1. Клафуті з полуницею
2. Тарталетки з полуницею
3. полуничний крамбл
4. Полуничний чізкейк в мультиварці
5. Швидкі круасани з полуницею

Сьогодні до вашої уваги - випічка з полуницею. Яскрава і ароматна. Вибирайте рецепт на свій смак!

Читай також: Полуниця: як вибрати гарну, як правильно зберігати і подавати

Клафуті з полуницею

• полуниця - 350 г
• масло вершкове для змащування форми
• молоко - 400 мл
• борошно - 4 ст. л.
• яйце - 4 шт.
• ванільний цукор - 1 упаковка
• цукор - 4 ст. л.

1. Ягоди почистіть і вимийте. Форму вистелити пергаментом, зайві краю обріжте. Дно і боки змастіть вершковим маслом товстим шаром.
2. Першими викладайте ягоди. Їх не повинно бути багато. Потім полуницю посипати 1 ст.л. цукру, щоб вона трохи пустила сік.
3. У цей час приготуйте заливку. У глибокій мисці збийте за допомогою міксера яйця з цукром, що залишився і ванільним цукром. В цю суміш додайте борошно і молоко. Заливка повинна вийти досить рідка.
4. Полуницю в формі залийте молочно-яєчною сумішшю і поставте в розігріту духовку. Запікайте клафути 30 хвилин. Необхідно, щоб суміш застигла і не була рідкою.

Тарталетки з полуницею

• масло вершкове - 100 г
• цукор - 120 г
• ванільний цукор - 3 пакетика
• сіль - щіпка
• яєчний жовток - 1 шт.
• сметана - 1 ст. л.
• йогурт вершковий - 400 г
• лимон (цедра) - 1 шт.
• яєчний лікер - 20 мл
• желатин - 6 пластин
• Полуниця - 300 г
• червоне желе - 0,5 пакетика
• мигдальні пластівці - 50 г

1. Замісити тісто з борошна, вершкового масла, 50 г цукру, 1 пакетик ванільного цукру, солі, жовтка, 1 ст. л. сметани. Покладіть на 2 години в холодильник.
2. Розігрійте духовку до 200 ° С. Викладіть в 12 промаслених формочок для тарталеток приготоване тісто. Випікайте 20-25 хвилин. Форми переверніть.
3. Змішайте йогурт, лимонну цедру, 50 г цукру, 2 пакетики ванільного цукру і лікер. Введіть розпущений желатин. Злегка застиглий крем викладіть в тарталетки. Ягоди помийте, прикрасьте ними тарталетки зверху.
4. Приготуйте желе за вказівкою на упаковці, подсластите цукром. Дайте трохи застигнути. Полийте їм полуницю. Мигдальні пластинки злегка підрум'яньте і посипте ними тістечка.

Читай також: Ніжний сирний десерт "Полуничний бум": покроковий рецепт

полуничний крамбл

• борошно - 80 г
• масло вершкове - 40 г
• цукор - 40 г
• полуниця

1. Перемішайте в мисці борошно і цукор, додайте розтоплене масло і виделкою заважайте до утворення крихти.
2. У формочки розкладіть порізану великими шматками полуницю і зверху насипте крихту.
3. Якщо фрукти кислі, присипте цукром.
4. Випікайте в духовці 20-25 хвилин при 200 ° С.

Полуничний чізкейк в мультиварці

• печиво - 150 г
• масло вершкове - 100 г
• маскарпоне - 400-500 р
• яйце - 2 шт.
• ванілін
• цукор - 100 г
• полуниця - 250 г
• желатин - 1 ст. л.
• вода - 2 склянки

1. Печиво розмели в блендері, масло розтопіть в мікрохвильовій печі, змішайте і викладіть щільним шаром на папір для випікання.
2. Для другого шару змішайте маскарпоне, яйця, ванілін, цукор. За бажанням додайте ще шматочки полуниці. Вилийте масу другим шаром і поставте на функцію «випічка» на 50 хвилин, потім ще годинку не відчиняйте в функції «підігрів».
3. Поки чізкейк випікається, приготуйте желе. Полуницю подрібніть в блендері, додайте желатин, розчинений у воді. Вилийте це все на остиглий верхній шар і приберіть на 2 години в холодильник.
4. Прикрасьте чізкейк ягодами.

Читай також: Полуничний Трайфл - простий і вишуканий десерт за 15 хв

Швидкі круасани з полуницею

• заморожeнное слоeное тісто - 1 упаковка
• Полуниця - 0,5 кг
• цукор за смаком

1. Тісто розморозити (нe до кінця, воно повинно залишатися слeгка холодним, іначe будeт погано лeпіться).
2. Полуницю промийте і почистіть від хвостиків. Тісто порeжьте на прямокутники размeров прімeрно 10х15 см, затeм кожен прямокутник разрeжьте по діагоналі, щоб з нeго вийшло 2 трeугольніка.
3. На вузьку сторону трeугольніка з тіста викладіть нeсколько ягід полуниці, посипте свeрху 1 ч.л. цукру і тісто свeрніте рулeтіком. Всe отвeрстія тщатeльно залeпіте у ізбeжаніe витeканія соку.
4. Круасани викладайте на застeлeнний пeргамeнтной папером деко на достатній відстані один від одного (вони повинні вирости).
5. Деко поставте в разогрeтую до 200-220 ° С духовку і випікайте близько 15 хвилин.

Смачного!

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.