1. Курка цілком в мультиварці
2. Курка цілком в мультиварці з картоплею і чорносливом
3. Медова курка цілком в мультиварці
4. Курка з грибами цілком в мультиварці
5. Курка з лимоном цілком в мультиварці

Що може бути простіше, ніж приготувати курку в мультиварці? Шматочками - так, легко і просто. Ну а якщо хочеться запекти курку цілком і щоб м'ясо було соковитим, з красивою рум'яною скоринкою? Цілком можливо навіть в мультиварці запекти цілу курку.

Зміст статті

Курка цілком в мультиварці

Що може бути простіше і смачніше, ніж приготувати курку до святкового столу. Адже не завжди є час готувати що-небудь інше з м'яса, так як доводиться робити салати і готувати інші страви на торжество. З мультиваркою можна впоратися із завданням нехай і не швидше, але зате без клопоту. Плюси приготування будь-яких страв в мультиварці - це простота і відмінні смакові якості.

Продукти для роботи:

• невелика тушка курки на 1-1.5 кг;
• лавровий лист - за смаком;
• сіль, суміш чорного меленого перцю, запашного і каррі - 1.5 ч.л.

Готується це смачна страва так:

1. Курку потрібно добре промити під струменем проточної води. Мити потрібно як зовні, так і «заглянути» всередину. Що стосується розмірів тушки, то вона повинна бути невеликою, щоб помістилася в чашу мультиварки. Приблизно таку і вибирайте, за розмірами робочої чаші приладу.
2. Курку промили, викладаємо на тарілку, нехай поки стече зайва рідина. А ми будемо займатися самим цікавим: підготуємо пряну суміш для змащуючи птиці. Добре, якщо є суміш перців горошком - якраз цю пряність можна подрібнити і відразу ж перемішати з порошком карі. Ці прянощі сильним ароматом не володіє, зате виконує іншу функцію - вона надає ніжний золотистий відтінок будь-якої страви. Тут головне - не перестаратися, тоді і результат порадує.
3. Змішайте подрібнений перець, додайте каррі, а також чайну ложку звичайної солі (не дрібний).
4. Отриманою сумішшю потрібно гарненько натерти тушку курки: спочатку всередині, а потім зовні.
5. Постарайтеся втирати суміш солі з перцем так, щоб вона рівномірно розподілилася. А коли будете натирати курочку зовні, то пальцями постарайтеся гарненько втерти суміш в шкірку, як би роблячи легкий масаж.
6. В серединку тушки необхідно покласти лавровий лист (якщо любите цю пряність), також можна в парі з лавровим листом покласти 8-10 горошин цілого запашного перцю.
7. Підготовлену курку необхідно укласти в чашу мультиварки. Як ви це зробите - не має значення. Важливо тільки щоб курочка там зручно розмістилася.
8. Цікаво, але води та іншої рідини додавати не потрібно. Все, що від вас вимагається - це закрити кришку приладу, виставити потрібну програму і чекати. А готуватися курка цілком в мультиварці буде в режимі «Випічки», очікуваний час приготування - в межах години. Що стосується температури, то при наявності програми «Мультіповар», виставляємо регулятор на 180 градусів.
9. Старт, час пішло. Через 35-40 хвилин загляньте всередину мультиварки і подивіться, як проходить процес приготування. Курочку потрібно перевернути на інший бік. Нічого страшного, якщо пліч тушки притулиться до стінки чаші мультиварки.
10. Щоб вийшла рум'яна кірочка, то необхідно перевертати тушку 2-3 рази.
11. Готовність курки цілком в мультиварці перевіряємо тим же способом, що і при готуванні в духовій шафі. Скористаємося зубочисткою або тонкою дерев'яною паличкою. Вона повинна бути сухою і чистою. До речі, замість палички можна використовувати ніж - важливо зрозуміти ступінь готовності м'яса. Шкірочка повинна бути рум'яною, а м'ясо - м'яким. Із шматка готового блюда повинен виділятися прозорий сік.

З чим подавати курку цілком, приготовлену в мультиварці - вирішувати вам. Але найкраще це блюдо поєднується з салатами, приготованими зі свіжих овочів, з тушкованими овочами, відварною диким рисом або картоплею. Смачного!

Курка цілком в мультиварці з картоплею і чорносливом

Святкова вечеря в мультиварці - а чому б і ні? Радимо відразу приготувати основне блюдо і гарнір. Якраз цим і пропонуємо зараз зайнятися.

Для роботи знадобляться такі продукти:

• тушка курки на 1.5 кг;
• картопля - 7 шт .;
• яблука - 2 шт .;
• чорнослив без кісточки - 150 г;
• часник - 3 зубчики;
• сметана нежирна - 3 ст.л .;
• гілочки розмарину - 2 шт .;
• приправи: каррі (не більше 1 ч.л.), червоний мелений перець (не більш, ніж половина чайної ложки) і сіль - за смаком.

Приготування курки цілком в мультиварці:

1. Спочатку чистимо картоплю, нарізаємо на кубики (не дуже дрібні).
2. Потім можна почистити яблука і також нарізати кубиками (розмір - довільний).
3. Яблука і картопля необхідно скласти в миску, додати сметану і чорнослив. Що стосується чорносливу, то його бажано попередньо замочити хвилин на 5, злити воду. Якщо є кісточка - вийняти, нарізати сушені сливи не потрібно.
4. Зубчики часнику потрібно подрібнити, додати до яблук з картоплею, все добре перемішати.
5. Приготуємо суміш прянощів в окремому посуді: змішуємо каррі (не гострий), додаємо червоний перець і сіль. Що стосується солі, то для 1.5 кг тушки курки досить 2-х чайних ложечок без гірки. Всі сухі компоненти перемішуємо, відставляємо поки в сторонку.
6. Займаємося підготовкою тушки: промиваємо гарненько під краном, просочуємо паперовими рушниками і тільки після цього натираємо спеціями. Якщо тушка жирна, жир бажано зрізати.
7. В середину тушки потрібно покласти картоплю з яблуками і чорносливом в сметані. До речі про часник, цей інгредієнт можна виключити, якщо ви його не любите.
8. Начинку не шкодуємо, гарненько набиваємо тушку, а що залишилося - потім викладемо в чашу мультиварки.
9. Гомілки курочки потрібно зв'язати, так вона буде компактніше, на процес приготування і кінцевий результат це не впливає.
10. Кладемо курочку в чашу мультиварки, вільне місце заповнюємо залишилася начинкою, не забуваємо прямо зверху покласти розмарин.
11. Готуватися курка цілком в мультиварці буде в режимі «Випічки» 60 хвилин. Як ви вже зрозуміли, рідина не знадобиться, тому що курка готується під закритою кришкою у власному соку.
12. Перевертати тушку також немає необхідності. Хоча, якщо хочеться, щоб курочка вийшла рум'яної, то можна спробувати перевернути її з одного боку на інший (на середині приготування, через 25-30 хвилин з моменту включення). Тільки будьте обережніше, тому що начинка може випасти.

Через 1 годину робимо висновки: перекладаємо курку цілком, приготовлену в мультиварці, на блюдо - відрізаємо шматочок. М'ясо повинно бути ніжним, ароматним, соковитим і дуже смачним. Так і є? Вітаємо, ви успішно впоралися із завданням! Святкова вечеря готовий - смачного вам і гостям!

Медова курка цілком в мультиварці

Якщо ви спробуєте хоч шматочок м'яса, приготованого за цим рецептом, то завжди будете готувати курку цілком в мультиварці. Секрет смачного і ніжного м'яса, яке буквально тане в роті, у кожної господині свій. У чому родзинка цього рецепту, дізнаємося разом з вами.

Продукти для готування:

• куряча тушка на 1-1.7 кг .;
• соєвий соус - 4 ст.л .;
• мед - 3 ст.л .;
• рисовий оцет - 2 ст.л .;
• зубчики часнику - 2 шт .;
• спеції: паприка, чорний перець, карі - за смаком;
• сіль - 1 ч.л.

Тонкощі приготування цієї страви:

1. Справах смачний соус: для цього знадобиться глибока посуд, щоб змішати всі інгредієнти. А в даному випадку це: рідкий мед (якщо загус, то розтопити на водяній бані), соус соєвий, оцет рисовий (можна і обійтися, якщо не купили). Також потрібно пропустити через прес пару зубчиків часнику, додати спеції (каррі, паприку і чорний мелений духмяний перець), а також сіль.
2. Соус потрібно гарненько перемішати.
3. Курочку промиваємо, обсушуємо (потрібно промокнути складеним в кілька шарів паперовим рушником), залити ароматним соусом і залишити в холодному місці на пару годин.
4. Як тільки час минув, готуємо чашу мультиварки. Потрібно змастити стінки, а також дно приладу рослинним маслом (щоб курочка не прилипала), потім викласти тушку в робочу каструльку приладу.
5. Готуємо курку цілком в мультиварці, використовуючи програму «Випічка», час поки що виставимо на 40 хвилин, щоб все зробити правильно і нічого не переплутати.
6. Готуємо курку цілком в мультиварці всього 40 хвилин. Потім перевертаємо акуратненько на бліду сторону, знову чекаємо приблизно 20 хвилин. Можливо, цього буде замало, якщо тушка попалася велика. Тоді можна ще разок перевернути курочку, продовжити час приготування.

Який результат? Божественно - поєднання соєвого соусу з рисовим оцтом і медом - незвичайне, ось таке ж виходить і м'ясо: в міру пряна, ароматне з легким медовим присмаком. Вам дуже сподобається! А який гарнір приготувати, ви придумаєте самостійно. А знаєте, як ще можна урізноманітнити цей рецепт? Замість соєвого соусу і оцту покладіть ложечку гірчиці і кілька часточок апельсина.

Тоді вийде особливий смак і тонкий аромат. Підходить для новорічного столу. Сподіваємося, вам сподобається.

Порада від кулінарів: постарайтеся зробити гарнір не таким яскравим, як основне блюдо. Якщо це рис - то досить його просто відварити з додаванням солі. Ні соусів, ні спецій додатково в гарнір класти не варто. Смачного!

Курка з грибами цілком в мультиварці

Мультиварка тим і відрізняється, що продукти можна скласти, задати потрібний режим приготування і відправитися у своїх справах. На відміну від духовки, в мультиварці можна приготувати курку цілком набагато швидше. Причому вона вийде соковитіше і смачніше, так як весь витоплювати жир вбирається назад.

Продукти для цієї страви:

• курка цілком - максимум до 1.5. кг;
• гриби печериці або лісові білі - 0.5 кг;
• зубчики часнику і цибулю - по 2 шт .;
• масло оливи - 3 ст.л .;
• сіль, спеції - за смаком.

Як приготувати курку цілком в мультиварці:

1. В мультиварці робимо начинку для фарширування курячої тушки. Цибулю нарізаємо півкільцями, обсмажуємо в маслі (програма «Жарка») до тих пір, поки він не стане золотистим.
2. Гриби чистимо, промиваємо, нарізаємо тонкими пластинками або так, як вам зручно. Можна кубиками, соломкою.
3. Гриби додамо до обсмаженої цибулі, продовжимо режим приготування. Стежимо за грибами - як тільки вони пустять сік, то можна покласти сіль і перець. Що стосується прянощів, то з грибами поєднується чорний перець і паприка. Тільки не перестарайтеся, знайте міру.
4. Через 10 хвилин після додавання грибочків посоліть блюдо, перемішайте, продовжуйте готувати ще 10 хвилин в цьому ж режимі.
5. А поки начинка готується, пропонуємо зайнятися курочкою: як зазвичай тушку потрібно промити, злегка обсушити серветками.
6. Тепер соус: готуємо з 2-х ст.л. оливкового масла, подрібненого часнику, а також спецій і солі. З'єднуємо всі інгредієнти, перемішуємо, гарненько натираємо курочку отриманою сумішшю спочатку зсередини, потім зовні, ретельно втираючи суміш у шкірку.
7. Заповнюємо тушку курки начинкою, черевце зашиваємо міцними нитками. Ніжки пов'язуємо.
8. Чашу мультиварки після обсмажування грибів з цибулею можна не мити, тільки потрібно прибрати весь лук і гриби, щоб не було навіть маленького шматочка.
9. У змащену маслом форму необхідно укласти курку цілком в мультиварку, задати програму «Випічка», час приготування м'ясної страви - 1 година. Якщо тушка сухувата, можна додати половину склянки води.

Блюдо виходить смачним, ароматним і соковитим. До речі, заощадити час можна і так: покладіть шматочки вимитого картоплі (шкірку не чисто), прямо зверху на тушку курки. Таким чином можна приготувати не тільки основне блюдо, але і смачний гарнір. Приєднуйтесь і готуйте разом з нами. Смачного!

Курка з лимоном цілком в мультиварці

І ще один простий рецепт приготування курочки в мультиварці. Рецепт універсальний, тому нічого складного, все зрозуміло і просто. А мультиварка полегшує процес приготування, дає можливість господині зайнятися своїми справами, поки готується основна страва або приготувати щось інше. Наприклад, гарнір до м'яса.

Продукти для цієї страви:

• тушка курки на 1.5 кг;
• лимон - 1 шт .;
• оливкова олія - ​​2 ст.л .;
• часник - 3 зубчики;
• чебрець, перець, розмарин, сіль - за смаком.

Як готувати страву: курку цілком в мультиварці:

1. Курячу тушку ретельно промиваємо: спочатку всередині, потім зовні.
2. Перекладаємо в простору миску, нехай стече вода, потім обсушуємо за допомогою паперових рушників.
3. З'єднуємо в невеликій піалі масло з подрібненим часником, сіллю і спеціями.
4. Розрізаємо навпіл лимон, з однієї половинки вичавлюємо сік по максимуму, додаємо в пряно-масляну суміш.
5. Отриманою сумішшю гарненько намазуємо тушку, кладемо в холодильник на 2-3 години.
6. Дістаємо тушку з холодильника, викладаємо в чашу мультиварки. Частину, що залишилася половинку лимона нарізаємо гострим ножем на скибочки, складаємо в черевце. Також ви можете покласти кілька часточок часнику цілком, улюблені приправи. Черевце потрібно зашити нитками або скріпити зубочисткою.
7. Ніжки курки також потрібно зв'язати ниткою, тушку помістити в мультиварку, щоб вона «дивилася» вгору ніжками.
8. Програма «Випічка», час готування курки цілком в мультиварці - в межах години. Для власного заспокоєння можна додати трохи води, щоб курочка не пригоріла.
9. Як тільки спрацює таймер, потрібно перевернути тушку і продовжити програму приготування ще на півгодини.
10. М'ясо готової до вживання курки - м'яке, прозоре, ароматне і ніжне. Щоб так і вийшло, рекомендуємо ще залишити тушку на 15 хвилин в мультиварці під закритою кришкою (прилад відключити від живлення). Ця рада допоможе вам зберегти соковитість м'яса і уникнути витікання соку при розрізанні тушки.

М'ясо подається теплим з гарніром і соусами. Як гарнір підходять: картопля, каша, макарони, рис, відварені або тушковані овочі, салати зі свіжих овочів. Приємного вам апетиту!

Курка цілком в мультиварці. Відео