1. Рецепт №1. класичний
2. Рецепт №2. полуничний
3. Рецепт №3. шоколадний
4. Правила приготування молочних коктейлів

У літню спеку немає нічого більш освіжаючого і одночасно насичує, ніж густий і ароматний молочний коктейль. Зараз цей десерт пропонують практично всі кафе і підприємства громадського харчування, коштує він, як правило, недорого. Але ось знайти дійсно смачний, без неприємного порошкового присмаку, є нетривіальним завданням. На щастя, рецепт класичного молочного коктейлю з морозивом простий і доступний кожному, у кого вдома є міксер або блендер.

Рецепт №1. класичний

Список інгредієнтів для приготування напою простий і лаконічний: 250 грам морозива (краще натурального пломбіру без пальмового масла) і 1 літр молока. Молоко варто попередньо охолодити, а потім додати в нього морозиво і протягом декількох хвилин збивати міксером. Коктейль готовий.

Для аромату можна додати в нього щіпку ванільного цукру або трохи сиропу.

Пити коктейль потрібно відразу після приготування.

Рецепт №2. полуничний

Вам знадобиться:

• 350 мілілітрів молока;
• 300 грам полуниці;
• 150 грам морозива;
• 2 столових ложки цукру.

Молоко слід попередньо охолодити. Потім збийте полуницю з цукром, після чого додайте в вийшло пюре морозиво і молоко, знову збийте і розливайте в склянки.

Рецепт №3. шоколадний

Складові:

• 0,25 літра молока;
• 2 столових ложки морозива;
• 25 грам шоколаду.

Молоко потрібно розділити на дві частини. Одну охолодити, а другу розтопити на повільному вогні з шоколадом, постійно помішуючи, поки рідина не стане однорідною. Потім охолодіть масу, з'єднайте її з морозивом і другою половиною молока і збийте міксером. Перед подачею на стіл можна також зверху посипати тертим шоколадом або корицею.

Правила приготування молочних коктейлів

Потрібно пам'ятати, що молочний коктейль - це блюдо, де все залежить тільки від ваших смаків і фантазії. Ніяких строгих обмежень тут немає: ви можете взяти більше молока і більше морозива; замінити полуницю на будь-яку іншу ягоду або фрукт; прикрасити коктейль збитими вершками; замість цукру взяти мед або згущене молоко. У молочний коктейль можна додати навіть кави або трохи алкоголю.

Основою замість молока може послужити практично будь-який молочний продукт: кефір (в тому числі і знежирений), йогурт або вершки.

Єдиним обов'язковою умовою смачного коктейлю є натуральне морозиво . Постарайтеся знайти або приготуйте самостійно пломбір без хімічних підсилювачів смаку і замінників тваринного жиру. В іншому випадку ваш коктейль не сильно відрізнятиметься від магазинного варіанту.

Дякую за вашу думку!