1. Рецепти риби в духовці
2. Картопляна запіканка з рибкою
3. Тріска, запечена з томатами і сиром
4. Рибка, запечена з сиром

Рецепти риби в духовці

Якщо ви є цінителем рибних страв або ж просто прагнете здивувати і порадувати домочадців своїми кулінарними здібностями, тоді ця стаття для вас! Представляємо вашій увазі рецепти риби в духовці!

Рецепти риби в духовці

Картопляна запіканка з рибкою

Картопляна запіканка з рибкою

Цієї страви властивий пікантний і ніжний смак. Рецепт надзвичайно простий і швидкий. Відмінний варіант для вечері в колі сім'ї.

Для приготування картопляної запіканки з рибкою вам знадобляться наступні інгредієнти: картопля (п'ять-шість штук), два помідори, риба (півкіло), ріпчаста цибуля (одна штучка), зелень, сир і вершки.

Наріжте картоплини тонкими кружечками, а цибулю і помідори - півкільцями або кільцями, рибу порубати на невеликі шматочки. Сир не слід терти на тертці, краще його порізати тоненькими пластинками. Дрібно порубати зелень. Додайте в вершки перчик, сіль і будь-які спеції для риби. Викладіть у форму для запікання шар картоплі, потім цибулю і, нарешті, рибу. Трохи посоліть, присипте зеленню і ретельно змастіть вершками. Потім викладіть помідори і також полийте їх вершками. Останнім шаром є сир. Викладіть його платівки таким чином, щоб вони зуміли покрити всю поверхню страви. Обережно вилийте залишки вершків по краях. Запікайте блюдо в духовці близько тридцяти хвилин при температурі двісті двадцять градусів. Бажаємо приємного апетиту!

Тріска, запечена з томатами і сиром

Для приготування цього дивовижного страви знадобляться такі продукти: філе тріски (дві штуки), сірий перець і сіль (за смаком), томати (дві-три штуки), сметана (п'ять столових ложок), гірчиця (дві чайні ложки), сир твердий ( сто грамів) і зелень.

Якщо філе рибки заморожене, необхідно розморозити його за добу до приготування, ретельно промокніть його серветками. Потім наріжте тріску великими шматками і викладіть її у форму для запікання. Посипте її меленим чорним перцем і сіллю. Після цього промийте томати і наріжте їх кружечками. Якщо ви використовуєте помідори черрі, наріжте їх навпіл. Хаотичним чином порозсипайте помідори по рибі. Потім з'єднайте гірчицю зі сметаною. Після цього натріть на крупній тертці сир і перемішайте його з гірчицею і сметаною. Якщо консистенція вийшла дуже густий, можете додати пару столових ложечок вершків. Розподіліть масу, що утворилася рівномірно по помідорах і трісці. Помістіть формочку в духовку, розігріту до ста вісімдесяти градусів, і запікайте близько тридцяти хвилин, поки сирок повністю не розплавиться і не утворюється хрустка скоринка. Готово! Подавайте блюдо з хлібом і зеленню.

Рибка, запечена з сиром

Результатом готування цієї страви стане ніжне рибне філе під сирною шапочкою. Запасіться наступними інгредієнтами: півкіло рибного філе (це може бути судак, тілапія і ін.), Сир (50 грамів), сметана (дві столові ложки), чверть лимона, перець і сіль (за смаком). Оптимальною рибкою для цієї страви є тілапія. Риба виходить дуже ніжною і в той же час соковитою, з відчутним ароматом лимона і присмаком розплавленого сиру.

Отже, для початку зітріть цедру на дрібненько тертці (приблизно вийде одна чайна ложечка цедри). Сир необхідно натерти на крупній тертці. Посоліть размороженную рибку, з двох сторін її поперчіть і викладіть у форму для запікання. Після цього присипте її лимонною цедрою і полийте злегка соком лимона. Змастіть рибу сметаною, присипте на неї натертий сир і поставте в духовку, розігріту до ста вісімдесяти градусів. Запікати необхідно близько двадцяти п'яти хвилин. По закінченню цього часу можете сміливо приступати до дегустації цього смачного, простого і корисного страви!

Бажаємо успішних кулінарних експериментів!

Рецепти риби в духовці: відео