1. Інгредієнти для торта Панчо: класичний склад
2. Рецепт торта Панчо в домашніх умовах

Торт Панчо - бісквіт, рясно просочений сметанним кремом і залитий шоколадною глазур'ю, - це класичний рецепт і найправильніший складу торта Санчо Панчо.

Кулінари рецептом торта придумують свої, оригінальні назви: Кучерявий пінчер, Ванька, Панчо Санчо. Сметанний торт Панчо господині часто плутають з десертом Руїни, з оформлення торти схожі, але за складом і смаком це абсолютно різні домашні торти.

Дізнайся: Як смачно приготувати торт Графські руїни в домашніх умовах.

Рецепт торта Панчо в домашніх умовах крім назв має масу різних способів оформлення і приготування. Випікають Панчо на сметані з вишнею, ананасами, оформляють у вигляді декількох коржів, гірки з нарізаних шматочків бісквіта. При швидкому приготуванні використовують готові бісквітні коржі для торта.

Порада від Чудо-Кухарі. У класичному варіанті бісквітний «Панчо» зі сметанним кремом. Але рецептура торта часто відрізняється від базової, і крем для просочення бісквіта готується найчастіше зі згущеним молоком або вершковий. Запам'ятайте, чим більше крему в торті, тим Санчо соковитіше.

Склад інгредієнтів торта Панчо на сметані - простий, рідке бісквітне тісто в торті не вимагає від господині досвіду правильного розкочування коржів. просте приготування швидкого сметанним кремом в кучерявий торт робить рецепт Панчо ідеальним десертом для домашнього приготування.

Пропонуємо базовий рецепт торта Панчо, при використанні якого господині легко імпровізувати і просто урізноманітнити класичний варіант домашнього Санчо Панчо зі шматочків бісквіта, додавши до нього улюблені інгредієнти.

Зробити Панчо з ананасами, перетворити звичайний Санчо в кучерявий торт Панчо з вишнею, бананами і горіхами до свята або залишити пишний ніжний бісквітний купол, просочений кремом зі сметани і цукру на кожен день до чаю в первозданному вигляді, - вибір за кулінаром.

Інгредієнти для торта Панчо: класичний склад

• борошно пшеничне - 3 ст;
• яйця курячі - 5 шт;
• сметана - 1,5 ст;
• цукор-пісок - 1,5 ст;
• сода харчова - 2 ч.л .;
• какао-порошок - 3 ст.л .;

для крему

• сметана - 3 склянки;
• цукор-пісок - 1 склянка;

для глазурі

• масло вершкове - 100 г;
• сметана - 5 ст.л .;
• какао-порошок - 3 ст.л .;
• цукор-пісок - 8 ст.л.

Рецепт торта Панчо в домашніх умовах

1. Соду гасимо в сметані.
2. Яйця збиваємо з цукром, додаємо, борошно, сметану з содою. Перемішуємо тісто.
3. Потім тісто для бісквіта ділимо приблизно на 4 рівні частини. В одну частину додаємо какао і перемішуємо.
4. Випікаємо коржі в розігрітій до 180-200оС духовці до готовності, охолоджуємо їх.
5. Світлі коржі нарізаємо кубиками середнього розміру, темний корж залишаємо цілком для основи.
6. Робимо сметанний крем для Панчо. З'єднуємо цукор зі сметаною і збиваємо міксером.
7. Укладаємо на плоске блюдо коричневий корж з какао. На нього викладаємо по всій поверхні світлі бісквітні кубики рівномірним шаром.
8. Кремом зі сметани заливаємо рясно порізані кубики бісквіта.
9. Готуємо шоколадну глазур. Ще рецепт глазурі тут . Змішуємо в каструльці масло, цукор, какао і сметану. Варимо глазур на повільному вогні до розчинення цукру.
10. Остигнула глазур'ю поливаємо торт (поверх крему) у вигляді шоколадних ниток.
11. Ставимо торт Панчо в холодильник для просочення і застигання глазурі. Відмінною заміною класичної шоколадної глазурі для нанесення патьоків на торті служить розтоплений рідкий шоколад .

Торт Панчо виходить дуже ніжним, соковитим, кучерявий купол, як на фото, виглядає ошатно на будь-якому святковому столі.

Цей святковий торт - простий, готується в домашніх умовах швидко, соковитість бісквітного торта подобається дітям, а дорослим смачний сметанний склад і швидке приготування.

Читай: Рецепт ганаша з чорного шоколаду - шоколадний крем для покриття торта.

Панчо, зроблений напередодні свята мінімум за 10 годин, ще смачніше, соковитіше і ніжніше, ніж свіжоспечений торт на сметані зі сметанним кремом.