1. Салат «песцеві шубка»
2. Салат «Анастасія»
3. Салат «Корейська курка»
4. Фарширована цвітна капуста
5. Курячі тефтелі в картопляних кошиках
6. Грецький пиріг з кабачками
7. Млинцевий торт з помідорами
8. Маннік з яблуками
9. Кокосові цукерки в шоколаді

Салат «песцеві шубка»

Салат «Анастасія»

Салат «Корейська курка»

Фарширована цвітна капуста

Курячі тефтелі в картопляних кошиках

Грецький пиріг з кабачками

Млинцевий торт з помідорами

Маннік з яблуками

Кокосові цукерки в шоколаді

Салат «песцеві шубка»

200 г крабових паличок, 100 г сиру, 2 помідори, 2 яйця, зварених круто, 1 салатний перець, майонез, сіль - за смаком.

Натріть сир і яйця на дрібній тертці. Решта інгредієнти наріжте кубиками. Всі верстви посоліть і промажте майонезом. Прикрасьте зверху тертим сиром і майонезом.

Салат «Анастасія»

400 г пекінської капусти, 150 г вареного курячого філе, 250 г шинки, 200 г корейської моркви, 1 ст. л. волоських горіхів, 3 яйця, 1 ст. л. борошна, рослинне масло для смаження, майонез, цукор, сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Спочатку приготуйте млинці: збийте яйця з сіллю і цукром, додайте трохи води і муку, перемішайте. Спечіть млинці, остудіть і наріжте соломкою. Куряче філе і шинку теж наріжте соломкою. Наріжте пекінську капусту. Все з'єднайте, заправте майонезом, додайте товчені волоські горіхи, посоліть, поперчіть і перемішайте. Викладіть салат на листя пекінської капусти і подавайте до столу.

Салат «Корейська курка»

2 курячих філе, 200 г моркви по-корейськи, 300 г свіжої капусти, 3 ст. л. майонезу, по 1/2 пучка кропу і петрушки, сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Розберіть варене куряче філе на волокна. Нашинкуйтекапусту і злегка пам'ятаєте руками. Подрібніть зелень. Змішайте всі інгредієнти, додайте моркву, сіль і перець, заправте майонезом і викладіть в салатник.

Фарширована цвітна капуста

1 кольорова капуста, 300 г м'ясного фаршу, 1/2 цибулини, 100 г сиру, 5 ст. л. майонезу, 1 яйце, 20 г свіжої зелені, сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Промийте капусту, опустіть цілком в киплячу підсолену воду і відваріть 6-7 хвилин. Потім злийте воду і остудіть капусту. М'ясо перекрутити разом з цибулею через м'ясорубку, додайте яйце, подрібнену зелень, сіль і перець, ретельно перемішайте. Акуратно заповніть отриманим фаршем простір між суцвіттями, намагаючись не пошкодити капусту. Викладіть фаршировану капусту в форму для запікання і змастіть з усіх боків майонезом. Запікайте в духовці при 180 ° С протягом 40 хвилин. Потім вийміть капусту, посипте її натертим сиром, поверніть в духовку і готуйте ще 10-15 хвилин. Подавайте, прикрасивши свіжою зеленню.

Курячі тефтелі в картопляних кошиках

250 г курячого фаршу, 4 картоплини, 2 ст. л. відвареного рису, 1 цибулина, 2 яйця, 30 г вершкового масла, 2 ст. л. борошна, 100 г сиру, рослинна олія для смаження, сіль, перець, приправи - за смаком.

Сир натріть на крупній тертці. Картоплю відварити, розімніть в пюре, додайте вершкове масло, яйце, половину сиру і сіль. Подрібніть дрібно цибулю і обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії. Змішайте фарш з цибулею, рисом, яйцем, сіллю і перцем. Додайте свіжу зелень або спеції за смаком. Розподіліть картопляне пюре по формах для кексів. У центр кожної покладіть фарш з гіркою і посипте сиром, що залишився. Випікайте в духовці при 190 ° С близько 40 хвилин.

Грецький пиріг з кабачками

150 г борошна, 500 г кабачків, 1 цибулина, 100 г сиру, 3 яйця, 1 ч. Л. розпушувача (1/2 ч. л. соди), 50 мл оливкової олії, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. прованських трав, свіжа зелень - за бажанням.

Очищені кабачки натріть на крупній тертці. Додайте рубану зелень і подрібнену цибулю. Натріть сир на дрібній тертці. Змішайте борошно з розпушувачем (содою) і прованськими травами. Яйця збийте, додайте сіль і оливкове масло і змішайте з борошняної сумішшю. Викладіть сир і кабачки в тісто, добре перемішайте. Викладіть тісто у форму, змащену маслом. Випікайте в духовці при 180 ° С протягом 40 хвилин.

Млинцевий торт з помідорами

200 г твердого сиру, 4 помідори, 300 г печериць, 150 г борошна, 3 яйця, 300 мл молока, 2 зубчики часнику, 1 ст. л. рослинного масла, 1 пучок кропу, 1/2 ст. л. цукру, 1/4 ч. л. солі, 1 щіпка чорного меленого перцю.

Збийте яйця з молоком, додайте борошно, цукор і сіль, перемішайте міксером. Дрібно порубати зелень кропу і додайте в тісто, перемішайте. Обсмажте млинці з двох сторін. Помідори наріжте кружальцями. Сир натріть на крупній тертці. Гриби наріжте пластинками, посоліть і обсмажте на олії. Подрібніть часник і змішайте з сиром. Покладіть в форму для запікання шарами: блін, помідори, посоліть і поперчіть; гриби і сир з часником; другий млинець. Повторіть шари: помідори, сіль, перець, гриби і сир, знову млинець і т.д. Останній млинець посипте тертим сиром. Запечіть в духовці при 180 ° С близько 15 хвилин.

Маннік з яблуками

2 яблука, 1 ст. борошна, 1 ст. манки, 1 ст. молока, 100 г вершкового масла, 1 ст. цукру, 3 яйця, 2 ч. л. розпушувача, 3 ст. л. цукрової пудри, ванілін - за смаком.

Змішайте тепле молоко з манкою і залиште на 20-30 хвилин, потім додайте розтоплене вершкове масло, яйця і цукор. Збийте масу, додайте борошно з розпушувачем і ваніліном, перемішуйте до однорідності. Очищені яблука наріжте невеликими кубиками, додайте в тісто і перемішайте. Вилийте тісто у форму, змащену вершковим маслом. Випікайте в духовці при 180 ° С протягом 40 хвилин до рум'яного кольору. Злегка остудіть, вийміть з форми і посипте цукровою пудрою.

Кокосові цукерки в шоколаді

80 г кокосової стружки, 1/2 банки згущеного молока, 1 плитка молочного шоколаду.

Змішайте кокосову стружку зі згущеним молоком, добре перемішайте. Мокрими руками з отриманої щільною липкою маси сформуйте кульки і викладіть на харчову фольгу. Розтопіть шоколад на водяній бані. Нанижіть кульки на шпажку, занурте однією стороною в розтоплений шоколад і полийте зверху за допомогою ложки. Потім викладіть на пергамент і трохи остудіть. Надішліть цукерки в холодильник до повного застигання.