1. Дієтичний морквяний торт: відео рецепт
2. Процес приготування
3. Як приготувати морквяний пиріг: відео
4. готуємо коржі
5. Відео майстер клас з приготування торта без цукру
6. підготовчий процес
7. Відеоролик: як приготувати сирний торт з фруктами
8. Процес приготування желейного торта
9. Як приготувати желейний дієтичний торт: відео майстер клас
10. Процес приготування торта суфле
11. Як приготувати торт «Пташине молоко»: відео
12. Процес приготування торта з курячої або яловичої печінки
13. Детальніше як приготувати печінковий торт на відео

Що собою являє «Дієтичний торт»? Мінімум борошна, цукру і масла і максимум ягід, фруктів, овочів (!) І сиру. Чим вам не натюрморт? Як каже реклама таких тортів: «Для любителів солодощів, які мріють схуднути!» Ага, прийде такий «любитель солодощів», умнёт за один присід пару-трійку «натюрмортних» низькокалорійних тортів і ... залишиться йому тільки так і продовжувати «мріяти схуднути». А інший любитель тортів, який не хоче переходити на «картинні торти», просто з'їсть невеликий шматочок звичайного торта і почне втрачати вагу. Якщо, звичайно, не збільшить розмір шматочків і частоту їх споживання.

Це що за натюрморти
дієтичні торти

А як ще можна назвати дієтичний торт, якщо не натюрмортом?

І все-таки, напевно, в цих фруктово-овочевих тортах щось є, раз вони користуються попитом у любителів схуднути, ой, не так, у любителів солодощів, які бажають схуднути. Доведеться дати їм кілька рецептів дієтичних тортів.

Дієтичний морквяний торт: відео рецепт

З декількох попалися мені рецептів найбільше сподобався цей «торт для кроликів», тобто з моркви. По крайней мере, з першого погляду морква в очі не впадає: так що, візуальний обман - це вже половина успіху.

Процес приготування

• Розбиваємо в миску 4 яйця, всипаємо 1,5 склянки цукру і збиваємо міксером.
• Додаємо в суміш півсклянки соняшникової олії і півсклянки апельсинового соку - знову збиваємо.
• Дві великі морквини натираємо на дрібній тертці і висипаємо в суміш.
• Туди ж відправляємо 100 г дрібно нарізаних волоських горіхів. Злегка розмішуємо.
• У 2,5 склянки борошна сиплемо 10 г розпушувача і 5 г ванільного цукру - все ретельно перемішуємо і засипаємо в загальну суміш.
• Розмішуємо до однорідної маси.
• Змащуємо деко олією, заливаємо отриману масу, розрівнюємо і відправляємо в духовку, попередньо нагріту до 180 градусів.
• Випікаємо 40 хвилин, охолодити, розрізаємо і поїдаємо.

Смачного!

PS Торт досить калорійний, тому стежимо за своїм приємним апетитом, щоб він не привів до неприємних наслідків. Один невеликий шматочок без добавки! Утриматися важко, оскільки торт неймовірно смачний.

КБЖУ на 100 г: білки - 6,07; жири - 15,47; вуглеводи - 41,33; калорійність - 326,14

Як приготувати морквяний пиріг: відео

Дієтичний торт без борошна і цукру: відео рецепт

А це рецепт для тих, хто раніше переїв морквяного торта. Тут вже не розгуляєшся - цукру немає, борошна немає, жирів чуть-чуть. Зате смак є - так що обмеження за кількістю та обсягом поглинаються шматків залишаються.

готуємо коржі

• Збиваємо блендером 4 яйця.
• Додавши 300 г кефіру і стакан вівсяної муки, продовжуємо збивати.
• Змащуємо сковорідку невеликою кількістю соняшникової олії і випікаємо на середньому вогні коржі з двох сторін, ніби млинці печемо.

готуємо крем

• У миску кладемо дві пачки сиру з низьким вмістом жиру, додаємо 20 г меду, 1 столову ложку кокосової стружки і два банана, порізаних на шматочки.
• Збиваємо все до однорідної маси.

збираємо торт

• Кожен корж змащуємо сирним кремом, укладаючи їх один на одного.
• Прикрашаємо торт кокосовою стружкою, свіжими ягодами ожини і малини.
• Вийшов дуже навіть гарний «натюрторт» -натюрморт. І дуже смачний. І дуже низькокалорійний.

КБЖУ на 100 г: білки - 9,87; жири - 4,13; вуглеводи - 15,78; калорійність - 140,13

Відео майстер клас з приготування торта без цукру

Дієтичний сирний торт з фруктами: відео рецепт

Ще один оригінальний фруктово-сирний десерт з розряду дієтичних тортів з желатином.

підготовчий процес

• 15 г желатину заливаємо невеликою кількістю води і залишаємо набухати.
• Два невеликих, але дуже стиглих банана подрібнюємо виделкою до однорідності.
• Додаємо до них півкілограма знежиреного сиру, 3 столові ложки кокосової стружки і все ретельно перемішуємо.
• У набряклий желатин доливаємо води і ставимо на вогонь. Безперервно помішуючи, доводимо до повного розчинення, знімаємо з вогню і охолоджуємо.
• Охолоджений желатин додаємо в сирну масу і гарненько перемішуємо.

формуємо торт

• Скляну форму застилає харчовою плівкою, на дно форми укладаємо порізані ягоди полуниці (всього буде потрібно 300 г).
• Зверху заливаємо невеликою кількістю сирної маси.
• Поверх якої кладемо сухе печиво зі зниженим вмістом цукру (наприклад, печиво «Марія»).
• Знову заливаємо сирною масою і зверху шар полуниці. І так до самого верху форми.
• Останнім шаром має бути печиво, оскільки воно буде «дном» торта (по готовності торт перевертаємо).
• Накриваємо торт плівкою і прибираємо в холодильник на всю ніч.
• Вранці наступного дня дістаємо застиглий торт, знімаємо плівку, зверху накриваємо торт підносом і перевертаємо. Знімаємо форму і плівку і милуємося своїм твором. Розрізаємо і насолоджуємося смаком.

КБЖУ на 100 г: білки - 8,76; жири - 3,27; вуглеводи - 6,87; калорійність - 92,86

Відеоролик: як приготувати сирний торт з фруктами

Желейний торт зі сметаною «Бите скло»: відео рецепт

Наводимо рецепти тортів на будь-який дієтичний смак. Оскільки цей торт дуже гарний і барвистий, ми не могли не включити його в список «смачних натюрмортів».

Процес приготування желейного торта

• Беремо три пачки фруктового желе по 90 г кожна (бажано брати різного кольору).
• Насипаємо вміст кожної пачки в окрему посудинку і заливаємо по 200 мл гарячої води.
• Розмішуємо желе до повного розчинення, охолоджуємо і відправляємо в холодильник для охолодження.
• Одну пачку желатину (25 г) заливаємо 200 мл гарячої води і розмішуємо.
• У миску викладаємо 450 г 15% -ної сметани, засипаємо її 300 г цукрової пудри і збиваємо до однорідної маси.
• Додаємо теплий желатин і продовжуємо збивати.
• Коли маса буде готова, дістаємо з холодильника застигле желе і ріжемо ножем на шматочки.
• У скляний посуд наливаємо третину сметанною маси, в яку висипаємо по половині нарізаного желе з кожної піалки.
• Розмішуємо шматочки, щоб вони були розподілені рівномірно. Знову наливаємо ще третина сметани, додаємо туди залишився желе і розподіляємо.
• Зверху заливаємо рештою сметаною маси і її поверхню покриваємо маленькими печенюшками крекерного печива.
• Закриваємо посуд харчовою плівкою і ставимо в холодильник до повного застигання.
• Коли маса застигне, виймаємо торт з холодильника, знімаємо харчову плівку, накриваємо торт підносом і перевертаємо.
• Знімаємо посуд і виставляємо «натюрморт» на загальне схвалення. Неписана краса!

Щоб зняти посуд, в якій готувався торт, потрібно її поверхню нагріти феном. (Якщо не хочете возитися з феном, тоді необхідно дно посуду покрити харчовою плівкою перед закладкою інгредієнтів торта).

КБЖУ на 100 г: білки - 3,75; жири - 6,93; вуглеводи - 32,45; калорійність - 195,16

Як приготувати желейний дієтичний торт: відео майстер клас

Дієтичний торт «Пташине молоко»: відео рецепт

З естетичної точки зору торт виглядає «так собі», в усякому разі, в команду «Натюрморт» його не приймуть. Кому ріже око його зовнішній вигляд, може очі закрити і цілком зосередитися на його смак - думаю, вони не пошкодують.

Процес приготування торта суфле

• Розбиваємо три яйця, але для торта беремо три білка і один жовток.
• В окремій мисці змішуємо 50 г борошна, 1 г ваніліну, 10 г розпушувача.
• У яйця додаємо цукрозамінник за смаком (30 г) і збиваємо до пишної піни.
• Акуратно всипаємо в піну борошно і розмішуємо до однорідної маси.
• Роз'ємну форму злегка змащуємо олією, заливаємо в неї отриману масу і ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів.
• Поки торт печеться, 20 г желатину заливаємо 100 мл води кімнатної температури і залишаємо на 30 хвилин для розбухання.
• Готовий торт дістаємо з духовки, охолоджуємо і змащуємо фруктовим пюре (яблуко, чорниця) без цукру (100 г).
• У набряклий желатин додаємо трохи (30 г) концентрованого молока (згущене молоко без цукру), розмішуємо і ставимо в мікрохвильовку на 30 секунд до повного розчинення.
• У чашку для збивання кладемо 230 г охолодженого м'якого сиру, решта охолоджене концентроване молоко (270 г), цукрозамінник (70 г) і 1 г ваніліну. Звертаємо увагу, що молоко і сир повинні бути охолоджені.
• Починаємо збивати масу. Як тільки помітите, що стали з'являтися бульбашки в розмішують масі, відразу додавайте потроху желатин - маса на очах стане загусати.
• Швидше вимикайте міксер і викладайте отриману масу на корж. Акуратно розрівнюємо.

готуємо глазур

• 10 г какао заливаємо 20 г окропу, розмішуємо і починаємо покривати поверхню торта.
• Відправляємо в холодильник на 3 години.
• Вийшов справжній торт «Пташине молоко». Пробуйте!

КБЖУ на 100 г: білки - 8,81; жири - 3,45; вуглеводи - 19,59; калорійність - 142,05

Як приготувати торт «Пташине молоко»: відео

Рецепт смачного печінкового торта

Даний рецепт не є «чисто дієтичним», але певну радість тих, що худнуть принесе, не особливо завантажуючи їх зайвими кілограмами. Влаштуйте собі свято!

Процес приготування торта з курячої або яловичої печінки

• 700 г печінки (курячої, яловичої) розіб'ємо в блендері в однорідну масу.
• Після додаємо до печінки два яйця, мелений чорний перець за смаком (1-2 чайні ложечки), 1 стакан молока, 1 склянка борошна, сіль за смаком (2 чайні ложки), 2 столові ложки соняшникової олії.
• Знову збиваємо в блендері.

Приступаємо до випікання млинців (коржів)

• У нагріту сковорідку наливаємо трохи соняшникової олії і розмазує по дну.
• З збитою в блендері маси печемо млинці з двох сторін - чим тонше вони, тим смачніше.
• Десь з трьох чвертей маси напечём млинці по діаметру сковорідки, а з решти чверті - млинці меншого діаметру.
• Млинці необхідно обрізати по краях (подивіться на відеоролику).

Готуємо «крем»

• На сковорідку наливаємо одну столову ложку соняшникової олії і підсмажуємо до золотистого кольору дві нарізані середні цибулини.
• Додаємо до них три відварені і протерті через дрібну тертку середні моркви, сіль і мелений перець за смаком, тушкуємо трохи і відставляємо остигати.
• Змішуємо разом по 150 г майонезу і сметани і додаємо в піджарку.
• Все ретельно розмішуємо.

збираємо торт

• Кожен млинець обмазуємо зверху кремом і складаємо стопкою - окремо великого розміру і окремо меншого.
• Обмащуємо боки обох стопок, щоб вирівняти їх. Вийшли два тортика різного діаметру.
• Верхній млинець великого торта посипаємо вареними і протертими на дрібній тертці двома жовтками, а верхній млинець маленького торта - вареними і протертими на дрібній тертці двома білками.
• Встановлюємо маленький тортик на великий - вийшов двох'ярусний «палац».
• Прикрашаємо боки ярусів зеленню, а самий верх «палацу» - трояндочкою з відвареної моркви і тієї ж зелені.
• Милуйтеся створеним вами «натюрмортом» і насолоджуйтеся його смаком!

КБЖУ на 100 г: білки - 10,22; жири - 10,46; вуглеводи - 9,13; калорійність - 171,95

Детальніше як приготувати печінковий торт на відео

Трохи жартів наостанок

Солодке корисно для мозку. Коли я їм багато солодкого, думаю, що у мене буде Мегамозок. Про мегазад намагаюся не думати.

У зоопарку в сусідніх клітках сидять ведмідь і бегемот. Ведмідь стоїть у решітки і задумливо дивиться на сусіда.

бегемот:

- Чого витріщився?

Ведмідь мрійливо:

- От би твоєю мордою та меду б зачерпнути ...