Вітаю всіх гостей! Можливо, ви ще ніколи не пробували курку в рукаві? Або пробували, але не знаєте, як готувати? Дуже раджу! Це одне з найулюбленіших страв в нашій родині. курка запечена в рукаві - це одночасно і дуже просто, і дуже смачно. Можна запікати і цілу курку, і нарізану на порції. Можна додати картоплю (Як я і зробила), і у вас вийде відразу курка з смачним гарніром!

Що потрібно :

• курка
• Рукав для запікання
• Сіль, спеції
• майонез
• кетчуп
• Часник, цибуля
• картопля по бажанню

Як запекти курку в рукаві в духовці. Готуємо продукти. Курку миємо, обсушуємо. Якщо хочете, розріжте на порції - тоді не доведеться возитися з обробленням вже готової курки. Але мені здалося цікавіше приготувати цілу.

Цибулю і часник дрібно ріжемо. Робимо маринад: змішуємо трохи майонезу, томатного кетчупу (або соусу, пасти), пропущений через прес часник і нарізану цибулю. Курку солимо, перчимо зсередини і зовні і обмазуємо приготованим маринадом. Посипаємо спеціями. Даємо постояти (в мисці під кришкою або загорнутої в плівку) приблизно 1 годину.

Картоплю чистимо і ріжемо на великі шматки. Солимо.

Тепер треба помістити нашу курку в рукав для запікання. Відрізаємо шматок рукава так, щоб залишився запас для зав'язування пакета-рукава з двох сторін. Зав'язуємо з одного (дивіться інструкцію до рукаву; до речі, відразу подивіться, скільки градусів витримуємо ваш рукав!). Укладаємо курку і картоплю, зав'язуємо з іншого боку. Туго зав'язувати? Сік не повинен витікати. А повітря зайвий нехай виходить. Тому зав'язуємо добре, але без фанатизму. І намагаємося підняти зав'язані кінці пакета трохи вгору. Укладаємо на деко і зверху робимо кілька проколів для виходу повітря. Обов'язково перевірте, щоб рукав не торкався краями бортів дека і стінок духовки (врахуйте, що при нагріванні він надуется!).

Духовку розігріваємо до 200 * і ставимо нашу курку. Скільки запікати курку в рукаві? Залежить від курки. У мене був курча. Я запікала 40 хвилин і ще 20 міну потримала в вимкненій духовці. Думаю, якщо курка доросла або, тим більше, сільська, час треба збільшити. Якщо курка не ціла, а шматочками, часу знадобиться менше.

Дістаємо нашу курку в рукаві і розрізаємо пакет. Курочка вийшла соковита, ароматна, дуже легко ріжеться на порції. Картопля зберегла свої корисні властивості. На дні пакета багато смачного соку. Пригощайтеся!

А я вам бажаю всього доброго і удачі в ваших справах! Не забудьте про коментарі і соц. кнопочки. Ваша

Не забудьте підтвердити підписку! Якщо листів немає, перевірте папку для спаму.