1. Інгредієнти для приготування кексу в мультиварці на кефірі

Із залишків не дуже свіжого кефіру й сметани можна спекти дуже смачний кекс в мультиварці. Випічка кексів в мультиварці, як відомо, відрізняється від звичайної в духовці своєю характерною формою, яку неможливо змінити. Кекс з мультиварки виходить однакової форми, у вигляді «таблетки».

Але смак і час, витрачений на випічку кексу в мультиварці, компенсує цей видимий буквально кілька секунд зовнішній не зовсім «кексовую» вид готового ласощі, адже в будь-якому випадку десерт необхідно різати.

Читай популярний на сайті рецепт: НІЖНИЙ манника НА МОЛОКО - способи приготування солодкого десерту в духовці.

Смак у кексу з мультиварки м'який і ніжний, а сама структура трохи нагадує манну кашу . Коли при його розрізуванні з'являється апетитний яскраво-жовтий м'якуш з шматочками яблук, покритий рівною золотавою скоринкою, то починаєш розуміти сенс слів про те, що зовнішня оболонка - не головне, важливо те, що всередині кексу.

А всередині кексу з мультиварки знаходиться красивого кольору бісквітний пиріг з яблуками , Рецепт якого може стати базовою основою для святкових, домашніх пирогів і тортів, в тому числі і шоколадних (якщо додати какао).

Інгредієнти для приготування кексу в мультиварці на кефірі

• яблука - 3-4 шт .;
• сметана - півсклянки;
• кефір - 1 склянка;
• манна крупа - 2 склянки;
• рослинне масло - півсклянки;
• борошно пшеничне - 1,5 склянки;
• яйця курячі - 3 шт .;
• цукор-пісок - 1 склянка;
• сода - 1 ч.л .;
• куркума - 1 ч.л .;
• ванільний цукор - 1 пакетик (8 г);
• масло вершкове або маргарин для змазування мультіварочной каструльки.

Рецепт кексу в мультиварці з фото на кефірі та сметані

1. У кефір кімнатної температури всипаємо манку, цукор і куркуму, перемішуємо. Каструлю прикриваємо кришкою і залишаємо на кухонному столі приблизно на годину або два.
2. Потім в набряклу крупу додаємо масло, ванілін, збиті яйця, сметану, змішану з кефіром і содою, і борошно. Перемішуємо.
3. Далі яблука очищаємо від шкірки, розрізаємо на дві частини і видаляємо серединки з кісточками.
4. Ріжемо яблучні половинки на шматочки довільних розмірів, за бажанням.
5. Перекладаємо яблука в тісто, акуратно перемішуємо.
6. Потім виливаємо тісто в змащену шматочком масла каструлю від мультиварки.
7. Закриваємо мультиварку кришкою, виставляємо в меню режим «випічка» на 65 хвилин.
8. Після закінчення випікання залишаємо кекс на «підігріві» в мультиварці ще 10-15 хвилин.
9. Далі виймаємо каструлю, перевертаємо кекс на тарілку за допомогою парової кошики.

Нарізаємо теплий кекс порційними шматками і подаємо до столу з домашнім киселем , соком або імбирним чаєм як десерт. При бажанні верх випічки можна посипати цукровою пудрою, кокосовою стружкою або промазати густим кремом, джемом ; прикрасити горішками, виноградинами з компоту .