1. Цікаве про макаронах
2. Як смачно приготувати макарони з морепродуктами і овочами - покроковий рецепт з фото
3. Складові:
4. Як просто приготувати салат з локшиною і овочами
5. Теплий салат з макаронами і грибами - мій улюблений рецепт
6. Ситний і апетитний суп з макаронами - покроковий рецепт
7. Як зробити макарони по-флотськи ще смачніше
8. Вишуканий рецепт приготування макаронів з міні кукурузкой і овочами
9. Інші рецепти страв з макаронами - як урізноманітнити домашнє меню

Де ви бачили одного чоловіка, який би не любив все, що називається макаронами? Мова, не будемо вести про людей, які категорично виключають цей продукт зі свого меню, так як стежать за своєю фігурою. До речі, даремно вони відмовляються від цього корисного продукту, твердять дієтологи. Тому як в них - море корисної. Але цей зручний продукт дуже часто з'являється на столі ...

Чого тільки не приготуєш з макаронних виробів ... І перші страви, і другі, і закуски, салати, і навіть десерти! Словом, рецептів різних страв існує чимало. Давайте зупинимося на найцікавіших і простих.

Цікаве про макаронах

Не будемо віддалятися в деталі з приводу року і місця їх появи - версій багато. Але, мабуть, не випадково італійців назвали макаронниками? Адже завдяки їм, ми і нові сорти макаронів пізнали, і масу рецептів соусів і страв.

Ну а тепер - трохи цікавого про продукт, який італійці називають так красиво - паста.

• Користь: корисні в боротьбі зі зморшками, макарони хороші від безсоння і депресії, для настрою і травлення, при хворобах серцево-судинної системи, атеросклерозі і ін .; 100 г макаронів в день забезпечать хороший відсоток потрібних організму речовин.
• Види: макарони різні за розмірами і зовнішнім виглядом (за кольором - коли додають в тісто сік буряка і ін .; за формою (це - ріжки і спіральки, порожнисті і довгі макарони і ін.).
• З чого готують: борошно йде не тільки з пшениці, а й з рису, гречки, бобів мунг і ін.
• Соуси: без них немає і смачних макаронів, а тому соусів є сила-силенна, оскільки готувати можна з будь-яких продуктів, це - болоньез, карбонара, Дьяболо і ін .; але насправді соусів в сотні разів більше.
• Як їх їдять: короткі - ложками або вилками; довгі не ріжуть - захоплюючи між зубцями вилки, накручують на них.
• Що вибрати: кращі - ті, що з твердих сортів пшениці (вони не злипаються, від них не поправляються); якісні вироби гладкі, кремові, з маленькими чорними точками.

Ці макарони - як палочка-виручалочка. Завжди хороші. Навіть якщо в холодильнику - одні помідори і цибулю. А якщо додати до них гриби? Або морепродукти? А якщо їсти м'ясо і лівер або ковбаска, сосиски або фарш, овочі, сир, яйця та інші продукти? Ви кожен раз можете створювати справжні шедеври - смачні, корисні і нескладні в приготуванні. Ось і давайте познайомимося з деякими такими рецептами.

ВСЯК ВИПАДОК: Найкраще співвідношення при варінні макаронів - на літр води 100 г макаронів і 10 г солі.

Як смачно приготувати макарони з морепродуктами і овочами - покроковий рецепт з фото

Тут гарні макарони будь-якої форми. У мене були спіральки. Вони так апетитно завжди виглядають в будь-якій страві. І вже тим більше в оточенні таких корисних і смачних морепродуктів. Отже, готуємо!

Складові:

• Макаронні вироби -1 стакан
• Морепродукти морожені - 1 стакан
• Перець болгарський -100 г
• Помідори черрі - 100 г
• Часник - 3-4 зубки
• Селери стеблової - 50 г
• Сир - 50 г
• Оливкова олія

Швидке приготування смачних макаронів з морепродуктами і овочами

Варимо макарони по інструкції (засиплемо в киплячу підсолену воду, варимо, як написано в інструкції, зливаємо воду). Але так, щоб вони вийшли аль денте, тобто до кінця варіння процідити їх хвилини за 2-3.

Крок 1. Макарони зварені

Морепродукти у мене були заморожені. Я вирішила їх розморозити. Хоча можна було цього і не робити.

Крок 2. Морепродукти розморожені

Приготуємо все для приправи до макаронів. Настругати дрібненько 2 зубчики часнику. Адже він нам стане в нагоді в двох цілях.

Крок 3. Дрібно наріжемо часник

Болгарський перець з макаронами - це чудова пісня. Настругати соломкою. Дуже добре, якщо перець буде всіх кольорів.

Крок 4. Перець болгарський настругати соломкою

Наступний наш персонаж - селера. Навіщо він? Ну і для кольору теж, і для аромату. А ще він же корисний. Ріжемо скибочками.

Крок 5. Шматочки селери

Помідори черрі смак чудовий додадуть своєї кислинкою. Ну і цятка акцентное приємне вийде. Ріжемо часточками.

Крок 6. Кружочки помідорів чері

Поставимо сковороду на газ. Нагріємо. Вольем масло. Теж нагріємо і відправимо туди половину порції часнику. Вийнявши його, між іншим морепродукти. Через пару хвилин - все інше, крім помідорів. Їх додамо в кінці. Натремо рис і часник (на дрібній тертці). Часник викладемо в сковороду. Змішаємо масу. На паровій бані подогреем макарони і посиплемо їх тертим сиром. Оточимо овочами і морепродуктами. Смачне і корисне блюдо - хоч на святковий стіл став!

Крок 7. Блюдо готове. Смачного!

Як просто приготувати салат з локшиною і овочами

Салат з локшиною

Поставимо варитися локшину і курку. Наріжемо овочі, які у вас є. У мене була яскрава гарбуз, капуста пекінська і цибулю порей. Візьмемо за все порівну, а цибулі - втричі менше. Остудити проціджений локшину і курку (краще брати філе). Обробимо м'ясо на соломки по довжині локшини. З'єднаємо продукти і заправимо злегка оливковою олією і декількома краплями соку лимона, посиплемо ніж щось до смаку.

Салатів з макаронними виробами - море. Просто додайте їх в будь-який салат замість м'яса, ковбаси та ін.

Теплий салат з макаронами і грибами - мій улюблений рецепт

Салат з макаронами і грибами

Відваримо макарони-бантики (краще злегка не доваримо). Настругати гриби (бажано шампіньйони або лисички).

Наріжемо 1 морквину, 2-3 сантиметри селери, 50 г цибулі порею. Розтопимо вершкове масло і просмажити в ньому спочатку часник, наструганний часточками (після смаження треба вийняти), а потім овочі з грибами. З'єднаємо бантики з цією красою. І подаємо в теплому вигляді. Можна зверху чимось гострим приправити або сиром посипати.

Ситний і апетитний суп з макаронами - покроковий рецепт

Суп з макаронами і овочами

Бульйон може бути різний - і овочевий, якщо пост, і м'ясний, і рибний. Поки я його готую, нарізаю овочі. Цього разу це була цибулина, морковочка, по 70 г перцю болгарського, кабачка, баклажана, помідора, часнику, сиру. Спочатку в злегка підсоленому бульйоні відварити макарони. Хвилин за 5 до їх готовності відправимо сюди і овочі. Зверху посипаємо улюблені спеції. Через 5 хвилин стояння під кришкою суп готовий!

рецептів супів , Звичайно, більше. Це може навіть звичайний суп з макаронами, коли в бульйон кришиться картопля, цибуля, морква, а в кінці додаються макарони. Або молочний суп з макаронами, коли їх варять спочатку у воді, а потім доварюють в молоці.

Як зробити макарони по-флотськи ще смачніше

Макарони по флотськи

Відваримо макарони по інструкції. Зробимо лівер. Для цього у великій кількості підсоленої води проварити гарненько легені, серце і печінку. Після чого, нарізавши їх на шматочки, пересмажиться з цибулею до рум'яної скоринки. ПРОМЕЛ в м'ясорубці. А можна і навпаки - промолоти, а потім прожарити з цибулею. От і все. З'єднаємо макарони з лівером. Посиплемо зверху перцем чорним меленим.

Замість ліверу, тут може бути все, що тільки буває з м'яса - відварні нирки, печінку, ковбаса тощо.

Вишуканий рецепт приготування макаронів з міні кукурузкой і овочами

Макарони з міні кукурузкой і овочами

Власне, тут нічого складного, і інгредієнти можуть бути самими різними. У мене було трохи міні кукурузки.

Я додала по 70 г цукіні, перцю болгарського, цибулі зеленого, помідор і грибів. Прожарила їх у вершковому маслі.

Потім змішала з відвареними за рецептом макаронами. Було дуже смачно!

Інші рецепти страв з макаронами - як урізноманітнити домашнє меню

Як можна урізноманітнити страви з макаронами:

• З салямі в томатному соусі - заправити макарони просмаженими в сковороді промолоти томатами і салямі (або беконом і т.д.), а після заправити тертим пармезаном або хлібними крихтами, промолоти перцем.
• З брокколі - варити пасту, поклавши брокколі зверху; дрібно нарубати зубчик-два часнику, натерти сир; виймемо брокколі і макарони і відправимо їх в каструлю з оливковою олією; зверху посипаємо часником і дрібкою перцю чилі, перемішати, щоб брокколі стала як пюре; посиплемо сиром.
• З сьомгою у вершковому соусі - варимо за інструкцією черепашки або інші макарони; ріжемо філе сьомги на невеликі квадратики; нарубаємо дрібненько 1-2 зубці часник, просмажити в розтопленому маслі часник, потім додамо сюди сьомгу; через пару хвилин влити сюди склянку вершків і натремо 50 г сиру, нашатковану кріп; довівши до кипіння, відправимо до макаронів; подаємо відразу.
• З сиром - тільки що відварені макарони кладу в сир і, додавши сюди будь-які дрібно нарізані овочі, полив вершками або соком, змішую.

Як ви здогадалися, і соусів, і інгредієнтів, з якими можна їсти макарони - море. Та й страв чимало. Та ж запіканка, яєчня з макаронами і ін. Прекрасно, якщо кожен раз у вас буде якийсь яскравий за смаком і кольором інгредієнт.