1. Склад і користь молочної сироватки
2. Показання до застосування сироватки в лікувальних цілях
3. Шкода від неякісного продукту
4. Як приготувати молочну сироватку
5. Протипоказання

Продукти з цільного молока може вживати не кожен, а користь сироватки для організму не менш, від кефіру або кислого молока. Часто можна побачити картину: мама готує грудничку сирок, а зцідженим рідина виливає в каналізацію. І ще ми скаржимося, що бідно живемо! Наші пращури були мудрішими і економніше: при переробці молока відходів не було, кожна крапля йшла в справу. Не нехтуйте корисним продуктом, використовуйте його для зміцнення здоров'я.

Склад і користь молочної сироватки

Сироватка ввібрала в себе безліч корисних елементів, що містяться в молоці. Після відділення густий частини залишається не просто вода, а справжній цілющий коктейль. У 100 г цієї приємної на смак рідини можна знайти:

• білки - 0,8 г;
• жири - 0,2 г;
• вуглеводи, в основному лактоза - 3,5 г;
• вітаміни і мікроелементи;
• холін;
• нікотинова кислота.

Калорійність сироватки невелика, але почуття голоду вона знижує добре, а велика кількість вітамінів групи B додадуть людині бадьорості та енергії. Непогане доповнення до всіляких дієт для схуднення і лікування!

Не тільки медики, а й косметологи відзначають благотворний вплив корисної рідини. Цей продукт має цілу низку переваг:

• покращує роботу травної системи;
• сприяє розвитку корисної мікрофлори кишечника;
• підвищує імунітет;
• легко засвоюється;
• покращує пам'ять і розумову діяльність;
• покращує настрій, знижує рівень депресії;
• чистить судини;
• очищає організм від шлаків і токсинів;
• виводить зайву рідину, знімає набряки;
• допомагає знизити вагу;
• зміцнює волосся і нігті;
• відбілює шкіру.

Показання до застосування сироватки в лікувальних цілях

Якщо хочете використовувати молочну сироватку для схуднення або лікування, краще приготувати її самостійно. У продуктах фабричного виробництва можуть бути присутніми консерванти та інші хімічні добавки. Справжній корисний напій виходить тільки при переробці натурального молока. При виготовленні сиру часто використовується порошковий концентрат, пальмова олія , Всілякі добавки. Неможливо вгадати, які відходи потрапляють при цьому в пакет з написом «Сироватка молочна».

Лікарі рідко рекомендують людям застосовувати молочну сироватку в лікувальних цілях, вони більше зосереджені на співпраці з аптеками і поширенні ліків. Рідкісний педіатр порекомендує поїти застудженого дитини чаєм з медом , Він випише купу «сучасних» рецептів.

Якщо ви поскаржитеся на поганий настрій, нудьгу, лікар призначить антидепресанти. Ці препарати підходять не всім, мають масу побічних ефектів. Навіщо поглинати зайву хімію, якщо на початковій стадії може допомогти стакан звичайної сироватки. Продукт блокує утворення гормонів, що викликають стрес, і посилить вироблення серотоніну. Випили стакан кислуватою рідини - прислухайтеся до своїх відчуттів. Начебто і сонечко світить яскравіше, і телефон мовчить не так вже й довго, і сусіди стали менше діяти на нерви гучною музикою.

Народні цілителі не ігноруйте жодне природне засіб, вони знають, в чому полягає користь молочної сироватки для організму. Будь-який продукт виконує свою функцію в лікуванні захворювань.

Нетрадиційна медицина рекомендує молочну сироватку, якщо у вас:

• захворювання серця і судин;
• депресія, постійно поганий настрій, стреси;
• запори;
• знижена кислотність;
• хвороби печінки і нирок;
• сонячні опіки;
• ожиріння;
• вугри;
• ламкі нігті;
• пошкоджене волосся, лупа.

Шкода від неякісного продукту

Кращий спосіб уникнути шкоди для здоров'я - готувати сироватку самостійно з натурального молока в невеликих кількостях, які можна вжити за один раз. Зустрічаються рецепти, в яких рекомендується не застосовувати свіжу сироватку, а потримати її деякий час в теплі. Ставтеся насторожено до таких рекомендацій: у будь-якому молочному продукті дуже швидко розмножуються хвороботворний бактерії, і цілющий напій через пару годин перетворюється в джерело інфекцій.

При покупці готового продукту дивіться, щоб в ньому не було консервантів і інших хімічних сполук. Не беріть упаковку, на якій вказано тривалий термін придатності. Зверніть увагу на дані виробника, бажано брати продукцію надійних молочних фірм. Обійдіть стороною пакети, де немає докладних відомостей про виробника, адрес, телефонів. Тим, хто виробляє якісний товар, нема чого приховувати свої контакти.

Багато в чому користь і шкода молочної сироватки залежать від дози прийому. Навіть якщо вам дуже подобається смак цього напою, зловживати ним не слід. Трьох склянок на день для дорослої людини цілком достатньо. Ця дозування приблизна. Прислухайтеся до свого організму: якщо вже від 0,5 л на добу в шлунку починаються неприємні відчуття, зменшіть обсяг. При введенні напою в раціон дітей обов'язково проконсультуйтеся з педіатром. Самостійно розрахувати норму дуже важко, потрібно врахувати і вік, і вага, і розвиток, і стан здоров'я.

Порада

Молочна сироватка має послаблюючу і сечогінну ефектом. Не вживайте її, якщо збираєтеся в поїздку або на інший захід, де не завжди є можливість швидко потрапити в туалет.

Як приготувати молочну сироватку

Щоб якість продукту не викликало сумнівів, готуйте напій самостійно, тоді користь і шкода молочної сироватки стануть залежати тільки від вас. Зробити це зовсім неважко, а відходів не буде ніяких. Грійте кисле молоко на водяній бані або маленькому вогні, не даючи закипіти. Коли згустки повністю відокремляться від рідини, процідіть склад через марлю. А тепер пийте корисну сироватку і насолоджуйтеся натуральним сиром.

Порада

Якщо при нагріванні кислого молока згустки виходять дуже дрібними, їх важко відокремити від рідини, то вам дістався неякісний продукт. Більше не купуйте молочну продукцію цієї фірми.

Не всім подобається пити молочну сироватку, в цьому випадку можна включати її в рецепти улюблених страв. Чи готуєте окрошку - додайте замість квасу відціджену від сиру рідина, і блюдо придбає зовсім інший смак. При приготуванні тіста для пирогів і булочок замініть частину води сироваткою - випічка буде смачніше і пишніше. Можна додати до напою мед, фрукти, ягоди і зробити коктейль або десерт.

Для схуднення стакан сироватки можна випити місце вечері, і ви не ляжете спати з порожнім шлунком. При використанні різних дієт організм часто страждає від нестачі необхідних компонентів. Щоб не порушувався обмін речовин і всі вітаміни потрапляли в шлунок в потрібній кількості, вживайте кисломолочні напої.

Можна використовувати сироватку і зовнішньо для поліпшення своєї зовнішності. Прийняли душ - обполосніть голову лікувальної рідиною або робіть маски для обличчя та волосся. Основний компонент - кисломолочний продукт, до якого можна додати інші інгредієнти: мед, відвари трав. Якщо ви перестаралися із засмагою і шкіра сильно почервоніла, влийте у ванну з водою 2 л сироватки і полежіть близько півгодини.

Протипоказання

Основна перешкода до застосування молочної сироватки - непереносимість лактози. Не намагайтеся змусити організм прийняти корисний для схуднення напій, ви можете викликати діарею. Зниження ваги таким способом можна досягти, але маса проблем зі здоров'ям буде забезпечена.

У рідкісних випадках можуть виникати індивідуальні негативні реакції на сироватку. Якщо помітили висип, свербіж, розлад шлунка або інші неприємні явища, обережно спробуйте продукцію іншої фірми. Можливо, в перший раз вам дістався неякісний напій. Порівняйте і вирішуйте самі, користь чи шкода виходить при вживанні сироватки в вашому випадку.

У магазині ви проходите мимо полиці з молочною сироваткою. Якщо вже давно готуєте її самостійно, то правильно робите, не кожен фабричний напій принесе користь. Якщо ж ви нічого не знаєте про цей продукт, виберіть найвідоміший бренд і спробуйте корисну кислувату рідина. Візьміть її в жаркий день на дачу, після важкої роботи кілька ковтків освіжать і підбадьорять будь-якої людини. Натріть обличчя і руки, і шкіра стане м'якою і ніжною. Сироватка - незамінний для оздоровлення продукт, навчитеся правильно її використовувати!