1. Сирний торт без випічки з чорною смородиною «Рожевий мармур» Дорогі друзі! У спекотні літні дні...
2. Сирно-желейний торт без випічки інгредієнти і процес приготування

Сирний торт без випічки з чорною смородиною «Рожевий мармур»

Дорогі друзі! У спекотні літні дні до жодних нудотним і жирним тортів та тістечок душа не лежить. Хочеться чогось легкого, в міру солоденького, освіжаючого. Тим більше, що літо дарує нам велику кількість корисних соковитих ягід, які просто необхідно використовувати для приготування різних десертів. Біля духовки нікому не хочеться проводити час, коли на вулиці +30 і вище, тому сьогодні я приготувала сирно-желейний торт без випічки з чорною смородиною. Він має дуже ніжну структуру, в ньому прекрасно поєднуються кислинка смородини і солодкість меду, він в міру солодкий, дуже смачний і корисний. У зимовий час також можна побалувати рідних і близьких таким десертом, для цього використовують заморожені ягоди.

Желейний торт без випічки, корисність його інгредієнтів

Корисність інгредієнтів, з яких приготовлений желейний торт без випічки «Рожевий мармур», не викликає сумнівів. Сир - джерело кальцію, фосфору, заліза, магнію, вітамінів і мікроелементів. Смородина - чемпіон за вмістом вітаміну С, а також вона багата вітамінами А, В, Е, РР. Ця ягідка - джерело вітаміну К, який відповідає за згортання крові. Фосфор, калій, магній, цинк, залізо , Мідь - мікроелементи, які дає нашому організму чорна смородина. Мед - природний замінник цукру, який має цілющі властивості. Важливо вибрати якісний мед, і щоб на нього була відсутня алергічна реакція. Таким чином, цей торт цілком підходить для дитячого харчування, він порадує діточок своїм смаком, а дбайливих мам корисністю.

Важливо, що готується сирно-желейний торт «Рожевий мармур» швидко, просто, без використання духовки і плити, тому до процесу приготування цілком можна залучати дітей, їм буде цікаво допомагати готувати такий десерт. Я віддаю перевагу влітку саме різні десерти без випікання, наприклад, полуничний , абрикосовий чізкейк або ягідне желе .

Сирно-желейний торт без випічки інгредієнти і процес приготування

Складові:

- сир - 800 грамів;
- чорна смородина - близько 1,5 кілограма;
- мед натуральний - 4 столових ложки;
- вершки (жирність 15%) - 100 грамів;
- желатин - 30 грамів;
- ягідний компот або сік - 2 склянки.

Процес приготування желейного торта без випічки «Рожевий мармур»

1. Розводимо 20 грамів желатину в 100 мл гарячої води і залишаємо до повного розчинення.

2. Чорну смородину моєму, очищаємо від гілочок і перетворюємо в пюре. Я використовувала для цього соковижималку. Можна подрібнити ягоди за допомогою блендера і припустити через сито. Потрібно, щоб в пюре потрапило якомога менше дрібних кісточок, так торт вийде дуже ніжним.

3. До пюре з чорної смородини додаємо приблизно третю частину сиру і дві столові ложки меду. Добре збиваємо до однорідної консистенції.

4. В отриману рожеву сирно-ягідну масу додаємо половину розведеного желатину і знову добре збиваємо. Відправляємо отриману суміш в холодильник, поки займаємося приготуванням білої сирної частини.

5. До залишився сиру додаємо дві столові ложки меду і ретельно збиваємо до однорідного стану.

6. До збитою суміші сиру і меду додаємо вершки і залишився розведений желатин і знову добре все збиваємо. Отримуємо однорідну масу білого кольору.

7. Дістаємо з холодильника рожеву сирно-ягідну суміш.

8. У центр рознімної форми (у мене її діаметр 24 см) викладаємо по черзі рожеву і білу суміші приблизно по три столових ложки. Чи не перемішуємо! Наповнюємо форму, залишивши два сантиметри до краю бортика.

9. Відправляємо заповнену форму в холодильник до застигання (мені знадобилося близько 5 годин).

10. Після застигання тортик в принципі готовий до вживання, його можна розрізати на порції і пригощатися, але можна прикрасити його зверху ягодами в желейною заливці.

11. Розводимо 10 грамів желатину гарячою водою, після розчинення проціджуємо.

12. На застиглу поверхню желейного торта викладаємо ягоди чорної смородини.

13. Дві склянки ягідного компоту змішуємо з розведеним желатином і заливаємо ягоди.

14. Відправляємо в холодильник до повного застигання верхнього шару (мінімум 2 години).

15. Звільняємо сирно-желейний торт від кайданів форми і розрізаємо його на шматочки.

Ось такий апетитний желейний торт вийшов без випічки і будь-якої участі в процесі плити і духовки. Його структура схожа на рожевий мармур, тому він і отримав таку назву.

Чи не правда, все досить просто, а результат сподобається всім: і дітям, і дорослим. Сирний торт без випічки «Рожевий мармур» можна готувати з використанням будь-яких ягід свіжих або заморожених, але чорна смородина надає йому найбільш яскравий колір і неповторний смак. Весь процес приготування докладно показаний в відео нижче.

Смачного! Смачного літа!

Друзі! Не забудьте поділитися з друзями! Тисніть на кнопочки соцмереж!

Вам також буде цікаво: