Млинці на кислому молоці рецепт з фото - покрокове приготування млинців на кислому молоці
Млинці на кислому молоці - просто, смачно і економно. Якщо у вас накопичилося багато кислого молока і ви не уявляєте, що з неї приготувати крім домашнього сиру , Такі млинці - найпростіший і безпрограшний варіант! Не вимагають особливих навичок на кулінарному терені, швидко готуються і ще швидше з'їдаються!
кілька нюансів
Якщо тісто збивати недовго за часом, то млинці матимуть щільну текстуру і середню товщину. Якщо збивати тісто довго, млинчики будуть тонкими і пористими.
Млинці на кислому молоці відмінна основа для налисників з солоною начинкою , Для цього необхідно зменшити кількість цукру до однієї столової ложки або взагалі виключити його з рецепта.
Якщо ж млинців з начинкою вийшло занадто багато, то їх сміливо можна відправити в морозильну камеру до запитання. У хвилини коли часу просто катастрофічно немає, про таких запасах згадуєш з щирим захопленням і радістю;)
Інгредієнти для млинців на кислому молоці
- Кисле молоко - 0,5 л
- Борошно пшеничне - 150 г
- Яйця курячі - 3 шт.
- Сода харчова - 1 ч.л.
- Сіль - 0,5 ч.л.
- Цукор - 3-4 ст. л.
- Рослинна олія - 2 ст. л.
Рецепт млинців на кислому молоці
Курячі яйця необхідно розбити в глибоку миску, додати до них цукор і сіль. Енергійно збити масу до однорідного стану.
Влити в суміш злегка підігріту кисляк. Перемішати за допомогою віночка.
Додати трохи борошна, перемішати.
Ввести в тісто повний обсяг заздалегідь відведені борошна.
Додати в тісто соду і рослинне масло. Ретельно розмішати.
Якщо дозволяє час, краще залишити масу на 15-20 хвилин.
Сковороду злегка змастити олією і розжарити на вогні. Вилити на дно трохи тесту і розподілити його по всій поверхні, нахиляючи сковороду в різні боки.
Коли поверхня тесту покриється дрібними бульбашками, млинець слід перевернути і трохи обсмажити з протилежного боку.
Млинці на кислому молоці готові!
Їх можна доповнити ароматним фруктовим джемом або ягідним варенням. Не менш смачний варіант - зі сметаною або згущеним молоком. З таких млинців можна спорудити чудовий млинцевий торт. Досить промазати млинці вареним згущеним молоком, скласти стопкою і посипати верхівку подрібненими волоськими горіхами.
Смачного!
