1. Інгредієнти для рецепта «Торт« Лінивий Наполеон »з печива»:

Сьогодні великою популярністю користуються торти, які не потребують випічки. Вони хороші тим, що швидко готуються, можна експериментувати з інгредієнтами, і щоразу придумувати нові шари, начинки ... Сьогодні я приготую один з таких десертів - торт «Лінивий Наполеон» з печива. Основу цього торта становить листкове цукрове печиво «Вушка», яке саме по собі нагадує ніжні хрусткі коржі. Залишається тільки просочити їх ароматним заварним кремом - і тортик готовий! Він виходить ніжний, м'який, і за смаком зовсім не відрізняється від справжнього, класичного «Наполеона».

Інгредієнти для рецепта «Торт« Лінивий Наполеон »з печива»:

• Листкове печиво «Вушка» - 500 г
• Молоко - 500 мл
• Куряче яйце - 2 шт
• Цукор - 100 г
• Пшеничне борошно - 3 ст.л.
• Вершкове масло - 80 г
• Ванілін / ванільний цукор

Як приготувати торт «Лінивий Наполеон» з печива

Насамперед, приготуємо заварний крем. З'єднуємо курячі яйця з цукром і збиваємо вінчиком або міксером.

Наливаємо 250 мілілітрів молока і перемішуємо.

Насипаємо просіяне борошно (нам не потрібні в кремі різні домішки або борошняні жучки) і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

Обполіскуємо каструлю холодною водою, наливаємо в неї молоко, що залишилося і ставимо на вогонь. Потім, в гаряче молоко тонкою цівкою наливаємо яєчно-молочну суміш, постійно помішуючи. Для цього краще використовувати не ложку, а силіконову лопаточку, вона більш щільно прилягає до дна каструлі. Варимо крем на невеликому вогні до загусання (не доводячи до кипіння), весь час помішувати, щоб він не пригоріла, і мука заварилася без грудочок. Потім знімаємо каструлю з вогню і додаємо ванілін або ванільний цукор. Даємо крему охолонути до кімнатної температури, періодично помішуючи, щоб не утворилася плівка на його поверхні.

Збиваємо вершкове масло за допомогою міксера, воно повинно бути м'яким, тому заздалегідь дістаємо його з холодильника. Починаємо збивати масло спочатку на маленькій швидкості міксера, а потім на максимальній. Вершкове масло повинно посветлеть і стати більш пишним.

Додаємо частинами вершкове масло в остиглий крем.

Кожен раз добре збиваємо крем після додавання масла.
Ароматний заварний крем готовий, тепер можна приступити до складання нашого ледачого Наполеона.

Для приготування торта я буду використовувати роз'ємну форму діаметром 20 сантиметрів. Дно форми застилає пергаментним папером і щільно один до одного викладаємо один шар печива. Можна просто викласти печиво на велике плоске блюдо у вигляді кола або квадрата - як вам більше подобається. Решта проміжки між печивом заповнюємо маленькими шматочками.

Рясно змащуємо шар печива заварним кремом.

Таким чином, викладаємо всі верстви, поки не закінчиться печиво і заварний крем. Частина печива залишаємо і подрібнюємо в крихту (не дуже дрібну), вона нам знадобиться для прикраси торта.

Посипаємо верх торта крихтою від печива і відправляємо в холодильник для просочення на кілька годин, а краще на ніч (на наступний день він буде ще смачніше).

Потім, знімаємо стінки форми, пергаментний папір і викладаємо торт на блюдо. Посипаємо боки торта з усіх боків крихтою.

Торт «Лінивий Наполеон» готовий! За ніч він добре просочився кремом і вийшов ніжний, ароматний, і за смаком абсолютно не поступається справжньому «Наполеону». Нарізаємо його на порційні шматочки і подаємо до столу з чашкою ароматного чаю або кави.

А ще вам напевно сподобається торт «Мурашник» з сиру і печива . Він дуже смачний, ніжний і калорійний, і як все торти без випічки, досить легкий в приготуванні.

Приємного чаювання!

Схожі рецепти:

Нові рецепти:

Поділитися в соц мережах

Додати коментар