1. Пісочний пиріг з чорницею
2. Сирний пиріг з чорницею
3. Фінський пиріг з чорницею
4. Пиріг з листкового тіста з чорницею
5. Дріжджовий пиріг з чорницею
6. Заливний пиріг з чорницею
7. Бісквітний пиріг з чорницею
8. Пісний пиріг з чорницею - рецепт
9. Шоколадний пиріг з чорницею
10. Пиріг з чорницею в мультиварці

Хороший варіант смачної, красивою і корисною випічки - пиріг з чорницею. Застосовувати можна будь-яку основу, ягоди прекрасно поєднуються з різними видами тіста, їх можна доповнювати Топпінг, кремами або заливкою, потрібно просто скористатися відповідним рецептом і проявити трохи фантазії при оформленні страв.

Чорничний пиріг - варіант випічки, який точно оцінять всі домашні ласуни, адже в ньому поєднуються найкращі якості, властиві тільки домашнім пригощань: ароматне тісто і соковита, кислуватий начинка.

1. Щоб зробити відкритий пиріг з чорницею, застосовується щільне тісто: пісочне, листкове, дріжджове. Його готують у вигляді Тарту або прикрашають зверху сіточкою з тіста або іншим способом.
2. Найсмачнішим виходить спечений пиріг з чорницею в духовці, а й інші прилади теж згодяться: мультиварка або СВЧ піч.
3. Дуже популярні пироги зі сметаною заливкою - ідеальне поєднання розсипчастою основи з найніжнішої начинкою і кислуватою, насиченою чорницею.
4. Для заливних і бісквітних пирогів застосовувати можна свіжі або заморожені ягоди, їх потрібно добре просушити і обсипати крохмалем, щоб стримати надмірне виділення соку.

Пісочний пиріг з чорницею

Кращий спосіб застосування домашньої заготовки - спекти пісочний пиріг з чорничним варенням. Неймовірно смачне частування готується не клопітно, оформити ласощі можна будь-яким способом, можна просто натерти поверх випічки залишки тіста або вирізати смужки і викласти сіточкою. Якщо залишилося багато тесту, з нього можна спекти печиво або заморозити до наступного разу.

Складові:

• масло заморожене - 150 г;
• борошно - 2 ст .;
• яйця - 2 шт .;
• цукор - 150 г;
• розпушувач, ванільний цукор;
• чорничне варення - 250 г.

приготування

1. Порубати масло з'єднавши борошном до утворення крихти.
2. Окремо перемішати яйця з цукром, розпушувачем ваніллю і вести в крихту.
3. Зібрати одну грудку, обернути плівкою, охолоджувати 40 хвилин.
4. Розкачати пласт, викласти в форму, висипати варення, прикрасити рештою тестом.
5. Випікати 25-30 хвилин при 190 градусах.

Сирний пиріг з чорницею

Чудово ніжний пиріг з сиром і чорницею готується всього за 40 хвилин з найпростіших інгредієнтів. Для реалізації рецепта знадобиться пісочне тісто, враховуючи, що начинка буде дуже насиченою і солодкої, корж можна застосовувати не солодкий. Подавати ласощі потрібно після охолодження.

Складові:

• пісочне тісто - 500 г;
• сирна маса - 400 г;
• вершки - 100 мл;
• цукор - 100 г;
• ванілін;
• яйце - 1 шт .;
• чорниця - 1 ст.

приготування

1. Тісто розкачати, викласти у форму, зрізати зайві краю. Наколоти виделкою, випікати 15 хвилин при 200 градусах. Охолодити.
2. Збити сир з яйцями і вершками, ввести цукор, ваніль і чорницю.
3. Вилити в форму, випікати пиріг з сиром і чорницею 30 хвилин при 200 градусах.

Фінський пиріг з чорницею

Незвичайно смачний чорничний пиріг зі сметаною заливкою по фінському рецептом обов'язково оцінять любитель солодкої випічки з незвичайним смаком. Важливий момент в приготуванні - розрізати готовий пиріг потрібно повністю охолодженим, коли начинка повністю застигне, інакше є ризик, що пиріг розтечеться по тарілці. Подають частування з кулькою морозива або збитими вершками.

Складові:

• борошно - 1 ст .;
• цукор - 150 г;
• яйця - 2 шт .;
• масло вершкове - 150 г;
• розпушувач;
• ванілін;
• цукрова пудра - 50 г;
• сметана - 300 мл;
• чорниця - 400 г.

приготування

1. З'єднати м'яке масло з цукром. Ввести 1 яйце, все збити.
2. Всипати борошно, замісити тісто і розподілити кому в формі з бортами.
3. Випікати корж 10 хвилин при 190.
4. Дістати готовий корж, розім'яти, отримавши поглиблення в центрі. Викласти ягоди.
5. Збити сметану з яйцем, ваніліном і пудрою. Вилити поверх ягід.
6. випікати пиріг із заливкою і чорницею 30 хвилин, повністю охолодити.

Пиріг з листкового тіста з чорницею

Листковий чорничний пиріг - рецепт, який швидше будь-який інший випічки реалізується. Застосовувати потрібно покупної напівфабрикат, з дріжджового вийде ласощі більш пишним і розсипчастим. При бажанні в начинку можна додати подрібнені горіхи, а поверхню посипати коричневим цукром для отримання карамельної скоринки.

Складові:

• листкове тісто - 500 г;
• чорниця - 400 г;
• подрібнені горіхи - ½ ст .;
• чорничний джем - 3 ст. л .;
• чорниця - 300 г;
• цукор тростинний - 1 ст. л .;
• жовток - 1 шт .;
• крохмаль - 1 ст. л.

приготування

1. Розкачати размороженное тісто, викласти у форму, зрізати зайві краю.
2. Чорницю просушити, запанірувати крохмалем.
3. У форму викласти варення, горіхи, висипати чорницю.
4. Прикрасити залишком тесту, змастити жовтком, посипати коричневим цукром.
5. Випікати пиріг з чорницею 25 хвилин при 190 градусах.

Дріжджовий пиріг з чорницею

Пиріг з чорницею з дріжджового тіста хороший тим, що застосовувати можна, для наповнення, свіжі, заморожені або консервовані ягоди. Щоб випічка залишалася довго свіжої і пишною потрібно використовувати багато здоби: жирного масла, молока, яєць, ідеально підійде рецепт тесту для пасок. Форма для випікання знадобиться кругла 25-27 см.

Складові:

• чорниця - 500 г;
• крохмаль - 2 ст. л.

опара:

• молоко - 1 ст .;
• свіжі дріжджі - 25 г;
• цукор - 1 ст. л.

тісто:

• молоко - 1 ст .;
• яйця - 3 шт .;
• цукор - 100 г;
• масло м'яке - 100 г;
• борошно - 500-800 г;
• ванілін;
• жовток.

приготування

1. З'єднати тепле молоко, дріжджі і цукор, залишити до реакції в теплі.
2. Окремо змішати масло, яйця, молоко і цукор, влити опару.
3. Додаючи борошно, замішувати тісто, накрити, залишити до збільшення в два рази.
4. Обмять, розділити на 2 нерівні частини, велику розкачати, викласти у форму.
5. Запанірувати в крохмалі чорницю, викласти поверх тесту, посипати цукром.
6. Прикрасити залишком тесту, залишити на 20 хвилин.
7. Змастити жовтком, випікати 25-30 хвилин при 200 градусах.

Заливний пиріг з чорницею

Пиріг з чорницею на кефірі - відмінний варіант швидкої і безтурботним випічки, такі частування готують господині, коли гості вже на підході. Ягоди можна застосовувати свіжі або заморожені, останні потрібно викласти в сито і дати їм час відтанути і дочекатися, поки сік стече. Форма для даного рецепта застосовується 22 см, якщо в розпорядженні буде ємність більшого розміру, час випікання зменшується на 10 хвилин.

Складові:

• кефір - 400 мл;
• яйця - 2 шт .;
• цукор - 1 ст .;
• розпушувач, ванілін;
• лимонна цедра - 1 ст. л .;
• м'яке масло - 100 г;
• борошно - 300 г;
• чорниця - 500 г;
• крохмаль.

приготування

1. Збити яйця з цукром, олією. Ввести ванілін, розпушувач, потім кефір.
2. Всипати борошно, замішуючи рідке тісто.
3. Просушити ягоди, обсипати крохмалем.
4. У промаслений форму вилити 1/3 тесту, викласти половину ягід.
5. Вилити ще частину тіста і розкласти чорницю, залити залишком основи.
6. Випікати пиріг з чорницею 30-35 хвилин при 190 градусах.

Бісквітний пиріг з чорницею

Спекти пиріг із замороженою чорницею можна по рецептом бісквітного коржа . В даному випадку потрібно окремо збивати білки до стійких піків - вони відповідають за пишність пирога, якщо є страх, що корж не підніметься, додають 1 ч. Л. розпушувача. Ягоди потрібно розморозити, просушити і запанірувати крохмалем.

Складові:

• яйця - 3 шт .;
• цукор - 200 г;
• борошно - 1 ст .;
• розпушувач, ваніль;
• чорниця - 250 г;
• крохмаль - ½ ст. л.

приготування

1. Відокремити білки від жовтків.
2. Білки збити з цукром до щільних стійких піків. Жовтки розмішати з розпушувачем і ваніліном.
3. З'єднати обидві маси, акуратно всипати борошно, замісити повітряне тісто.
4. Вилити в форму, викласти зверху запаніровані ягоди, злегка прітаплівая їх.
5. Випікати 50 хвилин при 180.

Пісний пиріг з чорницею - рецепт

пісний пиріг з чорницею - рецепт, який не поступається традиційному здобні. За якістю, пишноти і за смаком - це чудове ласощі, яке зможе кожен кулінар приготувати. Єдиним неприємним моментом подібної випічки є мінімальний термін зберігання, вже через кілька годин пиріг може зачерствіти, тому не варто готувати велику порцію.

Складові:

• цукор - 1 ст .;
• рослинне масло - 100 мл;
• вода мінеральна - 100 мл;
• борошно - 1 ст .;
• ванілін, розпушувач;
• чорниця - 1 ст.

приготування

1. Збити масло з цукром, влити воду.
2. Додати борошно з розпушувачем і ваніліном.
3. Всипати чорницю, перемішати, вилити у форму.
4. Випікати 30 хвилин при 190 градусах.

Шоколадний пиріг з чорницею

Простий пиріг з чорницею з бісквітного або базового заливного тесту можна кардинально змінити на краще, доповнивши склад основи какао, рівноцінно замінивши їм частину борошна. Даний рецепт підходить як для випікання великого коржа, так і для маленьких кексів, в останньому випадку вироби випікаються протягом 20 хвилин.

Складові:

• яйця - 2 шт .;
• цукор - 150 г;
• еспресо - 50 мл;
• вершкове масло - 100 г;
• борошно - 200 г;
• розпушувач;
• какао - 2 ст. л .;
• чорниця - 250 г;
• подрібнені горіхи - ½ ст.

приготування

1. Збити масло з цукром, ввести по одному яйця.
2. Додати сметану, розпушувач.
3. Ввести какао, потім борошно.
4. Всипати просушену чорницю і горіхи, перемішати.
5. Вилити в форму, випікати 30 хвилин при 200 градусах.

Пиріг з чорницею в мультиварці

випечений чорничний пиріг в мультиварці за смаком і пишності не поступається приготовленому традиційним способом ласощів. З огляду на особливості приладу, рум'яної скоринки на поверхні не вийде. Прикрасити пиріг можна, розподіливши поверх тесту ягоди і посипавши мигдальними пелюстками. Щоб пиріг зручніше було витягти, потрібно вирізати 2 широкі смужки з пергаменту і викласти в форму хрест на хрест, потім залити тісто. Діставати потрібно, потягнувши за смужки. Перед приготуванням потрібно зняти клапан для виходу пари.

Складові:

• масло м'яке - 100 г;
• яйця - 2 шт .;
• цукор - 100 г;
• ваніль, розпушувач;
• борошно - 1 ст .;
• чорниця - 200 г;
• мигдальні пелюстки - 1 жменю.

приготування

1. Збити яйця з цукром, ввести масло, розпушувач, ваніль.
2. Всипати борошно, перемішати.
3. Кинути половину ягід в тісто, вилити у форму.
4. Викласти зверху ягоди, притопивши їх в тісто, посипати мигдалем.
5. Готувати на «випічка» 1 годину.