Що приготувати з кислого молока?
Молоко знову скисло! Доводиться думати, що приготувати з кислого молока. Або, може, просто вилити його геть?
Це часта ситуація, особливо влітку, в спеку. Часто воно прокисає, поки ви несете його додому з супермаркету по палючому сонцю.
Але не поспішайте засмучуватися і викидати кисле молоко. Через кілька годин воно перетвориться в кисляк, а це відмінний продукт, можливо, навіть більш корисний, ніж молоко. Наші предки знали йому ціну. Влітку кисле молоко, кисле молоко, сироватка були дуже ходовими продуктами в харчуванні. Вони прекрасно допомагали уберегти організм від зневоднення в спеку, покращували травлення, імунітет, загальне самопочуття. Хіба все це завадить нам сьогодні?
Тому виливати такий продукт ні в якому разі не слід. Звичайно, кашу з нього не звариш, але ось для інших страв його цілком можна використовувати. У цій статті описано кілька пропозицій, як використовувати кисле молоко, які допоможуть вам знайти застосування цій потрібній і корисного продукту.
Готуємо з кислого молока
Звичайно, найпоширеніший варіант, як використовувати кисле молоко - це застосувати його для випічки. Кисле молоко можна додавати в тісто при готуванні пирогів, вареників, оладок або хліба. Шукайте рецепти, які містять кисле молоко або кефір (різниці ніякої!)
Ось кілька сторінок, де описані рецепти з кислого молока:
Американський пиріг, рецепт якого включає стакан кислого молока;
можна приготувати борщ в мультиварці ;
спечіть бездріжджовий хліб в мультиварці ;
заправте кислим молоком салат з огірків і помідорів , Щоб він став менш жирним.
Якщо кислого молока досить багато, наприклад, 2 літра або більше, приготуйте з нього сир в мультиварці .
Сир з кислого молока, зроблений своїми руками, нічим не гірше магазинного. Є багато рецептів для застосування такого сиру (не кажучи вже про те, що його можна просто з'їсти):
Хачапурі в мультиварці з начинкою з сиру;
тут описаний чізкейк в мультиварці ;
А тут, як приготувати вареники з сиром .
Крім того, влітку з кислого молока можна зробити смачні десерти. Наприклад, цей чізкейк в мультиварці, фото якого вам безсумнівно сподобається, адже літо - саме час використовувати малину та інші ягоди.
З кислого молока можна зробити смачний манний пудинг, який подають з полуничним варенням .
Хороший десерт для спекотної погоди - шоколадне кисле молоко. Додайте до кислого молока розчинний порошок какао, цукор, і трохи ванілі. Змішайте добре і насолоджуйтеся!
Використовуйте кисле молоко для маринування м'яса: кролик, маринований в кефірі, або курячі грудки, мариновані в кислому молоці, здивують вас своєю м'якістю і ніжною консистенцією. Також кисле молоко додають в супи, щоб зробити їх смак вершковим. Такий суп з курки в мультиварці описаний ТУТ . Просто замініть свіже молоко кислим.
Якщо ви любитель яєчні або омлетів, прочитайте на ЦІЙ СТОРІНЦІ , Як приготувати омлет в мультиварці. Замініть молоко кислим молоком. Смак омлету стане тільки краще.
І інші способи
Якщо у вас є кисле молоко, не забудьте про братів менших. Запропонуйте його домашнім тваринам. Мої кішки і собака час від часу із задоволенням п'ють саме кисле молоко, в той час, як магазинний кефір, йогурт або ряжанка Чи не здаються їм їстівними.
Ну і, нарешті, згадайте про себе, рідної. Подбайте про свою красу. Кефірна маска дуже корисна для волосся, а трохи кислого молока, змішаної з вівсяним борошном, не тільки живить шкіру, але і служить відмінним засобом від зморшок як стягуюча маска.
Примітка
Для того, щоб убезпечити себе від шкідливих бактерій (що влітку цілком актуально) використовуйте кисле молоко без термічної обробки (наприклад, в борщ), тільки якщо молоко скисло в холодильнику або в результаті додавання оцту або лимонного соку.
Якщо воно зіпсувалися, постоявши на сонці або поблизу тепла, використовуйте його для випічки.
Хіба все це завадить нам сьогодні?
