1. Історія морквяного пирога
2. Користь морквяного пирога
3. Інгредієнти для пирога

Однак, перш ніж розповісти про сам морквяний пиріг і його рецепт ми звернемося до історії створення цього кулінарного шедевра. А тому не станемо відкладати і приступимо негайно!

Історія морквяного пирога

На відміну від багатьох інших страв морквяний пиріг і його простий рецепт не можуть похвалитися дивовижною історією створення. Він не став результатом помилки кухаря, що не був приготований до двору його величності і не може претендувати на звання національного надбання. У той же самий час готують його практично у всіх країнах і майже всі рецепти схожі один на одного навіть не дивлячись на те, що існує їх безліч. Спочатку ж про пиріг з морквини відомо лише те, що батьківщиною цього десерту імовірно є Норвегія. Там морква завжди вважалася відмінним інгредієнтом не тільки для супів і салатів, а й для випічки, в тому числі і десертною.

За часів Другої світової війни морквяний пиріг придбав небувалу популярність в Об'єднаному Королевтсве Веліокбрітаніі і Північної Ірландії. Тоді то, в період підвищеного дефіциту цукру, люди і звернули уваги на властивості моркви подлащать! А вже потім, приблизно в 60-х роках смачний морквяний пиріг «переплив» океан і влаштувався в США. Причому так щільно, то сьогодні багато хто думає що саме там його і придумали! Ну судячи по поширеності і величезної кількості шанувальників десерт цей і справді смачний, але ось наскільки корисний?

Користь морквяного пирога

Перш за все слід сказати про те, що користь цієї страви визначається його складом, а в нашому випадку це класичні для випічки інгредієнти: яйця, рослинне масло, борошно і цукор і про їх користь і шкоду нам всім давно і добре відомо. З іншого боку серед компонентів нашого пирога є і злегка екзотичні гості: морква і імбир і на них хочеться зупинитися докладніше. На морквину в цьому десерті покладено відразу кілька важливих і потрібних завдань - вона надає пирога колір, солодкість і смак, а разом з ними також постачає його вітамінами і мікроелементами. Всім відомо, що в моркві яка проходить термічну обробку, особливо запіканням, користі куди більше ніж в сирому овочі. А тому поїдаючи пиріг ми напевно заряд каротином і вітаміном A.

Крім того печена морква дуже корисна для кишечника, печінки і волосся. Що ж стосується імбиру, то він теж не простий, а тим більше в сушеному вигляді. Вся справа в тому, що сам імбир має сильну протизапальну і загоюють властивості і як раз в сушеному варіанті їх болше всього адже тільки сушений імбир не проходить термічну обробку. Але крім користі він надає пирога дивовижний смак і аромат які нічим не замінити. Так що не втрачаємо часу і готуємо морквяний пиріг тим більше що кращий його рецепт. Ви знайдете саме у нас. Прийшов час переходити до випічки і ось він рецепт з фото завдяки якому морквяний пиріг вийде дивно смачним і в той же час не відніме багато часу і сил.

Інгредієнти для пирога

• Морква - 2 шт. середнього розміру
• Цукор - 200 г
• Соняшникова олія - ​​175 мл
• Яйця - 3 шт.
• Горіхи (волоські і мендаль) - 150 г
• Борошно - 200 г
• Розпушувач для тіста - 1,5 ч.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Сіль - 0,5 ч.л.
• Мелена кориця - 3 ч.л.
• Сушений імбир - 3 ч.л.

Інгредієнти для крему

• Цукрова пудра - 150 г
• Вершковий сир «Philadelphia» - 125 г
• Лимонний сік - 1 ст.л.
• Ванільне масло або есенція - кілька крапель
• Подрібнені горіхи і лимонна цедра - для прикраси

Як приготувати морквяний пиріг

1. Перш за все підготуємо інгредієнти;

   Для початку заготовив необхідні для приготування компоненти

2. Моркву натираємо на крупній тертці;

   Подрібнюємо за допомогою великої терки морквину

3. У миску наливаємо рослинне масло;

   Першим інгредієнтом стане соняшникову олію налите в глибоку миску

4. Додамо до рослинного масла цукровий пісок;

   Насипаємо в масло цукор

5. Розтираємо цукор з рослинним маслом;

   Соняшникова олія і цукор ретельно змішуємо

6. Додаємо яйця;

   Розбиваємо в майбутнє тісто курячі яйця

7. Всі змішані інгредієнти збиваємо міксером до розчинення цукру;

   Змішуємо всі продукти поміщені в миску міксером до розчинення цукрового піску

8. Додаємо 1/2 чайної ложки солі;

   Насипаємо в тісто сіль

9. Тепер додамо соду;

   всипаємо соду

10. Далі черга розпушувача для тіста;

    Тепер додамо в тісто необхідну кількість розпушувача

11. Для аромату в пиріг слід підсипає 3 чайні ложки натуральної меленої кориці;

    Тепер додаємо ароматну подрібнену корицю

12. Ну і для пікатності неодмінно потрібно насипати сушений імбир;

    А тепер родзинка пирога - сушени імбир

13. Ще раз все гарненько збиваємо;

    Для змішування інгредієнтів знову скористаємося міксером

14. Очищені горіхи поміщаємо в рушник;

    Щоб подрібнити горіхи спочатку загорніть їх в рушник

15. Тепер докладний вміст качалкою або молоточком;

    Для подрібнення по рушнику слід пройтися качалкою

16. Горіхи слід нарубати шматочками;

    Подрібнювати горіхи слід до такої кондиції як на фото

17. Всипаємо горіхи в тісто;

    Подрібнені горіхи висипаємо в тісто

18. Тепер в миску з тестом насипаємо подрібнену моркву;

    У тісто відправляємо натерту моркву

19. Туди ж просіюємо 200 г борошна;

    У миску з тестом додаємо 200 г просіяного борошна

20. В кінці всі інгредієнти слід ще раз перемішати ложкою;

    Готове до випічки тісто ще раз перемішуємо ложкою

21. Форму змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном;

    Форму для випічки пирога неодмінно змажемо маслом і посипем борошном

22. Виливаємо тісто в підготовлену форму;

    Виливаємо тісто в форму для випічки

23. Духовку розігріваємо до 180 градусів і печемо пиріг від 30 до 45 хвилин в залежності про товщини;

    Випікати пиріг будемо 30-45 хвилин, в залежності від товщини десерту, при температурі 180 градусів

24. Після відведеного часу перевіряємо готовність за допомогою сірника або палички з дерева;

    Готовність пирога перевіряємо дерев'яною паличкою або сірником - готове тісто не пристає до деревини

25. Готовий десерт ще на 20 хвилин залишимо в формі, а потім перекладемо на решітку до повного охолодження;

    Пиріг виймемо з форми тільки через 20 хвилин після закінчення приготування, а завершимо остуджувати на решітці

26. Для крему просіюємо цукрову пудру;

    Щоб приготувати крем просіюємо в миску цукрову пудру

27. Тепер до цукру додаємо вершковий сир;

    Викладаємо вершковий сир

28. Перемішуємо крем за допомогою вилки;

    Розтираємо виделкою цукор з сиром

29. Додаємо столову ложку лимонного соку;

    Видавлюємо в крем ложку свіжого соку лимона

30. Подрібнюємо в ступці трохи горіхів;

    Подрібнюємо горіхи, частина яких піде на прикраси, а решта в крем

31. Підмішуємо частина горіхів до крему;

    Додаємо в крем частину горіхів

32. Вводимо в крем натуральні ванільне масло або трохи есенції, а потім гарненько перемішуємо;

    Додаємо до вершкового крему трохи ванільного масла або есенції і перемішуємо

33. Змащуємо кремом поверхню абсолютно холодного пирога;

    Намазувати пиріг слід тоді коли він повністю охолоне

34. Прикрашаємо пиріг свіжої тертої цедрою лимона;

    Для прикраси такого десерту чудово підходить лимонна цедра

35. А в якості завершального штриха використовуємо подрібнені горіхи;

    В кінці посипаємо пиріг шматочками заготовлених подрібнених горіхів

36. Морквяний пиріг готовий - все що залишилося зробити це спробувати!

    Ну ось і все готово Ваш шматочок пирога вже зачекався чашечку ароматного чаю і Вас. Приємного всім апетиту

Ось так просто і легко порадувати себе смачним і корисним десертом. Але крім всіх перерахованих достоїнств у нашого пирога є ще кілька важливих і потрібних сьогодні плюсів - він дуже бюджетний і приготувати його під силу навіть починає господині. Дерзайте і діліться враженнями від виконаної роботи! Завжди Ваш друг і радник ХозОбоз!

Схожі рецепти