Якщо хтось у вашій родині страждає від гастриту, це ще не привід відмовляти йому в домашній ароматної випічки. Головне - не вистачати печеньки гарячими прямо з дека ... хоча і дуже хочеться! Цей рецепт дієтичного печива дуже виручив мене, коли потрібно було придумати щось для сина без маргарину, олії і навіть сиру. Нам дуже сподобалося і готувати разом, і вмочати печеньки в солодкий чай. А як швидко вони спекли!

Перше. Молоко, яйце, цукор і масло змішати в глибокій мисці. Важливий момент: масло потрібно брати рафінована - втім, піде і нерафінована оливкова, його запах у випічці вам не завадить.

Друге. Досипати борошно, просіяне з содою, замісити тісто.

Третє. Вимісити його, щоб увібрало всю муку і не липнуло до столу (але і не було занадто борошнистим - тісто має бути трохи вологим на дотик).

Четверте. Поділяємо тісто на кілька частин (якщо стіл невеликий), кожну розгортаємо так тонко, щоб можна було розглянути візерунки на клейонці під пластом. При такій раскатке печиво вийде хрустким і сухим. Ну, а якщо ви боїтеся, що ваша духовка його пересушить, розгортайте тісто не дуже тонко, печива вийдуть пухкими ... і теж смачними.

П'яте. Будь-якими формами вирізаємо печиво, тут же наколюючи його гострої виделкою в декількох місцях.

Шосте. Перекладаємо все печеньки (їх можна робити квадратними за допомогою ножа, круглими за допомогою склянки, або ж фантазійними, якщо у вашому будинку знайдуться формочки) на пергамент.

Сьоме. Випікаємо наші галети в добре розігрітій духовці (температура 220 градусів) від 5 до 10 хвилин.

Найкраще така домашня випічка йде з молоком. Але звичайно, при гастриті цей продукт протипоказаний, тому вмочати галетное печиво, рецепт якого ви сьогодні дізналися, доведеться в неміцний солодкий чай без лимона.

Смачного!