1. желе сирне
2. сирні маффіни
3. сирний мус
4. тістечко сирне
5. Сирний десерт з фруктами

Сир є одним з корисних продуктів. Він дуже багатий на кальцій, який легко засвоюється нашим організмом. Сир корисний і дітям, і дорослим. Однак мало хто діти люблять вживати сир в чистому вигляді. Тому для того, щоб нагодувати нехочух корисним продуктом, можна використовувати маленьку хитрість - приготувати смачний сирний десерт.

желе сирне

Якщо ви хочете приготувати легке і не калорійне, але, при цьому, смачна страва, то зверніть увагу на сирно желейний десерт.

Рецепт сирного желе настільки простий, що з ним впорається навіть починаюча господиня. Для того, щоб приготувати сирне желе, необхідно взяти такі інгредієнти:

• 350 грам м'якого сиру
• 150 грам сметани
• 150 мл молока
• 2 столових ложки желатину
• 50 грам меду
• 400 г свіжих фруктів.

Сирне желе можна готувати з використанням будь-яких фруктів або ягід. Найбільшим поширенням користується желе сирне дієтичне з лимоном. Однак наш рецепт сирного желе буде містити полуницю і банани.

Для того, щоб приготувати сирне желе, необхідно в окремій мисці змішати сир, мед, сметану. Все збиваємо блендером до отримання однорідної маси.

Окремо заливаємо желатин молоком і наполягаємо протягом 30 хвилин. Після цього ставимо суміш на вогонь і доводимо до кипіння (желатин повинен розчинитися). Остужаем отриману масу.

Після цього змішуємо желатин з сиром. Полуницю і банани нарізаємо дрібними кубиками. Беремо формочку, в якій ми будемо готувати наш десерт. На дно кладемо трохи сирно-желейної маси. Далі йде шар полуниці і бананів. Зверху все покриваємо сирно-желейної масою. Ставимо наше сирне желе з фруктами в холодильник на 2 - 3 години.

сирні маффіни

Маффіни є дискообразную випічку. Маффіни можуть бути несолодкими (з додаванням сиру, наприклад) або солодкими. Найбільшою популярністю користуються сирні маффіни. Ви можете приготувати, наприклад, сирні маффіни з вишнею, або з бананом.

Ми розглянемо рецепт сирних мафінів з додаванням бананів. Для того, щоб приготувати сирні маффіни з бананом, беремо:

• 250 грам сиру
• 2 курячих яйця
• 1 склянка цукру
• ½ чайної ложки розпушувача для тіста
• 1 пакетик ваніліну
• 150 грам стиглих бананів
• 1 склянка борошна
• 200 грам вершкового масла.

Для того, щоб приготувати сирні маффіни, необхідно змішати в окремій мисці сир і яйця. Додати ванілін, цукор, розпушувач для тіста і розтоплене вершкове масло. Все добре перемішати до утворення однорідної консистенції.

Після цього ріжемо банани дрібними кубиками, і відправляємо їх в сирну масу. Поступово всипаємо борошно і замішуємо тісто на сирні маффіни.

Духовку попередньо розігріваємо до 180 градусів за Цельсієм. Випікати сирні маффіни найкраще в формі з антипригарним покриттям. Однак ми будемо робити сирні маффіни в силіконових формочках.

Розкладаємо сирну масу по формах і ставимо в духовку. Сирні маффіни випікаються протягом 30 хвилин.

Рецепт сирних мафінів дуже простий. Однак даний десерт є досить калорійним. Якщо ж ви хочете приготувати сирні дієтичні маффіни, то вам на допомогу прийде рецепт без використання борошна.

Для того, щоб зробити сирні маффіни без борошна, необхідно:

• 200 грам сиру
• 1 куряче яйце
• 40 грам вівсяних пластівців
• 1 грам харчової соди
• 100 грам цукру
• 1 пакетик ваніліну.

В окремій великій мисці змішуємо всі інгредієнти. Перекладаємо отриману масу в силіконові (або інші) формочки.

Духовку попередньо розігріваємо до 180 градусів за Цельсієм. Ставимо наші сирні маффіни в розігріту духовку. Випікаємо 20 - 25 хвилин.

сирний мус

Якщо ви є прихильником легких і ніжних десертів, то спробуйте приготувати сирний мус. Приготувати сирний мус можна різними способами. Ми розглянемо рецепт сирного мусу з додаванням желатину.

Для того, щоб приготувати сирний мус з желатином, необхідно:

• 300 грам м'якого сиру
• 2 столових ложки сметани
• 3 чайних ложки розчинної кави
• 5 столових ложок цукру
• 2 яєчних білка
• ½ чайної ложки ваніліну
• 1 чайна ложка желатину
• 2 столових ложки води.

В окремій мисці змішуємо сир з цукром (2 столові ложки) до утворення однорідної маси. На цьому етапі найкраще скористатися блендером. Тоді сирний мус вийде більш ніжним і повітряним.

Додаємо сметану і ванілін, і продовжуємо змішування. Після цього додаємо розчинну каву і все добре перемішуємо.

Окремо змішуємо желатин з водою. Ми залишаємо на 30 хвилин. Після цього ставимо на вогонь і чекаємо повного розчинення желатину. Желатин змішуємо з сирною масою.

Тепер приготуємо білковий крем. Для цього збиваємо яєчні білки з цукром, що залишився.

Сирну масу розкладаємо по формах. Прибираємо в холодильник на 10 хвилин. Після цього викладаємо зверху білковий крем. Знову прибираємо сирний мус в холодильник до повного охолодження.

Перед подачею на стіл прикрашаємо наш сирний мус свіжими фруктами, шоколадною крихтою або кокосовою стружкою.

тістечко сирне

Напевно, кожен з нас пам'ятає тістечко сирне з дитинства. В ті часи такі тістечка були нашим улюбленим ласощами. Та й зараз їх можна зустріти в будь-який кулінарії. А чому б не спробувати самим приготувати заварне тістечко з сирним кремом?

Складові:

Для тіста:

• 1 стакан молока
• 1 стакан води
• 200 грам вершкового масла
• 2 склянки борошна
• 8 курячих яєць
• Дрібка солі.
• Для начинки:
• 300 грам сиру
• 150 грам сметани
• Трохи цукрової пудри.

Для початку слід приготувати сирне тісто. Для цього в каструлю вливаємо воду і молоко. Додаємо вершкове масло і сіль. Нагріваємо отриману масу і доводимо до кипіння.

Після цього всипаємо борошно і швидко все перемішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму і заважаємо тісто протягом 1 хвилини.

Потім виймаємо заварне тісто з каструлі і кладемо його в миску. Дозволяємо тесту трохи охолонути. Потім додаємо яйця (по одному), безперервно помішуючи.

Духовку попередньо розігріваємо до 190 градусів за Цельсієм. Беремо кондитерський шприц або звичайний поліетиленовий пакет. На застелений пергаментним папером деко починаємо "видавлювати" заварні тістечка. Потім ставимо деко в розігріту духовку на 25 хвилин.

Готові заварні тістечка виймаємо з духовки і даємо їм охолонути.

Поки тістечка остигають, робимо начинку. Для цього змішуємо творогсо сметаною і цукровою пудрою (в блендері).

Заварні тістечка розрізаємо навпіл (уздовж) на нижню частину викладаємо сирну начинку, і закриваємо верхньою частиною. Наші тістечка сирні готові.

Сирний десерт з фруктами

Сирний десерт з фруктами стане не тільки смачним, але і вельми корисним стравою. Зазвичай готується сирний десерт без випічки. Як правило, це сирний десерт з желатином.

Для початку розглянемо, як приготувати сирний десерт з бананом. До речі, по даним рецептом можна приготувати цілий торт сирний .

Складові:

• 300 грам сиру
• 250 мл молока
• 3 столові ложки сметани
• 20 грам желатину
• 50 грам шоколаду
• 1 пакетик ваніліну
• 1 банан
• 1 склянка цукру.

Для того, щоб приготувати сирний десерт без випічки, слід за допомогою блендера збити сир, сметану і цукор до отримання однорідної маси. Потім влити молоко, і все добре перемішати. Додати ванілін.

Ми будемо готувати сирний десерт з желатином. Тому слід змішати желатин з 100 мл теплої води, залишити на 30 хвилин, а потім поставити на вогонь і довести до кипіння (але не кип'ятити).

Змішати желатин з сирною масою. Все ретельно перемішати. Отриману масу розділити на дві частини. Одну частину змішати з розтопленим шоколадом. Прибрати в холодильник на 50 хвилин.

У велику форму викласти другу частину сирної маси. Зверху покласти банан, нарізаний часточками. Накрити сирно банановий десерт шоколадною масою. Після цього прибрати сирний десерт з бананом в холодильник на 3 - 4 години.

Отриманий ванільно шоколадний сирний десерт з бананом перед подачею на стіл слід прикрасити кокосовою стружкою або шоколадною крихтою.

Розглянемо ще один рецепт сирного десерту. На цей раз приготуємо сирний десерт в мультиварці. Для того, щоб приготувати сирний десерт мармуровий, нам знадобляться:

Для шоколадного тіста:

• 100 грам вершкового масла
• 100 грам шоколаду
• ½ склянки цукру
• 2 курячих яйця
• 100 грам борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• ¼ чайної ложки солі.
• Для сирного тесту:
• 200 грам сиру
• 1/3 склянки цукру
• 1 куряче яйце.

Для початку приготуємо шоколадне тісто. Для цього розтоплюємо вершкове масло і шоколад. В окремій мисці змішуємо цукор з курячими яйцями. Вливаємо туди розтоплене масло і шоколад. Далі додаємо борошно, розпушувач і сіль. Замішуємо тісто.

Тепер приготуємо сирне тісто. Для цього перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.

У чашу мультиварки викладаємо шоколадне і сирне тісто, чергуючи шари. Встановлюємо режим "Випічка". Випікаємо сирний десерт протягом 65 хвилин.

Подібним чином, використовуючи чергування шарів, можна приготувати і сирний десерт тріо.

Автор: Julia

Щоб ми знали сподобався вам рецепт чи ні просимо прокоментувати Ваш коментар у формі нижче або натисніть на кнопку соц мереж. Дякуємо!

Натисніть Ctrl + D щоб додати сторінки в закладки. WordPress коментаря 2 Залишити коментар ВКонтакте