Закуски для фуршету: що замість тарталеток? Йоркширські пудинги від Чадейкі
- Придбати цю книгу
- повний інтернаціональ !!!
- йоркширський тер'єр
- Початківцю кулінарові) що подарувати можна?
- Що будете класти в тарталетки?
- Фуршет на 23 лютого
- Тарталетки ... з чим у Вас?
- Терміново! Допоможіть порадою!
- Допоможіть порадою про йорка ???
- тарталетки
- Собака боїться різких звуків
- Як привчити йорка писати на вулиці
- Англійська кухня
- Чим наповнити листкові тарталетки?
- Пам'ятайте, раніше в передачі "Що, де, до
- потрібні пиріжки на один укус
- Школи 1260 і 1265, 1266 і ін. В ЮЗАО
- Що входить в фуршет?
- , Гаряче для стоячих
У найближчі тижні приводів приготувати фуршетний стіл буде досить: 23 лютого, 8 березня традиційно відзначають на роботі, де порційні закуски дуже зручні. Даруємо ідею: напередодні хтось пече йоркширські пудинги за рецептом Чадейкі , Інші розподіляють між собою начинки - салати, намазки, креми. Наповнюємо булочки перед подачею до столу. І смачніше, і корисніше, і дешевше покупних тарталеток!
Йоркширський пудинг - невелика булочка, порожня всередині, приготована з рідкого млинцевого тесту. В оригіналі їх готують як гарнір до ростбифу, і тому роблять тісто з м'ясним соком, а формочки змащують яловичим жиром. Але запевняю вас: звичайне тісто на молоці нітрохи не гірше. Такі булочки містять мінімум калорій (на відміну від листкових і пісочних кошичків і профитролей) і їх можна подавати з найрізноманітнішими начинками, як солодкими, так і не солодкими, теплими і холодними.
На 8 пудингів:
- 200 мл молока
- 115 г борошна
- 2 яйця
- дрібка солі
- 20 г масла для змазування формочок
- 8 формочок діаметром 6-8 см
- духовка 220 ° С
Якщо ви хочете наповнити пудинги солодкою начинкою, додайте в тісто 20 г цукру. При високій температурі він карамелізуется і надає випічці дуже приємний смак.
- Змішайте яйця з борошном і сіллю, додавши трохи молока. Суміш повинна стати гладкою.
- Влийте, постійно помішуючи, молоко, що залишилося. Перелийте тісто в глечик - з нього буде дуже зручно швидко наливати тісто в формочки. Щоб тісто було міцніше, краще залишити його постояти на годинку, а то і на ніч. За цей час клейковина добре з'єднається з молоком, тісто стане більш тягучим і краще підніметься. Ви можете зберігати таке тісто 1-2 дня в холодильнику.
- Покладіть в формочки по шматочку масла і поставте їх в розігріту духовку на 5 хвилин. Дістаньте гарячі формочки і пензликом змастіть розтопленим маслом їх стінки.
- Швидко розлийте тісто, заповнюючи формочки не більше ніж на 2/3 висоти.
- Поставте в духовку і печіть, не відкриваючи дверцята, 30 хвилин.
- Готові пудинги остудіть на решітці.
Поспостерігайте за пудингами в духовці. По-справжньому чарівне видовище! Що відбувається? У дуже гарячій духовці в рідкому тісті починається інтенсивне пароутворення. Завдяки пару тісто сильно піднімається, а оскільки формочки дуже гарячі - швидко запікається на стінках. Форму булочок передбачити дуже складно, вони завжди виходять різними.
Начинка несолодка:
- салат з відвареної картоплі, підсмаженої панчетти, в'ялених помідорів, кедрових горішків і якогось салату з гострим смаком типу руколи або листової гірчиці (як на фото на початку);
- рибний салат - банку горбуші, 2-3 варених яйця, маленька головка ріпчастої цибулі, 2-3 ст.л. відвареного рису, майонез за смаком;
- форшмак ;
- будь-які намазки - хумус , бабагануш , мутабаль , дип з гарбуза або гуакомоле.
Начиняти пудинги треба перед подачею, щоб не розмокнули. Або надати гостям робити це самостійно!
Начинка солодка:
- будь-який крем - з маскарпоне, заварний або шоколадний ;
- будь-які свіжі фрукти, дрібно порізані;
- груші або яблука, запечені прямо в пудингах. Очистіть плоди, розріжте на четвертинки, видаліть насіння, наріжте віялом, полийте лимонним соком, обваляйте в суміші цукрової пудри і кориці і викладіть четвертинки прямо на тісто.
Автор
Ірина Чадеева
рецепти
Придбати цю книгу
xВам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "Закуски для фуршету: що замість тарталеток? Йоркширські пудинги від Чадейкі"
повний інтернаціональ !!!
Закуски для фуршету: що замість тарталеток? Йоркширські пудинги від Чадейкі. Рецепт йоркширського пудингу - булочки з начинкою. Домашні роли з нори і рисового паперу - рецепти закусок. Рулети з лаваша - начинка з курки. Фуршет на роботі - святковий стіл.
йоркширський тер'єр
Допоможіть порадою про йорка ??? Що маємо: дівчинка йорк, 3 роки, розумничка, знає команди, займалися їй, ходить на лоток будинку і не А розкажіть мені будь ласка про йорков? чи варто його заводити маленькому (5 років) дитині. Йоркширський тер'єр, прошу відгуків власників.
Початківцю кулінарові) що подарувати можна?
Можна книжки Чадеева - у неї там якраз є для дітей книга [посилання-1] і ще "Піроговеденіе". Книги красиві. Тільки дивіться зміст, її часто друкують під різними назвами і різними видавництвами одне і те ж.
Що будете класти в тарталетки?
Закуски для фуршету: що замість тарталеток? Йоркширські пудинги від Чадейкі. 2. Ці треба робити прямо перед подачею на стіл. Вони все у нас некапрізине до їжі. да, салати, які вони точно є будуть - хороша ідея. ми на роботі на фуршети теж завжди салати в ...
Фуршет на 23 лютого
Закуски для фуршету: що замість тарталеток? Йоркширські пудинги від Чадейкі. Фуршет на 23 лютого. Цікаво. Як то на фуршеті я пробувала подібну закуску. Нічого не зрозуміла) Дякую! Є ідея замість стандартних бутербродів на роботі на фуршет зробити ...
Тарталетки ... з чим у Вас?
Тарталетки. Закуски. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. треба прилаштувати креветки? Закуски для фуршету: що замість тарталеток? Йоркширські пудинги від Чадейкі.
Терміново! Допоможіть порадою!
Ситуація. Дитину 10 років в процесі гри (точніше пса трохи дістали) вкусив домашній йоркширський тер'єр 1 рік 10 мес.Укусіл за верхню губу. Зовні подряпина, всередині маленька ранка, кровила досить сильно. Губа розпухла. Щеплений від сказу вже 2 раз і ще ...
Допоможіть порадою про йорка ???
Допоможіть порадою про йорка ??? Дівчатка, здрастуйте! Цікавить конкретна схема отучения собаки від шкідливої звички, якщо це звичайно так можна назвати .. Що маємо: дівчинка йорк, 3 роки, розумничка, знає команди, займалися їй, ходить на лоток будинку і не промахується взагалі ...
тарталетки
Тарталетки. Закуски. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Подивіться інші обговорення: Закуски для фуршету: що замість тарталеток? Йоркширські пудинги від Чадейкі.
Собака боїться різких звуків
Алергія на йорков
Алергія на йорков. Собаки. Домашні тварини. Зміст домашніх тварин - харчування, догляд, лікування собак, кішок, птахів. У дитини могла трапитися алергія на йорков взагалі або саме на цього йорка, яка, до речі, могла і пройти, якби Ви вимили собачку.У мене ...
Як привчити йорка писати на вулиці
Терпіння і труд зроблять свою справу, головне щоб пес зрозумів, що від нього потрібні. По-друге, лаяти-лаяти-лаяти за те що мітить, і пісяє будинку і хвалити за те, що на вулиці! По-третє, не слухати тих, хто говорить, що йорка неможливо привчити до вулиці!
Англійська кухня
Чим заправити тарталетки?
Закуски для фуршету: що замість тарталеток? Йоркширські пудинги від Чадейкі. Які страви приготувати на стіл для дитячого свята? Чим заправити тарталетки?. Холодні страви і закуски. Накидали рецепти салатів для тарталеток (крім рибних - чоловік не їсть) ...
Чим наповнити листкові тарталетки?
Тарталетки ... з чим у Вас? Тарталетки роблю таким способом, взятим з книги Антона Табакова. І мені і родичам ДУЖЕ подобається варіант з солоним огірком Змішати все, і Закуски для фуршету: що замість тарталеток? Йоркширські пудинги від Чадейкі.
Пам'ятайте, раніше в передачі "Що, де, до
Але Ірина Чадеева не прагне до популярності, а прагне до досконалості. Про це - а також про дітей, плани і секрети А про неньютонівської рідина - я побачила ролик, де люди бігають по воді Розділ: Просто поділитися ... (ірина ганделян що де коли вікіпедія).
потрібні пиріжки на один укус
Закуски для фуршету: що замість тарталеток? Йоркширські пудинги від Чадейкі. Рецепт йоркширського пудингу - булочки з начинкою. Закуски для фуршету замість тарталеток. деко салату (наприклад, мімоза, або шуба), маленькі пиріжки на два укусу.
Школи 1260 і 1265, 1266 і ін. В ЮЗАО
Розділ: Школи (Златогорова ирина юрьевна). Школи 1260 і 1265, 1266 і ін. В ЮЗАО. Розумію, що нам ще рано, але тим не менш Якщо все ж надумаєте, директор-Шевцов владимир Алексеевіч.В началкі не ходіть до Златогорової Ірині Юріївні (сущий нелюд) 25.04.2002 13 ...
Що входить в фуршет?
Закуски для фуршету: що замість тарталеток? Йоркширські пудинги від Чадейкі. Рецепт йоркширського пудингу - булочки з начинкою. Закуски для фуршету замість тарталеток. на хвилин п'ять - тільки щоб сир почав обтікати салатик і цяточка перцю тоді входити в сир ...
, Гаряче для стоячих
Закуски для фуршету: що замість тарталеток? Йоркширські пудинги від Чадейкі. Рецепт йоркширського пудингу - булочки з начинкою. Закуски для фуршету замість тарталеток. Дістаньте гарячі формочки і пензликом змастіть розтопленим маслом їх стінки.
Що будете класти в тарталетки?З чим у Вас?
Допоможіть порадою про йорка ?
Що відбувається?
Закуски для фуршету: що замість тарталеток?
Що маємо: дівчинка йорк, 3 роки, розумничка, знає команди, займалися їй, ходить на лоток будинку і не А розкажіть мені будь ласка про йорков?
Початківцю кулінарові) що подарувати можна?
Що будете класти в тарталетки?
Закуски для фуршету: що замість тарталеток?
З чим у Вас?