1. Ступінь помелу і її вплив на спосіб приготування кави
2. Чому має сенс купувати готовий мелену каву для кавоварки?
3. Як купити по-справжньому смачний мелену каву?
4. Як виявити фальсифікат або визначити несумлінного виробника кави?

Щоб насолоджуватися по-справжньому смачною кавою, дуже важливо знати, який мелену каву вибрати з усього величезного асортименту, запропонованого нам сучасним ринком. Якщо вам відомо, як зварити мелену каву, щоб вся таємнича сила зерен, вирощених на далеких високогірних плантаціях Кенії, Ефіопії, Бразилії, Коста-Ріки або Гватемали, розкрилася вражаючою палітрою смаку і аромату, залишається тільки зробити вдалу покупку. Інтернет-магазин PapiGutto із задоволенням візьме на себе завдання ознайомити вас з видами натуральної меленої кави, як від самих солідних виробників, так і від їх менш іменитих побратимів, і запропонує придбати виключно оригінальну і якісну брендову продукцію за вигідними умовами і демократичними цінами.

Хороший мелену каву виливає аромат, описуючи який ми не скупимося на епітети - чудовий, чарівний, заворожливий, незрівнянний, чарівний, неповторний. Небайдужі до аромату кави часто навіть ті, хто не п'є його. А для тих, хто знає, як правильно вибрати і як варити мелену каву, одна чашка стає не просто вдалим початком дня, але невід'ємною частиною їхнього характеру і способу життя.

Ступінь помелу і її вплив на спосіб приготування кави

Купити мелену каву - найпростіший і легкий спосіб, що дозволяє готувати всілякі кавові напої. На результат буде істотно впливати ступінь помелу. Не можна однозначно відповісти на питання - який мелену каву краще, адже від розміру часток кави буде залежати і спосіб приготування, і його тривалість. Прийнято вважати, що дрібний помел робить смак готового напою найбільш тонким і вишуканим, проте багато гурмани віддають перевагу грубому, явно вираженого смаку кави, який забезпечує тільки грубий помел. Тому, щоб вибрати ідеальний варіант відповідно до власних уподобань, необхідно знати нюанси і особливості кожного з чотирьох основних видів помелу.

1. Грубий помел. Натуральну мелену каву грубого помелу буде містити великі частки зерна, але їх розмір не перевищить при цьому 0,8 мм. З кави крупного помелу готовий напій вийде, приблизно, через вісім хвилин. Призначається такий варіант саме для заварювання в кавниках або ж для приготування за допомогою поршневих кавоварок.
2. Середній помел. Кава натуральна мелена такого помелу має вельми широкий спектр способів заварювання в крапельних кавоварках. Час заварювання може коливатися в діапазоні від п'яти до шести хвилин.
3. Тонкий помел. чорний або зелений мелену каву тонкого помелу призначається для готування в кавоварках з фільтрами. Тонкий помел для еспресо часто виділяють в якості окремого виду помелу, оскільки його частинки мають точно такий розмір, який потрібен для спеціальних кавоварок еспресо. Час приготування не перевищить чотирьох хвилин.
4. Надтонкий помел. Такий мелену каву купити варто тим, хто вважає за краще насолоджуватися смаком справжнього турецької кави . Частинки кави надтонкого помелу мають розмір 0,1 мм, що пояснює друга назва цього виду помелу - порошкоподібний. Час приготування напою з «кавовій борошна» - всього одна хвилина.

Чому має сенс купувати готовий мелену каву для кавоварки?

При помелі кавових зерен в промислових умовах готовий мелену каву обов'язково додатково просівають, використовуючи сита різної густоти. Таким чином, досягається однорідність помелу - все крупинки не відрізняються один від одного за розміром. Це істотно впливає на смак готового кава, ми вже згадували, що крупицях різної величини потрібен різний час, щоб передати напою свої смакові і ароматичні властивості. Врахуйте і той факт, що на сучасних заводах відомих компаній використовуються унікальні технології приготування кави і працюють найкращі, досвідчені і висококваліфіковані фахівці, так що готовий продукт буде відповідати всім світовим стандартам якості.

Як купити по-справжньому смачний мелену каву?

Врахуйте, що жоден поважаючий себе цінитель кави ніколи не купить кава на вагу, який зберігається на полицях в звичайних магазинах, оскільки тижні або навіть місяці зберігання позначаються на каву, і його неповторний аромат втрачається безповоротно. Виняток можна зробити для кави, який перемелють у вашій присутності. Але ви не помилитеся, якщо віддасте перевагу продукту в вакуумних упаковках, які несуть відповідальність за якісне збереження максимально повного аромату і смаку кавових зерен. Бажано навіть, щоб герметична упаковка була з тришарової фольги і мала спеціальний клапан, який перешкоджає проникненню кисню всередину і при цьому дозволяє випаровуватися лишків вуглекислоти.

Як виявити фальсифікат або визначити несумлінного виробника кави?

Якщо ви відчуваєте які-небудь сумніви щодо якості придбаного меленої кави або ж ви зробили покупку в неперевіреному магазині, виявити деякі домішки в каву можна в домашніх умовах.

• Висипати трохи меленої кави на аркуш паперу, розподіліть тонким шаром і перевірте, чи присутні в ньому сторонні частинки, що мають явні відмінності за розміром і кольором. Таким чином, легко виявити домішки цикорію, ячменю та інших добавок, за допомогою яких може бути фальсифікований кави.
• Киньте щіпку меленої кави в склянку з чистою холодною водою. Якщо при цьому вода змінить свій колір і забарвиться в коричневі відтінки, значить, перед вами продукт, що має мало спільного з натуральною кавою .

Інші способи визначення підробки ставляться скоріше до упаковки. Це пластикові банки замість скляних або жерстяних, відсутність на упаковці штрихкоду, терміну придатності або дати помелу, даних про склад або країні-виробнику. Незначні зміни в дизайні упаковки улюбленої торгової марки (особливо відсутність однієї або декількох букв в назві) також повинні вас насторожити.

Купити натуральну мелену каву від світових брендів без жодного ризику ви зможете на нашому сайті. Каталог пропозицій PapiGutto досить великий, щоб кожен поціновувач міг відшукати в ньому найкращий мелену каву саме того сорту, який він вважає за краще. У нас ви зустрінете всі види кави від найпопулярнішої італійської торгової марки "Лавацца" та багато інших цікавих пропозиції. У Києві та інших регіонах України сьогодні без проблем можна купити мелену каву з Італії, Німеччини чи Франції, різних сортів і різного ступеня обсмаження , З кофеїном або без, чистий або ароматизований, але головне - завжди свіжий і якісний!