1. опис Доброго часу доби, шановні читачі і гості, сайту kulinaroman.ru! Здобна випічка завжди бажане...
2. покроковий рецепт як приготувати булочки з кунжутом
3. КРОК 2
4. КРОК 3
5. КРОК 4
6. КРОК 5
7. КРОК 6
8. КРОК 7
9. КРОК 8
10. КРОК 9

опис

Доброго часу доби, шановні читачі і гості, сайту kulinaroman.ru!

Здобна випічка завжди бажане ласощі серед маленьких і представників дорослого покоління.

У нас в сім'ї всі люблять здобу - рум'яну, пишну, ароматну, тому експериментувати з цим диво тестом мені тільки в радість. І ось сьогодні мій черговий рецепт булочок з кунжутом. Звичайно, приготувати булочки можна з будь-якою начинкою: мак, кориця або повидло. Деякі господині замість начинки використовують просту карамель. Мене це теж заінтригувала, тому наступна здобна випічка буде саме з такою начинкою і навіть трохи смачніше. Не пропустіть рецепт!

Всім відомо, що обов'язковими продуктами для приготування здобного тіста є - молоко, цукор, дріжджі, слив. масло. Тільки ось хто, як і в якій кількості любить, вирішує кожен сам.

Так, що якщо ви не сидите на дієті, озбройтесь борошном і качалкою і ай да зі мною на кухню!

Складові:

• молоко - 300 мл.,
• цукор - 3 ст. ложки,
• яйця - 2 шт.,
• сіль - 1/4 ч. ложки,
• маргарин - 100 гр.,
• дріжджі мокрі - 15 гр.,
• розпушувач - 1 ч. ложка,
• борошно - 700 гр.,
• одне сире яйце для змащування,
• кунжут - 3 ст. ложки.

Як приготувати:

, Приготовані зі здобного тіста неможливо приготувати погано. Вони завжди виходять на ура. Якщо ж ви ще переживаєте і не знаєте всі тонкощі здобного тіста, тоді сподіваюся, що моя покрокова інструкція допоможе вам у цьому. І ще не менш важливе: отримання більш пишних і м'яких булочок можливо з приготуванням опари. Але, звичайно, якщо часу вкрай мало, а смачненького все-таки хочеться, замішують тісто і без опари /

покроковий рецепт як приготувати булочки з кунжутом

КРОК 1

Опара це тепле молоко, змішане з цукром, дріжджами і пару ложками борошна. Це ми і робимо. Потім накриваємо миску з опарою рушником і в тепле місце. Дане пору року якраз дозволяє, теплих місць багато: у кого це просто батарея, у кого грубка або котел.

КРОК 2

Опара повинна знаходитися в теплому місці близько 20 хвилин. Через цей час ви зможете спостерігати ось таку піднялася «шапочку». Це говорить про те, що дріжджі добре розігралися і готові до подальшого застосування.

КРОК 3

Для здобної випічки найчастіше використовують слив. масло, але таких виробів думаю не варто так витрачатися. Цілком згодиться і слив. маргарин. У мене на цей раз маргарин "пампушка".

КРОК 4

Маргарин потрібно розтопити в мікрохвильовій печі, але не до гарячого стану. І підготувати інші продукти.

КРОК 5

Далі беремо велику миску, просіюємо в неї борошно з розпушувачем, робимо лунку і вливаємо опару. Додаємо яйця з сіллю і перемішуємо. Слідом додаємо рідкий маргарин. Замішуємо м'яке податливе тісто.

КРОК 6

Готове тісто перекладаємо в суху велику ємність і відправляємо в тепле місце, для підйому. Відмінним місцем для зростання тесту у мене завжди виступає мультиварка. Але в той момент я готувала ось таку смачну картоплю з курячим м'ясом, і довелося мені відправити тісто на котел.

КРОК 7

Зі свіжими швидко діючими дріжджами тісто піднімається протягом 1,5 годин. Але в процесі підйому тісто необхідно обмять 2 рази. Подивіться як піднялося тісто для наших булочок.

КРОК 8

За цей час можна виконати багато справ, серед яких має бути і підсмажування або навіть вірніше сушка кунжуту. Кунжут потрібно підсушити на гарячій сковороді близько 2 хвилин. Наскільки корисний кунжут, Ольга Фомічова розповідала нам в цій статті .

КРОК 9

Тісто, що підійшло я розділила на 16 рівних кульок. Рецепт булочок універсальний і з них можна сформувати будь-які булочки. Але знову ж таки, якби я дуже поспішала, я б переклала ці кульки відразу в деко вже для вистоювання. Потім тільки змастила їх яйцем, посипала кунжутом і і в духовку. Одну таку парочки булочок я залишила. Подивіться на головному фото, які красені! А можна трохи погратися і приготувати булочки з начинкою. У мене в ролі начинки виступив теж кунжут, але з невеликим додаванням цукру. Якщо ж в тісто покласти більше цукру, начинка взагалі не знадобиться. Дорогі друзі, всім приємного чаювання і до нових зустрічей!