21 квітня 2019

25 квітня 2019

Домашня піца, зроблена своїми руками - завжди найсмачніша. І якщо ти не берешся за її приготування лише через страх, що тісто не вийде, ми і готові раз і назавжди розвіяти всі твої побоювання, поділившись перевіреним рецептом тонкого дріжджового тіста для піци. Для його приготування тобі знадобиться мінімум інгредієнтів і часу, а результат приємно порадує і надихне на продовження кулінарних експериментів. Отже, приступаємо.

тонке дріжджове тісто для піцци : рецепт

Виявляється, навчитися робити тісто для піци "як в Італії" досить просто

Інгредієнти:

• борошно - 180 г
• сіль - щіпка
• оливкова олія - ​​1 ст. л.
• дріжджі сухі - 1 ч. л.
• вода - 130 мл

Як готувати:

1. З'єднай у великій мисці всі сухі інгредієнти - борошно, дріжджі і сіль. Ретельно їх перемішати.
2. З'єднай масло і воду, і також пішли в миску.
3. Ретельно вимішуємо тісто до однорідності.
4. Змасти вимішати тісто оливковою олією, переклади в миску, накрий харчовою плівкою і відстав в теплому місці на 30-40 хвилин (тісто має вирости вдвічі).
5. Вимішувати тісто ще 5 хвилин, потім розкачай його в коло і поклади на деко.
6. Виклади на тісто начинку за смаком і запікати піцу приблизно 30 хвилин. Смачного!

Щоб приготувати смачну тісто для піци, необхідно знати кілька секретів його приготування

Кілька секретів смачного тесту для піци :

• перш ніж додати в тісто борошно, її необхідно просіяти - завдяки цьому тісто вийде повітряним;
• вимішувати тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук;
• Не покидай дріжджове тісто підходити в холодному місці або на протязі, інакше воно впаде і буде забитим;
• розгортати тісто слід ТІЛЬКИ руками, ні в якому разі не качалкою - це правило, якого суворо дотримуються італійці, допомагає зберегти тісто ніжним і повітряним;
• в приготуванні тесту можеш використовувати як сухі, так і свіжі дріжджі - іноді другий варіант навіть кращий;
• змащуй тісто оливковою олією - воно запобіжить намокання піци від начинки і додасть приємний смак.
• готуй тісто безпосередньо перед випіканням піци. Не варто заморожувати його в холодильнику і залишати на наступний раз, так як смак і текстура тесту зміняться.