1. Поради з приготування мафінів в мікрохвильовій печі
2. послідовність приготування
3. Використовувані інгредієнти:
4. суха суміш
5. Формування та випічка
6. Декорування та подача
7. Відеорецепт приготування мафінів в чашці за допомогою мікрохвильової печі

Коли хочеться смачненького до чаю або кави і зовсім не хочеться витрачати час на підготовку, спробуйте приготувати маффіни. Сам процес випічки маффінів в мікрохвильовці займе не більше 5 хвилин, приготування інгредієнтів - 10, а ось результат порадує своїм чудовим смаком.

Даний рецепт не один раз виручав мою дружину, коли до чаювання забували купити солодке або його не вистачало. Зустрітися і ви з цим рецептом - сподіваюся, для вас він буде корисний. Дарую лайфхак - завдяки тому що ми називали цю випічку то кекс, то кексики, то капкейкі, і посипали різними посипаннями, нам щоразу вдавалося подати його маленької онуки як нове блюдо.

Поради з приготування мафінів в мікрохвильовій печі

Для того, щоб випічка в мікрохвильовці вийшла якісною, хочу поділитися з вами деякими порадами з приготування випічки в мікрохвильовій печі.

1. Форма, яку ви будете використовувати для випічки, може бути керамічної, паперової, силіконової, скляної, але в будь-якому випадку не металевою.

   Важливо! При приготуванні маффіни в чашці не можна використовувати металевий посуд, так як це може пошкодити вашу мікрохвильову піч. Найкраще підійде керамічний або глиняний посуд.

2. Стінки і дно форми, використовуваної для випічки, змащуємо маслом. Посипати борошном небажано, так як вона швидше за все пригорить.
3. Зверніть увагу на якісне і ретельне перемішування продуктів, як сухих, так і рідких. Особливу увагу приділіть перемішування цукру, інакше він підгорить і зіпсує весь продукт.
4. У мікрохвильовці тісто добре піднімається, тому форми наповнюємо максимум наполовину.
5. Щоб після приготування тісто не опало, потримайте готову випічку кілька хвилин в закритій мікрохвильовці.
6. Отримати рум'яної скоринки на випічці при приготуванні в мікрохвильовій печі дуже складно. Тому ступінь готовності визначається не візуально, а тільки за допомогою сірника або зубочистки.
7. Мікрохвильова піч має властивість пересушувати випічку. Якщо ви зіткнулися з цим при приготуванні випічки, то, незважаючи на рецепт, додайте в тісто кілька столових ложок води. Це дозволить готовому продукту залишитися м'яким і соковитим.

послідовність приготування

А тепер приступимо до самого приготування.

Використовувана кухонна техніка: терка, міксер (або віночок), силіконові форми для випічки маффінів, глибока миска, сито, невелика каструля, мікрохвильова піч.

Використовувані інгредієнти:

Ванілін На кончеке ножа Шоколад 50 г Цукор-пісок 3 ст. л. Какао-порошок 2 ст. л. Борошно пшеничне просіяне 4 ст. л. Сіль кухонна 1 щіпка Розпушувач харчової 0,5 ч. Л. Яйце 1 шт. Пастеризоване молоко 6 ст. л. Рафінована олія 1 ст. л.

суха суміш

1. На дрібній тертці натираємо чорний (або молочний) шоколад і засипаємо його в глибоку миску.
   
2. Потім туди ж висипаємо просіяне борошно, цукор-пісок, какао-порошок (без цукру), розпушувач, кухонну сіль і ванілін.
   
3. Розмішуємо всі компоненти до однорідної консистенції.
   

рідка суміш

1. У підготовлену чисту і суху глибоку миску або чашку вбиваємо яйце.
   
2. Вливаємо пастеризоване молоко і рафінована рослинна олія.
   
3. Збиваємо продукти до легкої піни.
   

тісто

У миску з сухими інгредієнтами вливаємо рідкі інгредієнти і замішуємо тісто без грудочок. Захоплюватися не варто, так як це може привести до того, що тісто не підніметься при випічці.

Чи знаєте ви? При бажанні, в тісто додають трохи подрібнених горіхів або родзинок, дрібно порізану курагу або в'ялені ягоди.

Формування та випічка

1. Столовою ложкою або невеликим черпаком заповнюємо тістом силіконові форми наполовину.
   
2. Розміщуємо форми в мікрохвильову піч і випікаємо на максимальній потужності (у мене 800) 3 хвилини.
   
3. За допомогою сірника або зубочистки перевіряємо готовність. Якщо потрібно, допікаємо ще 1-2 хвилини.
   

Важливо! Час випічки буде варіюватися від потужності вашої печі. Чим більше потужність, тим менше часу вам знадобиться на випічку.

Декорування та подача

Готові маффіни виймаємо з печі, даємо трохи (близько 4-5 хвилин) охолонути і акуратно видавлюємо з форми. Розміщуємо на плоску велику тарілку (у разі загальної подачі), або кожен на невелике блюдце в разі індивідуальної подачі. Охолоджуємо до кімнатної температури. Маффіни готові до вживання.

Додатково ви можете присипати їх цукровою пудрою, додати джем, мед або сироп, прикрасити ягодами. Маффіни прекрасно доповнять смак чаю або свіжозвареної кави. Їмо із задоволенням!

Відеорецепт приготування мафінів в чашці за допомогою мікрохвильової печі

Якщо приготування мафінів в мікрохвильовці до сих пір здається вам чимось фантастичним, подивіться це відео і ви переконаєтеся, наскільки привабливими і апетитними вони виходять. Тут показано покрокове приготування шоколадного маффіни в мікрохвильовці в гуртку.

Також хотілося б відзначити, що крім класичного рецепту маффинов , Бувають ще дуже смачні і швидкі в приготуванні сирні маффіни , пісні мафіни , маффіни з шинкою і сиром і багато інших різновидів цієї випічки, солодкі і навіть овочеві.

З огляду на різноманітність вибору рецептів випічки маффінів, хотілося б дізнатися, як готуєте цей чудовий продукт ви? Поділіться вашими чудовими рецептами в коментарях, а також враженнями від приготування мафінів в мікрохвильовці.

Інші рецепти мафінів