1. Смачний і легкий сніданок: омлет з беконом. Омлет з беконом - одне з найбільш поживних і в той же...
2. Щоб приготувати смачний омлет з беконом, буде потрібно:
3. Як приготувати омлет з беконом:
4. Спробуйте приготувати рецепти смачних страв, Страви Гуру!

Смачний і легкий сніданок: омлет з беконом.

Омлет з беконом - одне з найбільш поживних і в той же час простих страв. Сніданок більшості сімей прекрасне тому підтвердження.

Омлет, як і яєчня здавна вважається ситним блюдом, багатим білками і іншими корисними речовинами. У 70-і роки, радянські дієтологи заговорили про негативний вплив холестерину на здоров'я людини, і яйця на сніданок оголосили шкідливим надмірністю. У той час, вважалося правильним обмежити вживання яєць до 2-3 штук на тиждень і зовсім відмовитися від них при високому рівні холестерину в крові. Бекон, слідом за яйцями став сприйматися токсичним продуктом через різних хімічних сполук, що застосовуються при його приготуванні.

Але сьогодні, ми знаємо, що яйця - прекрасна їжа. Вони містять не тільки «хороший» холестерин разом з «поганим», але також натуральний вітамін Е, який є активним антиоксидантом і допомагає запобігти раку і серцево-судинні захворювання.

Бекон зовсім не шкідливий, якщо його, звичайно, не перепечеться.

Приготувати смачний омлет на сковороді, - мистецтво.

А бездоганно готувати омлет з беконом треба вміти.

По-перше, необхідно як слід збити жовтки з білками, щоб вони наситилися бульбашками повітря. В іншому випадку омлет вийде «важким» і буде погано засвоюватися.

По-друге, ретельно збиту суміш вилити на розігріту сковорідку і швидко перемішати з маслом.

Вчасно визначити готовність омлету і, не розвалити його на шматочки, знімаючи зі сковороди, може тільки справжній кухар-чоловік. І тепер, я знаю цей секрет, адже цей чоловік-кухар, мій - чоловік. Знімаючи омлет з беконом, він струшує сковороду за ручку або постукує по ній рукою, змушуючи готовий омлет з беконом сповзати на розставлені для сніданку страви.

Я називаю цей омлет з беконом - «чоловічий» в честь мого улюбленого.

І ось його рецепт:

Щоб приготувати смачний омлет з беконом,
буде потрібно:

• Бекон 50-80 гр.,
• Сало 20 гр.,
• Цибуля ріпчаста 1 шт.,
• Яйце куряче 2 шт.,
• Сіль, чорний мелений перець.

Омлет з беконом

Як приготувати омлет з беконом:

На сковорідку, викладаємо дрібно нарізане, на обробній дошці , Сало і ставимо на середній вогонь. Поки сало розтоплюється, відрізаємо кілька шматочків бекону і також викладаємо їх на сковорідку. Очищаємо головку ріпчастої цибулі, дрібно шаткуємо його (ну або крупно, ось, як у чоловіка). Викладаємо в сковорідку з салом і беконом, і обсмажуємо все разом, до злегка золотистого кольору цибулі.

Омлет з беконом

Тим часом, курячі яйця розбиваємо в невелику миску і, до однорідної консистенції, збиваємо виделкою. Солимо і перчимо до смаку.

Далі, заливаємо сало з беконом і цибулею, збитими яйцями.

Омлет з беконом

Ви можете обсмажувати омлет з беконом до готовності, близько семи хвилин. Але, якщо хочете отримати такий же результат, як на моєму фото нижче, то через три-чотири хвилини після додавання збитих яєць Вам необхідно перевернути омлет з беконом.

Це справа вимагає певної вправності. Я помітила, як готує це блюдо мій кухар: лопаткою проходиться по краях. Якщо краї відходять, то широкої лопаткою пірнає під омлет і перевертає одним махом. З першого разу, перевернути і не порвати омлет з беконом виходить не у всіх. Не хвилюйтесь! Переверніть шматочки страви окремо.

Як варіант, я пробувала перевертати омлет в другу сковорідку і вже доводити до остаточної готовності там. Але краще, готування цього блюда, довірити професіоналу чоловікові.

Коли, омлет з беконом буде перевернуть, дайте йому трохи підсмажитися з іншого боку, і знімайте з вогню.

Вживати, тільки що приготовлений омлет з беконом бажано гарячим, повітряним, поки він «не опустився». Тому, відразу ж після приготування, викладайте омлет з беконом в страви, прикрашайте зеленню і запрошуйте за стіл!

Омлет з беконом

Спробуйте приготувати рецепти смачних страв, Страви Гуру!

© Міла Milaeva

Міла

Рейтинг: 5.0 / 1

Завантажуємо Вашу оцінку