Ми звикли, що солодощі тим, хто сидить на дієті, суворо протипоказані. Бажаючи схуднути, багато хто обмежує себе в їжі, причому в першу чергу з раціону виключаються десерти. Для кого-то ця жертва, можливо, не так вже й велика, але існують ласуни, які таке обмеження досить важко переживають. Подібні муки не завжди виправдані. Справа в тому, що існують дієтичні десерти, рецепти яких включають тільки корисні інгредієнти. Включення їх в раціон ні в найменшій мірі не суперечить принципам здорового харчування.

Дієтичний крамбл з банана і вівсянки

Будуть потрібні інгредієнти:

• банани - два,
• йогурт несолодкий 1,5% жирності - 125 мл,
• лимонний сік - столова ложка,
• мед - чайна ложка,
• вівсяні пластівці - дві столові ложки,
• кориця - чверть чайної ложки.

Процес приготування:

1. Очистіть банани, наріжте великими шматками і помістіть в чашу блендера. Туди ж влийте лимонний сік і всипте мелену корицю. Збийте все це, щоб вийшло однорідне пюре. Розкладіть його по формах для випічки. Добре для цієї мети підійдуть формочки з силікону - до їх стінок десерт не буде сильно прилипати.
2. Залийте йогуртом вівсяні пластівці і дайте їм час трохи набрякнути.
3. У цей час розтопіть мед. Роблять це зазвичай на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Мед повинен стати рідким, щоб його було не так важко змішувати з іншими компонентами.
4. Змішайте мед з масою з йогурту і вівсянки. При бажанні в цю суміш можна додати горішки, родзинки, сухофрукти. Це зробить десерт ще більш смачним, але і більш калорійним. Так що додавати сухофрукти і горіхи в вівсяну масу чи ні, вирішуйте самі. Без них цілком можна обійтися.
5. Викладіть акуратно вівсяну масу поверх бананового пюре.
6. Поставте формочки в розігріту до 180 градусів духовку. Час випічки - 20-25 хвилин. Подавати десерт можна прямо в формочках, а можна з них попередньо дістати.

Рецепт суфле з хурми

Будуть потрібні інгредієнти:

• хурма - дві штуки,
• лимонний сік - з одного лимона,
• цукор-пісок - столова ложка.

Процес приготування:

1. Закип'ятіть воду, вичавіть туди сік з одного лимона, опустіть у воду хурму, варіть її 10 хвилин.
2. Дістаньте хурму, почекайте, поки вона охолоне, очистіть, видаліть кісточки.
3. Покладіть м'якоть хурми в чашу блендера, висипте туди цукор, збийте. Повинна вийти однорідна м'яка маса.
4. Перекладіть масу на сковорідку або в маленьку каструльку, поставте на вогонь і уварити трохи. Швидше за все, досить буде п'яти хвилин. Орієнтуватися треба на колір - хурма повинна буде посветлеть.
5. Перекладіть масу в силіконову форму. Поставте в духову шафу і випікайте протягом півгодини при невисокій температурі (близько 160 градусів). Дієтичний десерт готовий!

Сирний десерт з бананом і мандарином

Будуть потрібні інгредієнти:

• сирна маса знежирена - одна пачка,
• банани - два,
• мандарини - два,
• цукор - дві столові ложки,
• желатин харчовий - столова ложка,
• вода - 50 мл.

Процес приготування:

1. Залийте желатин холодною водою, нехай він набубнявіє.
2. Збийте в блендері сир і м'якоть одного банана.
3. Підігрійте желатин на водяній бані. Коли він повністю розчиниться, вилийте рідину в сирно-бананову масу і добре перемішайте. Тут же розкладіть масу по формах. Ними можуть служить силіконові форми для випічки, пластикові стаканчики, скляні фужери та інші дрібні ємності, які можна ставити в холодильник.
4. Поставте в холодильник, поки готується другий шар.
5. Цукор висипте на сковороду, його потрібно карамелізований. Коли цукор потемніє, висипте на нього порізану кружальцями банан і часточки мандаринів, обсмажуйте їх протягом декількох хвилин.
6. Розкладіть карамелізуватися фрукти по формах поверх сирно-бананової маси. Знову поставте їх в холодильник на кілька годин. Коли сирно-бананова маса затвердіє, дієтичний десерт можна подавати до столу.

Печені яблука

Будуть потрібні інгредієнти:

• яблуко велике - одне,
• мед - чайна ложечка,
• родзинки - десертна ложка,
• горішки волоські (подрібнені) - десертна ложка,
• кориця - чверть чайної ложечки.

Процес приготування:

1. Помийте яблуко, вдарите з нього серцевину.
2. Розтопіть мед.
3. Подрібніть горіхи ножем, щоб не було занадто дрібно.
4. Помийте родзинки.
5. Змішайте родзинки, горішки та мед.
6. Начините сумішшю яблуко.
7. Зверху посипте яблуко корицею.
8. Випікайте при температурі 180 градусів, поки яблуко не стане м'яким і не зарум'яниться.

дієтичне морозиво

Будуть потрібні інгредієнти:

• банан (стиглий) - один,
• какао-порошок - чайна ложка,
• кокосова стружка - чайна ложка,
• ванілін - на кінчику ножа.

Процес приготування:

1. Очистіть банан, наріжте кружальцями і покладіть його на півгодини в морозильну камеру.
2. Через півгодини дістаньте його, додайте до нього ванілін і какао, збийте занурювальним блендером.
3. Покладіть в креманку, посипте кокосовою стружкою і відразу ж подавайте.

Завантаження ...

Матеріали по темі