виноградне варення
Виноградне варення порадує вас в будь-який час року! Порадуйте себе смачною заготівлею!
Виноград: давайте ще!
Винограду ніколи багато не буває! І з цим, мабуть, ніхто сперечатися не буде. Ці соковиті ягоди гарні і в свіжому вигляді, і в замороженому. А який чудовий десерт на зиму виходить! Готуємо сьогодні виноградне варення.
А корисно як!
Ви навіть не уявляєте, скільки вітамінів в цих чудових ягодах. І вітаміни А, і С, і В. У зимову пору таке варення не просто ласощі, а справжнісінький джерело корисностей.
Втриматися і не спробувати варення просто неможливо. І поки одна порція звареного варення остигає в банках, друга тут же виявляється на столі, щоб зняти пробу і поласувати чудовою золотисто-бурштинової масою.
А для любителів винограду ще такі рецепти:
Інгредієнти для виноградного варення
- Виноград - 1 кг
- Цукровий пісок - 500 г
Рецепт виноградного варення
Виноград відокремлюємо від гілочок і добре промиваємо під проточною водою. Даємо стекти зайвої рідини.
Перекладаємо ягоди в каструлю, в якій передбачається варити варення.
Засипаємо виноград цукровим пісок.
Акуратно перемішуємо, піднімаючи з дна ягоди. Цукор повинен більш-менш рівномірно розподілитися. Ми залишаємо години на два, щоб ягоди змогли пустити сік. За цей час ягоди ще й збагатяться смаковими якостями.
Варимо варення близько години. В цей час небажано надовго залишати варення без нагляду. Щоб ягоди не пристали до дна посуду, їх необхідно акуратно час від часу перемішувати. Крім цього, потрібно прибирати утворилася накип і піну.
Коли солодка маса придбала золотисто-бурштиновий відтінок, її можна знімати з вогню.
Розливаємо підготовлене варення в попередньо простерилізовані скляні ємності. Закриваємо металевими кришками, перевертаємо банки, вкутуємо і до повного охолодження залишаємо. Після можна буде прибрати варення в прохолодне приміщення для подальшого зберігання.
Виноградне варення готове! Кращого енергетика в холодну пору року просто не придумати!
Смачного!
