1. Лікування корицею: за і проти
2. Корисні властивості прянощі
3. Як правильно застосовувати при діабеті?
4. Протипоказання
5. Як правильно вибирати пряність?
6. Рецепти з використанням прянощі
7. Рецепти з медом
8. Кориця з чаєм при цукровому діабеті
9. Використання з кефіром
10. інші рецепти

Діабетикам важливо правильно харчуватися і вживати дієтичні продукти. Кориця при цукровому діабеті - один з правильних компонентів харчування. Ця спеція використовується для лікування і профілактики різних захворювань з давніх часів. Завдяки цій прянощі поліпшуються обмінні процеси в організмі, нормалізується робота органів і систем. Крім того, аромат коричного ефірного масла тонізує і приводить в норму психоемоційний фон.

Лікування корицею: за і проти

Застосування кориці при цукровому діабеті виправдано і корисно, оскільки ця пряність має властивість знижувати рівень глюкози в крові. Дієтологи рекомендують вводити її в раціон для поліпшення стану організму. Лікувальні властивості кориці дозволяють використовувати її при різних патологіях. Крім того, ефективність спеції при цукровому діабеті була доведена шляхом досліджень: при вживанні кориці у пацієнтів знижувався рівень глюкози на 25-30%.

Більш ефективною для нормалізації цукру вважається каси - родичка кориці, яка виходить з кори Коричник китайського. Звичайна кориця - цейлонська, виготовляється з кори Коричник цейлонського. Але у кассии є один недолік: при тривалому вживанні у великих обсягах можливий розвиток небажаних явищ. Крім цього, проводяться спеціальні тайські капсули з корицею для терапії діабету, але краще використовувати спецію в натуральному вигляді.

Корисні властивості прянощі

Спеція покращує метаболізм (обмін речовин в організмі), знижує концентрацію холестерину в крові, сприяє зниженню маси тіла, розширює судинний просвіт. Кориця при діабеті 2 типу важлива, оскільки цукровий діабет 2 типу супроводжується ожирінням, підвищеним тиском і атеросклерозом. Крім цього, користь прянощі при діабеті полягає в здатності підвищувати чутливість клітин до інсуліну. Мелена спеція є потужним антиоксидантом і запобігає руйнуванню клітинних стінок. У ній міститься велика кількість вітамінів, мікро- і макроелементів. Крім того, покращує роботу мозку, допомагає привести в норму психоемоційний стан.

Як правильно застосовувати при діабеті?

Вводити в раціон корицю потрібно поступово, так як можлива непереносимість організму.

Приймати корицю відразу в великому обсязі не рекомендується. Спочатку необхідно перевірити переносимість організмом пацієнта, вводячи в раціон поступово починаючи з незначних порцій об'ємом не більше 1 грама в день. При цьому слід постійно контролювати рівень глюкози в крові. При відсутності небажаних реакцій на пряність, можна використовувати щодня для комплексного лікування цукрового діабету.

При вживанні прянощі для терапії діабету необхідно дотримуватися деяких правил:

• застосовувати на добу не більше 3-4-х грам спеції;
• не використовувати на ніч, оскільки пряність має тонізуючі властивості;
• краще купувати і самостійно перемелювати коричні палички, оскільки готова мелена пряність володіє менш вираженим смаком і ароматом, а також може бути неприродною.

Під час використання кориці для терапії діабету не можна скасовувати основні препарати і припиняти дієту.

Протипоказання

Вагітність є протипоказанням до вживання кориці.

Препарат протипоказаний до вживання в наступних ситуаціях:

• вагітність і період грудного вигодовування;
• індивідуальна непереносимість спеції;
• артеріальна гіпертензія;
• запальні процеси шлунково-кишкового тракту;
• онкологічні захворювання шлунково-кишкового тракту;
• похилий вік.

Як правильно вибирати пряність?

Для того щоб вибрати справжню корицю, а не кассию, при покупці спеції потрібно:

• звернути увагу на склад продукту;
• здобувати пряність у вигляді паличок;
• звернути увагу на колір спеції - у кориці він однорідний;
• коричні палички тендітні і мають багато завитків.

Рецепти з використанням прянощі

Для діабетиків продукт корисно додавати в готові страви і напої, приймати спецію в чистому вигляді не рекомендується. Така пряність підійде до будь-якої страви, а її смак не буде перебивати смак основних інгредієнтів. Кориця використовується при готуванні десертів, м'ясних страв, супів, різних соусів. Вживання страв з прянощами більше підходить пацієнтам з 2-м типом діабету.

Рецепти з медом

Мед багатий вітамінами і макроелементами, а також ефективний в боротьбі з діабетом. Для медово-коричного напою змішати 2 чайних ложки меду з 1-й чайною ложкою кориці, залити окропом. Півгодини наполягати при кімнатній температурі, на ніч прибрати в холодне місце. Такий настій рекомендується пити двічі на добу: вранці перед прийомом їжі і ввечері. Курс становить п'ять днів.

Кориця з чаєм при цукровому діабеті

До чаю можна додавати м'яту, імбир, мед від цього чай вийти ще корисніше і смачніше.

Для приготування напою рекомендується заварити неміцний чорний чай. У 150 мл чаю потрібно додати чверть чайної ложки або 1-2 палички кориці, потім настояти напій 5-10 хвилин. Крім того, для заварювання такого чайного напою можна також взяти імбир, листя свіжої м'яти, чайну ложку меду - так напій вийде більш насиченим, смачним і корисним. Крім цього, можна приготувати так званий мексиканський чай: півтори чайних ложки або 3 палички спеції залити водою і закип'ятити. Після цього настояти напій 15 хвилин, потім додати трохи лимонного соку.

Використання з кефіром

Кориця з кефіром добре сумісні за смаком і за дією на організм. Для приготування коричне-кефіру напою необхідно половину або цілу чайну ложку прянощі змішати зі склянкою кефіру. Дати напою настоятися 15 хвилин. Пити пряний кефір потрібно двічі на день, з ранку і ввечері. Крім цього, в напій можна натерти корінь імбиру, який буде покращувати його смакові і корисні властивості.

інші рецепти

Діабетикам будуть корисні печені з корицею яблука. Для цього яблука нарізати навпіл або вийняти серединку, посипати прянощами. Запікати в духовці або мікрохвильовій печі до готовності. Не менш корисним буде апельсиновий напій: 1-2 палички спеції залити окропом, настояти до охолодження, після додати апельсинові часточки.