1. Інгредієнти для рецепта «Ватрушки із сиром»
2. етапи приготування

Просто шикарні ватрушки з сиром. Повітряне тісто, соковита і солодка начинка, а найголовніше ватрушки з сиром, приготовані в домашніх умовах, завжди будуть свіжими, а як відомо свіжа випічка в кілька разів смачніше.

Час підготовки час приготування Загальний час приготування Кількість порцій 30 хвилин 25 хвилин 55 хвилин 8

Показати / приховати інгредієнти

Інгредієнти для рецепта «Ватрушки із сиром»

Показати / приховати етапи приготування

етапи приготування

• У глибоку ємність виливаємо молоко і ставимо його підігріватися на плиту (Не робіть молоко гарячим, досить трохи тепліше кімнатної температури). Додаємо в молоко цукор і дріжджі, збиваємо вінчиком.
  
• В отриману суміш потихеньку, регулярно помішуючи, засипаємо борошно, додаємо сирі курячі яйця, вершкове масло, щіпку солі і замішуємо тісто.
  
• Ми залишаємо тісто в теплому місці на 15-20 хвилин, за цей час воно має піднятися як мінімум в два рази.
  
• Поки є час пропоную зробити начинку для ватрушок з сиром. Для цього змішуємо сир з цукром і сметаною. Все ретельно перемішуємо до отримання однорідної солодкої маси. Так само в сир можна додати родзинки, горіхи, цукати і т.д.
  
• Повертаємося до тесту. Відщипуємо від тесту невеликі шматочки і робимо з них коржики, які викладаємо на деко, застелене папером для запікання.
  
• З кожного коржика робимо форму під ватрушку з поглибленням всередині і бортиками по колу.
  
• У кожну з вийшов формочок викладаємо начинку з сиру і сметани. Краї ватрушки з сиром змащуємо жовтком, щоб при запіканні вийшов красивий і рівний «загар»
  
• Відправляємо деко в попередньо розігріту до 180 ° C духовку і випікаємо ватрушки з сиром протягом 25 хвилин.
  Через 25 хвилин дістаємо деко з духовки, даємо ватрушкам охолонути і викладаємо їх на тарілку або в будь-яку іншу підходящу ємність. Все, ватрушки з сиром готові.
  

Смачного