Печиво з передбаченнями - це кондитерські вироби в формі зігнутого півкола з цукрового тесту. особливість печива полягає в тому, що всередині лежить маленька паперове послання, на якому написано коротке послання, мудрий вислів, афоризми китайські фрази або список щасливих чисел.

Щорічно в світі виробляють три мільярди штук печива з передбаченнями, більшість вживається в Америці. Найбільшим виробником є ​​компанія Wonton Food Inc - вони виробляють 4,5 мільярда печива в день.

З'явилися ці печива в XIII - XIV століттях в Китаї, коли країна була захоплена монголами. Монголи не їли китайські Місячні печива з горіховою пастою. Так захоплені китайці ховали записочки, з датою їх революції всередині місячних печива, де зазвичай перебувала начинка. Під виглядом даоського священика, революціонер Чу Юань Чан разом зі своїми однодумцями увійшов в місто і зайняв укріплені позиції за допомогою координації дій за допомогою повідомлень, які були приховані у Місячних печивах. Ці інструкції допомогли узгодити і поєднати повстання яке успішно звільнило китайський народ, пізніше завдяки цьому була заснована Династія Мін. З тих пір Місячний фестиваль став регулярно відзначатися, а частиною цієї традиції стало піч печива з висловами всередині.

Вважається що ця легенда надихнула китайців, які будували американські залізниці через Сьєрра-Невада в Каліфорнії. На винахід fortune cookie. Коли проводили Місячний фестиваль у них не було тортів, щоб відзначити свято. До того ж в китайській культурі, на відміну від європейської, не існувало звички після основного блюда їсти солодке, в місце нього було печиво. Сьогодні це успішно використовують китайські ресторатори, пропонуючи на десерт печиво з передбаченнями, підкреслюючи тим самим екзотичність свого закладу.

У Росії це випічка не так поширена, як в Америці, його можна купити, можна замовити через інтернет. Але я бачила його в продажу всього кілька разів і навіть не в китайських ресторанах. Але з іншого боку, що заважає нам приготувати це печиво самим на дружню вечірку або дитяче свято, замінивши наприклад, філософські вислови, на веселі дитячі віршики.

Рецепт шукайте на сайті.