Як приготувати соус для спагетті: 5 смачних рецептів, які може приготувати кожен
- джерело:
- pixabay.com/
Анна Раєвська Автор
Секрет смачної пасти полягає в соусі!
Добре приготований соус наділяє пасту індивідуальним і насиченим смаком. Паста з вишуканою приправою і вино - це ідеальне поєднання для романтичної вечері.
морквяний соус
Тобі знадобиться: 1 морква, 1 цибуля ріпчаста, 30-40 мілілітрів оливкової олії, 40 мілілітрів 25% вершків, 20 грам меду, 20 мілілітрів білого вина, часник, чебрець, сіль перець за смаком.
Як приготувати морквяний соус: Дрібно наріж моркву, цибулю і часник. На оливковій або рослинному маслі обсмажити часник і цибулю. Потім додай морква, біле вино і спеції. Після того, як вино випарується - додай трохи води і вари до готовності. Після цього додай вершки і потримай на вогні ще 10 хвилин. Потім суміш подрібни в блендері і додай мед. Гарненько все перемішати. Перед подачею страви виклади соус зверху на пасту.
В ТЕМУ: 3 сирні запіканки, які нагадають тобі про дитинство і збережуть фігуру
Вершково-імбирний соус
Тобі знадобиться: 200 грам вершків, 400 мілілітрів води, 250 грам імбиру, часник, чебрець, сіль.
Як приготувати вершково імбирний соус: наріж дрібно імбир і часник. Обсмаж його до м'якого стану. Змішай гриби, часник, воду і вершки. Додай спеції. Вари всі інгредієнти 20 хвилин. Коли соус буде готовий - збий його блендером. Соус готовий до подачі.
В ТЕМУ: 10 приголомшливих фоторецепти, які навчать готувати всіх без винятку
Соус з м'ясного фаршу з томатами
Тобі знадобиться: 250-300 грам яловичого фаршу, 8 штук томатів або 100 грам томатної пасти, 150 грам пармезану, половина келиха червоного вина, спеції: зубчик часнику, орегано, сіль, чорний перець.
Як приготувати соус Болонезе: обсмажити фарш на рафінованій оливковій / соняшниковій олії. Даси вино, а потім дай йому випаруватися. Після цього, додай томати або пасту, все перемішати і туші на повільному 30 хвилин. В останню чергу додай спеції, і всю суміш залиш на вогні ще на 10 хвилин. Виклади пасту на тарілку, додай соус, а зверху - посип тертим пармезаном.
грибний соус
Тобі знадобиться: 300 грам грибів (шампіньйони), 150 грам свинячої грудинки, 300 мілілітрів 20% вершків, 50 грам пармезану, спеції: сіль, мускатний горіх, перець.
Як приготувати грибний соус до пасти: наріжте гриби і грудинку кубиками. Потім окремо один від одного обсмажте їх до золотистої скоринки. Коли рідина з грибів випарується-посоли їх і додай м'ясо. Доведи до кипіння вершки і введи мускатний горіх і тертий пармезан. Зніми з вогню суміш, коли вона загусне.
Викладаючи пасту на блюдо, додай вершковий соус, а зверху - м'ясо та гриби.
В ТЕМУ: Що робити тим, хто не любить каву: 3 варіанти підбадьорливого чаю-латте
Соус песто
Тобі знадобиться: 1 столова ложка оливкової олії, 50 грам тертого пармезану, свіжий базилік, 40 грам кедрових горішків, 2 зубчики часнику, сіль і перець за смаком.
Як приготувати соус Песто: Базилік, горіхи змішуємо з сіллю і оливковою олією. Всі інгредієнти подрібнюємо в блендері. Додай тертий пармезан і все перемішати. Соус готовий до подачі.
