1. Складові:

Поділитися на Facebook

Пропоную вам відразу дві заготовки на зиму з кабачків і часнику. Кабачки з часником - це прекрасний дует, по-моєму краще і придумати неможливо. Кабачки настільки люблять часник, що збагачуються його ароматом, стають такими ароматними і насиченими. У першому рецепті ми замарінуем кабачки в часниковому соусі, це взагалі нямка. А в другому приготуємо хрусткі мариновані кабачки з морквою і часником! Інтригує? Тоді швидше читайте рецепти, і дерзайте!

Складові:

• Кабачки - 2 кілограми;
• часник - 2 головки;
• сіль - 1 столова ложка;
• цукор - 0,5 склянки;
• рослинне масло - 100 грам;
• оцет 9% - 100 мілілітрів.

Покроковий рецепт маринованих кабачків з часником на зиму

1. Кабачки очистіть від шкірки і насіння, часник очистіть від лушпиння, і розберіть на зубки.
2. Кабачки нарізати кубиками. Часник видавити через землянку.
3. З'єднайте кабачки з часником, додайте сіль, цукор і рослинне масло. Нехай постоять так 30 хвилин.
4. Закип'ятіть воду.
5. Кабачки укладіть в півлітрову банку, залийте окропом і поставте банку з кабачками в каструлю з гарячою водою, на дно, якій обов'язково покладіть рушник, для стерилізації.
   З моменту закипання води в каструлі стерилізують 20 хвилин, потім відразу укутайте і охолодіть повітряним способом.

Складові:

• Кабачки очищені - 1,1 кілограма;
• морквина - 100 грам;
• часник - 50 грам.
• Для маринаду:
• Вода - 250 мілілітрів;
• сіль - 1 столова ложка;
• цукор - 1/4 склянки;
• рослинне масло - 125 мілілітрів;
• оцет 9% - 55 мілілітрів.

Покроковий рецепт маринованих кабачків з часником на зиму

1. Кабачки очистити від шкірки і насіння. Потім наріжте їх кубиками.
2. Приготуйте маринад з'єднайте воду з сіллю, цукром, олією і оцтом, закип'ятіть.
3. У киплячий маринад викладіть кабачки, і проваріть близько 8 хвилин.
4. Очищену моркву натерти на тертці, а часник вичавити через землянку.
5. Додайте до киплячим кабачкам морквину і часник, проваріть ще хвилин 5. І все тепер розкладаємо кабачки з часником і морквою в стерелізованние баночки і відразу закочує.
6. У перевернутому вигляді укутайте в ковдру до повного охолодження.
7. Завдяки тому, що кабачки довго не варяться, вони виходять дуже хрусткими і соковитими!

Я не можу зупиниться на якомусь одному з цих рецептів маринованих кабачків з часником на зиму, кожен з них по своєму смачний і неповторний!

Смачних вам заготовок і смачного!

джерело