, а працювати з нею одне задоволення. Найкраще у мене виходить ліпити з неї великі і маленькі троянди, робити банти і різні прикраси для драпірування боків торта.

Мастика для торта рецепт:

• Цукерки з маршмеллоу (вони так і називаються) - у мене були дві пачки по 75 грам;
• Масло вершкове (м'яке) - приблизно столова ложка;
• Заводська цукрова пудра з додаванням крохмалю (склад написаний на упаковці) - 450 грам;
• Трохи лимонного соку;
• Мікрохвильова піч.

Мастика для торта рецепт:

1. Перш за все визначитеся з кольором, яким ви будете прикрашати фігурки. Цукерки з маршмеллоу бувають найчастіше або білі, або рожеві або жовті. Іноді вони бувають смугасті - біло-рожеві або біло - жовті. Я використовувала білі цукерки для білого кольору, а рожеві або біло-рожеві для ніжного рожевого кольору. Білі цукерки на певному етапі приготування можна підфарбувати будь-яким харчовим барвником до потрібного кольору.
2. У велику тарілку висипаємо цукерки з пачки одного кольору. Викладаємо зверху м'яке масло і лимонний сік.
3. Ставимо її в мікрохвильову піч на 20 секунд на повну потужність. Наше завдання - розм'якшити цукерки, змішати їх потім з цукровою пудрою і замісити тісто. Маса трохи вздуется і стане повітряної, її стан можна спробувати пальцем.
4. Якщо ви побачите, що маса недостатньо м'яка, включите піч ще на 5-10 секунд.
5. Якщо хочете надати синій або зелений колір, саме час додати на цьому етапі барвник.
6. Коли цукерки стануть зовсім м'якими, додайте грам 150 цукрової пудри. Починайте перемішувати ложкою круговими рухами, як ніби ви замішує тісто. Спочатку маса липне жахливо, але в міру додавання решти пудри робити це все легше і легше. Весь час підсипати пудру і на масу і на ложку, якою заважаєте.
7. Тісто має майже перестати липнути і зібратися в єдиний шар. Отщіпніте шматочок і спробуйте зліпити з неї кульку, маса дуже схожа на пластилін.
8. Якщо вона сильно липне і нічого зліпити з неї не можна, додавайте ще цукрової пудри. Іноді її йде 400 грам, а іноді 550. Якщо в пудра не буде крохмалю, замісити тісто буде важко. В крайньому випадку, додайте крохмаль самостійно в пудру. В крохмаль можна також вмочати руки або обсипати ложку, якою ви працюєте.
9. Готову масу щільно загорнути в плівку або кульок і прибрати в холодильник, зберігається вона досить довго і її можна приготувати заздалегідь.

Порада: користуйтеся тільки покупної цукровою пудрою, вона більш дрібного помелу, і працювати з нею набагато зручніше.

Мастика для торта рецепт ви знаєте, і можете починати ліпити ваші шедеври. Придумайте заздалегідь дизайн вашого торта, підберіть потрібну колірну гамму і сміливо беріться за виготовлення фігурок.

Їх можна приготувати за тиждень до потрібного події, це значно економить час.

Якщо у вас виникнуть питання, із задоволенням відповім на них в коментарях.

Нагадую, на сайті діє конкурс коментаторів, на якому ви можете виграти грошовий приз. Читайте правила участі і приєднуйтесь! Підписуйтесь на нові рецепти сайту, щоб не пропустити нові рецепти.

Тим більше що скоро я розповім, як зробити з мастики троянди і банти і прикрасити ними торт. До зустрічі!

Завантаження ...

♦ Рубрика: Не тільки випічка , Торти і тістечка .
♥ Мітки: мастика для торта > торт