Печиво на Хеллоуїн
Печиво на Хеллоуїн - саме по собі є відмінною декорацією в честь свята, адже хіба можливо не звернути увагу на ласощі у формі гарбуза, павуків і пальців відьми?
Печиво «Пальці» на Хеллоуїн - рецепт
Печиво у формі пальців відьми встигло стати зіркою тематичних рецептів ще кілька років тому. Якщо ви вирішите повторити цей простий, але, безумовно ефектний рецепт, то на допомогу прийде наш майстер-клас.
Складові:
- вершкове масло - 220 г;
- цукрова пудра - 1 ст .;
- яйце - 1 шт .;
- борошно - 2 ¾ ст .;
- розпушувач - 5 г;
- мигдаль - ¾ ст .;
- зелений харчовий барвник - за бажанням;
- червоний харчової гель - за бажанням.
приготування
Замісити стандартне тісто для печива, з'єднавши разом першу п'ятірку інгредієнтів. Збивши тісто, оберніть його плівкою і залиште охолоджуватися на півгодини. З плином часу кому тесту можна підфарбувати зеленим харчовим барвником.
Коли тісто забарвлене, розділіть його на невеликі порції і скачайте в брусок. Чим більше нерівним він буде, тим краще.
Один з країв брусочки доповніть бланшувати мигдальним горішком, який покликаний імітувати ніготь.
Пальцем злегка натисніть в центр печива, імітуючи розширення в місці суглоба.
Зубочисткою домалюйте на місці передбачуваного згину пальця складки.
При бажанні під мигдальний «ніготь» можна крапнути трохи гелевого харчового барвника, щоб надати вигляду сочилася з-під нігтьової пластини крові.
Випікайте страшні печива на Хеллоуїн при 160 градусах 20-25 хвилин.
Солодке печиво-гарбуз на Хеллоуїн
Якщо ви не знаєте, як і чим намалювати бажані візерунки на печивах Хеллоуїн, то можете скористатися звичайними харчовими маркерами або більш простий і поширеною альтернативою - цукровою глазур'ю, яку можна купити у вигляді порошку в будь-якому кондитерському відділі, і підфарбувати харчовим барвником перед відсаджування на печиво .
Використовуючи рецепт описаний вище, замісіть звичайне цукрове тісто і охолодіть його. Розкачайте пласт з тіста, і з допомогою вирубки в формі тиковкі виріжте самі фігури. Випікайте тиковкі при 190 градусах 10-12 хвилин або до легкого зарум'янювання країв.
Приготуйте цукрову глазур , Дотримуючись інструкції на упаковці до неї. Дві третини глазурі пофарбуйте помаранчевим харчовим барвником, а третину - зеленим. Розподіліть глазур в кондитерських мішках і зробіть на них крихітний отвір.
Помаранчевої глазур'ю окресліть сегменти гарбуза з боків і в центрі.
Бічні частини гарбуза відразу ж залийте глазур'ю, залиште приблизно на півгодини, щоб підсохли, а потім заповніть і середній сегмент на гарбузі.
За допомогою зеленої глазурі прорисуйте стебло на гарбузі і додайте листочки.
Імбирне печиво на Хеллоуїн
Класичні імбирні чоловічки актуальні не тільки на Новий рік і Різдво, особливо, якщо прикрасити їх милими шоколадними павучками.
Використовуйте перший рецепт цукрового печива з цієї статті, але на етапі замішування інгредієнтів додайте ще й третина чайної ложки меленого імбиру.
Остигнуло тісто розкачати і виріжте з нього фігурки чоловічків. Випікайте їх 12-14 хвилин при 190 градусах. Приблизно за пару хвилин до готовності покладете поверх тесту, біля основи фігурок, невеликі шоколадні «крапельки». Після того, як шоколад розтане, перемішайте його зубочисткою.
За допомогою розтопленої шоколадної глазурі намалюйте ніжки павучків.
Глазур'ю з білого шоколаду намалюйте перелякані обличчя на головах імбирних чоловічків.
Ідеї оформлення печива на Хеллоуїн 
