1. Готуємо желейний торт зі свіжими фруктами і бісквітом повітряної форми
2. Рецепт №1. Десерт з бананом, мандарином і ківі
3. Для начинки
4. сметанна прошарок
5. Торт «Бите скло»

Яке торжество без солодкої випічки. Але здивувати гостей грандіозним стравою - справа не проста. Готуючи ці десерти, ви знаєте, що на приготування піде не одну годину. Іноді ми не отримуємо належного результату, розчаровуємося і йдемо в магазин за черговою солодкістю. Але як приготувати страву, заощадивши час і сили?

Готуємо желейний торт зі свіжими фруктами і бісквітом повітряної форми

Все більшої популярності набирає випічка подібного виду. Вона є улюбленою корисною насолодою дітей, яка не зашкодить дамам на дієті і охолодить в літню пору року.

Тут доречно доведеться торт з желейної прошарком і рецепт з фото, а саме фрукти, які залишаються свіжими тривалий час. У зимовий період їх є достатня кількість на прилавках магазинів: ківі, мандарини, банани, апельсини. Так що не доведеться використовувати свіжоморожені.

Щоб зробити торт найбільш корисним, потрібно використовувати желейну суміш не покупну, а зроблену власноруч. Для цього достатньо мати під рукою свіжовичавлені соки різних смаків.

Вашій увазі будуть представлені желейні десерти, один з яких має тонку бісквітну прошарок. Ми приготуємо корж, який не вимагає просочення через свого об'єму і пишноти.

Рецепт №1. Десерт з бананом, мандарином і ківі

складові

Для тіста знадобиться

• Яйця - 4 шт.
• Цукор - 170 г.
• Борошно - 100 г.

Для сметанного желе

• Сметана 25% - 370 м
• Молоко - 250 мл.
• Желатин - 18 р
• Цукор - 100 г.

Для фруктового желе

• Пачка «Ківі» - 2 шт.
• Пачка «Апельсин» - 2 шт.
• Вода - 1,6 л.

Для начинки

• Ківі - 2 шт.
• Банани - 2 шт.
• Мандарин - 2 шт.

приготування десерту

тісто

• У миску додати одне яйце, трохи цукру і почати збивати блендером до розчинення цукрової суміші.



• Чи не зупиняючи процес, додаємо повторно яйця і цукор (і так ще 2 рази).
• У підсумку отримуємо повітряну піну.
• Для того щоб желейний торт з фруктами і бісквітом вийшов повітряним і не прилип до форми, деко потрібно змастити вершковим маслом і посипати манкою.
• У готову форму викласти тісто і поставити в духову піч (180 градусів) на 30-35 хвилин.
• Далі вийняти корж і остудити.

сметанна прошарок

• Налити молоко в каструлю і закип'ятити.
• У трохи остигнула рідина додати желатин і повністю розмішати.
• Міксером збити суміш з сметани і цукру.
• Чи не зупиняючи процес, влити тонкою струйкою молочну суміш.
• Корж покласти в роз'ємну круглу форму, попередньо застеливши дно плівкою.
• Залити першим шаром і поставити на годину в холодильник.

фруктовий шар

• Довести до кипіння дві ємності з водою по 800 мл у кожній.
• Послабити в 2 рази вогонь і висипати в одну чашу вміст упаковки зі смаком ківі, при цьому добре помішуючи, в іншу - упаковку з апельсином.
• Повністю остудити.
• Коли перший шар затвердів, наливаємо другий і знову відправляємо охолоджуватися.
• Аналогічно повторюємо з іншим смаком.

начинка

• Ківі і банани порізати на тонкі кружальця.
• Мандарини відокремити маленькими шматочками.
• На наступному етапі покласти фрукти, залити останнім шаром напою і відставити на ніч.
• Залишилося вийняти продукт з форми і насолоджуватися смаком.

Доступний рецепт з фото приготування торта з желейної прошарком без випічки

Якщо немає бажання мати справу з духовкою і випіканням, тоді наступне блюдо для вас. Воно вимагає мінімум продуктів, схоже з попереднім рецептом, і буде приготовлено для кожної людини персонально (з огляду на смакові якості гостя).

Торт «Бите скло»

• Швидкорозчинне желе - 4 шт.
• Ванільний цукор - 10 г.
• Сметана 15% - 500 г.
• Желатин - 20 р
• Цукор - 3 ст.л.
• Молоко - 150 мл.
• Фрукти за бажанням.

приготування

• Залити окропом в формах желе різних смаків. Рідина перемішати до розчинення цукрової суміші.
• Довести до повного застигання продукту.
• Акуратно вийняти з форми, покласти на дощечку і порізати на квадратики середнього розміру.

Важливо! Щоб швидко вийняти желе з форми, потрібно каструльку з продуктом опустити в чашу з окропом на пару секунд. Після цього його буде легше дістати.

• У ста мілілітрах гарячої води розвести желатин і відставити на сорок хвилин.
• Сметану перемішати з цукром.
• Не перестаючи перемішувати, влити желатин.
• Взяти пиалочки або склянки, додати за смаком желатин, залити холодною сметаною і поставити в холодне місце для застигання.

Прикрасити тертим шоколадом, листочками м'яти і фруктами.