Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Крупник рецепт каша з топленого молока
- Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі зміст: Швидкий сніданок може бути...
- Домашні мюслі з ягодами, насінням і горіхами
- Гурьевскаякаша на топленому молоці зі свіжими ягодами
- Придбати цю книгу
- А давайте про їжу?
- Готуємо сніданок заздалегідь - гранола із зеленої гречки і морквяний кекс
- Запарювати вівсянку на ніч - у чому?
- 3 рецепта сніданку для дітей: сирники і омлет по-новому
- Домашні Бірхер-мюслі
- Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі
- Навчіть готувати клейку вівсяну кашу з КРУПИ, будь ласка! А в свч можна ??
- навчіть каші в мультфільмі малюкові робити
- а як би варену гречку утилізувати?
- Що приготувати з вівсяної муки?
- Німецьким мамам про каші.
- Нова каша. Я просто тащусь!
- Печиво - крихти і бій
- Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі
- Крупник з розсипчастою гречки і сиру
- Домашні мюслі з ягодами, насінням і горіхами
- Гурьевскаякаша на топленому молоці зі свіжими ягодами
- Придбати цю книгу
- А давайте про їжу?
- Готуємо сніданок заздалегідь - гранола із зеленої гречки і морквяний кекс
- Запарювати вівсянку на ніч - у чому?
- 3 рецепта сніданку для дітей: сирники і омлет по-новому
- Домашні Бірхер-мюслі
- Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі
- Навчіть готувати клейку вівсяну кашу з КРУПИ, будь ласка! А в свч можна ??
- навчіть каші в мультфільмі малюкові робити
- а як би варену гречку утилізувати?
- Що приготувати з вівсяної муки?
- Німецьким мамам про каші.
- Нова каша. Я просто тащусь!
- Печиво - крихти і бій
- Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі
- Крупник з розсипчастою гречки і сиру
- Домашні мюслі з ягодами, насінням і горіхами
- Гурьевскаякаша на топленому молоці зі свіжими ягодами
- Придбати цю книгу
- А давайте про їжу?
- Готуємо сніданок заздалегідь - гранола із зеленої гречки і морквяний кекс
- Запарювати вівсянку на ніч - у чому?
- 3 рецепта сніданку для дітей: сирники і омлет по-новому
- Домашні Бірхер-мюслі
- Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі
- Навчіть готувати клейку вівсяну кашу з КРУПИ, будь ласка! А в свч можна ??
- навчіть каші в мультфільмі малюкові робити
- а як би варену гречку утилізувати?
- Що приготувати з вівсяної муки?
- Німецьким мамам про каші.
- Нова каша. Я просто тащусь!
- Печиво - крихти і бій
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі
зміст:
Швидкий сніданок може бути корисним, стверджує кулінарний журналіст і автор книги «Наша улюблена їжа. Історії та рецепти »Анна Людковська. Щоб кожен день снідати з користю і задоволенням, вона пропонує заздалегідь приготувати домашні мюслі, спекти на кілька днів запіканку з сиром і гречкою - крупеник, а у вихідні побалувати себе справжньою гурьевской кашею - вона теж буде смачною на наступний день. А влітку кожен рецепт прикрасять свіжі ягоди!
До змісту
Крупник з розсипчастою гречки і сиру
Крупник - відмінний сніданок або недільний полудень, його зручно взяти з собою і на заздрість колегам наминати прямо за робочим столом. Його можна їсти гарячим і холодним, з натуральним йогуртом і жирної сметаною, зі свіжими ягодами і будь-яким варенням або згущеним молоком. Готуєш один раз і їж кілька днів на сніданок.
Цей рецепт - з скромного збірки «Інтелігентна кухарка» 1911 року видання. Пізніше, практично без змін, він був повторений в бестселері «Про смачну і здорову їжу». Так що співвідношення інгредієнтів вивірено декількома поколіннями. Зізнаюся, я намагалася «поліпшити» рецепт, додавала кишмиш, мигдальні пластівці, фісташки - виходило не те. Готуйте класику!
На 6 порцій:
- 1,5 склянки вареної гречки
- 250 г сиру
- 2 яйця
- 1,5 столової ложки цукру
- 2 столові ложки вершкового масла
- сіль
- У миску розбийте яйця, додайте сіль і цукор, збийте яйця виделкою. Додайте сир, розмішайте, а потім всипте гречку. Ще раз акуратно перемішайте. Маса повинна бути не занадто рідкою і не дуже в'язкою.
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Візьміть будь-яку форму, змастіть половиною вершкового масла (якщо ви потім хочете крупеник вийняти з форми, не втративши і крупинки, краще застеліть папером для випічки - і змастіть маслом її).
- Викладіть масу в форму, зверху покладіть шматочки залишився вершкового масла, щоб при запіканні утворилася гарна скоринка. Поставте в духовку на 40 хвилин, поки крупеник не зарум'яниться.
Для Крупник можна використовувати будь-який, навіть заветріться сир. Адже у кого з нас не губляться продукти в надрах холодильника?
До змісту
Домашні мюслі з ягодами, насінням і горіхами
Ви будете абсолютно праві, якщо скажете, що на сніданок у будні у вас є 7 хвилин, не більше. Але це не означає, що потрібно їсти шкідливу готову їжу! Краще заздалегідь приготувати мюслі, вони зберігаються 2-3 місяці. Вранці заливаєте їх соком, молоком, ряжанкою, та хоч водою з бабусиним варенням. Я їм такі мало не кожен день, і чоловік теж починає хвилюватися, коли бачить дно банки.
Придумав мюслі швейцарський лікар, один з перших нутриціологів Максиміліан Оскар Бічер-Беннер на початку XX століття. У своєму санаторії під Цюріхом він лікував правильним харчуванням, прогулянками і роботою в саду. Гранола ж винайшли американці, за шість років до Оскара. Лікар Джеймс Калеб Джексон обсмажував вівсяні пластівці в маслі і додавав цукор.
Я готую щось середнє між європейськими мюслі і американської Гранола: висушую сирі вівсяні пластівці в духовці. У готових мюслі і пластівцях зашкалює кількість жиру і цукру. Робіть «готовий сніданок» самі. До речі, домашні мюслі набагато дешевше.
На 12-14 порцій:
- 2 склянки класичних вівсяних пластівців (можна взяти «Геркулес»)
- 1 стакан кураги
- ½ склянки родзинок кишмиш
- ½ склянки волоських горіхів
- ½ склянки кокосової стружки
- ½ склянки очищених насіння соняшнику
- ⅓ склянки насіння кунжуту
- ½ склянки яблучного соку
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 столова ложка рідкого меду
- кефір і ягоди для подачі
- Розігрійте духовку до 220 градусів. Деко застеліть папером для випічки. У чашці з'єднайте яблучний сік, рослинне масло і мед, розмішайте виделкою.
- У велику миску висипте вівсянку, горіхи, насіння і кокосову стружку. Залийте соком і перемішайте руками, вівсянка повинна стати трохи вологою.
- Насипте вміст миски на деко рівним шаром і поставте в духовку на 13-15 хвилин. Кожні 5 хвилин перемішуйте і розпушуйте вівсянку, щоб мюслі рівномірно подрумянились. Тим часом наріжте курагу.
- У готові мюслі додайте родзинки і курагу. Подавайте з кефіром і свіжими ягодами.
- Зберігайте мюслі в герметичній банку не довше 2 місяців, хоча, швидше за все, банку спорожніє значно раніше.
До змісту
Гурьевскаякаша на топленому молоці зі свіжими ягодами
Почніть недільний ранок з російського крему-брюле з карамельною скоринкою. Розкішна гурьевская каша, хороший кави з молоком і улюблені журнали, на які весь тиждень не вистачало часу, - ось він, найбажаніший сніданок на світі! Гурьевскаякаша просто створена для російського шлунка, як затишний светр кашеміру для водохресних морозів.
З'явилася гурьевская каша в самому кінці XVIII століття. Граф і за сумісництвом міністр фінансів Дмитро Гур'єв чи сам склав рецепт, то чи запозичив у свого кухаря Захара Кузьміна. Але так чи інакше, каша ця стала головним російським десертом - і залишалася ним до самої революції. Готували її тоді на пінках з топленого молока, але збирати пінки - заняття довге і виснажливе навіть для недільного ранку. Тому просто візьміть топлене молоко або, що теж шалено смачно, козяче. Кашу можна їсти і холодної, і гарячої - так що готуйте з запасом!
На 4 порції:
- ½ склянки манки
- 2 склянки топленого молока
- 1 велика жменю «пелюсток» мигдалю
- 2 столові ложки вершкового масла
- ⅓ склянки цукру і ще 4 столові ложки для карамельної скоринки
- 3 яйця
- 1 стручок ванілі
для соусу
- 2 склянки стиглої полуниці
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту
- 1 столова ложка цукру
- Стручок ванілі розрізати вздовж, вишкребіть ножем насіння. У сотейник налийте молоко, покладіть і насіння, і стручок ванілі, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Енергійно помішуючи, всипте манку і продовжуйте заважати, щоб розбити грудочки. У вас повинна вийти каша консистенції хорошою сметани. Якщо каша густуватої, підлити гарячої води. Додайте масло, 1/3 склянки цукру, все ретельно перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.
- В цей час відокремте білки від жовтків. Збийте білки, щоб утворилася густа щільна піна. У настоявся кашу додайте жовтки, пелюстки мигдалю, перемішайте, а потім акуратно введіть білки.
- Розподіліть масу по чотирьом порційних формочках і посипте цукром. Можна взяти і одну форму для запікання (її краще змастити вершковим маслом). Тепер потрібно карамелізований цукор. Духовку розігрійте до максимальної температури в режимі гриля або верхнього нагріву і поставте в неї формочки, як можна вище, на 3-4 хвилини. Потім зменшіть температуру до 180 градусів, переставте кашу в середину і запікайте приблизно 20 хвилин.
- Для соусу полуницю наріжте четвертинками, покладіть в піалу, додайте цукор, оцет, перемішайте і залиште на півгодини. Коли каша буде готова, викладіть полуницю зверху.
Автор
Анна Людковська автор кулінарних книг
Авторська стаття
Придбати цю книгу
xВам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Обговорення
І яке відношення має останні рецепт до Гурьевскоі каші? Ніякого, навіть віддаленого.
Якщо не здатні приготувати відоме блюдо (так, непроста і времязатратное), навіщо називати його ім'ям свої примітив і згадувати нібито "класичні рецепти"
Второи варіант - аналогічно. Це не мюслі (і не гранола). Про який "класичному рецепті" мова?
19.06.2014 6:34:59, __nevazhno___
.
Коментувати можут "Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі"
А давайте про їжу?
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Рецепти сніданків для дітей: мафіни з вівсяних пластівців, сирні батончики замість сирників Що приготувати на сніданок швидко і смачно: вівсяні маффіни і омлет-рол.
Готуємо сніданок заздалегідь - гранола із зеленої гречки і морквяний кекс
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Це не мюслі (і не гранола). Про який "класичному рецепті" мова? Рецепти сніданків для дітей: мафіни з вівсяних пластівців, сирні батончики замість сирників Що приготувати на сніданок швидко ...
Запарювати вівсянку на ніч - у чому?
Сніданок. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір На ніч я роблю вівсянку в банку. Подивіться, рецептів в інтернеті багато. Я люблю вівсянка, кефір, трохи молока, мед і в холодильник.
3 рецепта сніданку для дітей: сирники і омлет по-новому
Сніданок. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Відповідати в конференціях і заводити нові теми може будь-який учасник Ділюся своїми ідеями Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі.
Домашні Бірхер-мюслі
Домашні Бірхер- мюслі. Потягла у подруги рецепт вкуснючіе сніданку. Несу в маси. 100 г вівсяних пластівців, 300 г молока, 250 г білого йогурту і жменю родзинок змішати і залишити на ніч у холодильнику. Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі.
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі
Домашні Бірхер- мюслі. Потягла у подруги рецепт вкуснючіе сніданку. Несу в маси. 100 г вівсяних пластівців, 300 г молока, 250 г білого йогурту і жменю родзинок змішати і залишити на ніч у холодильнику. Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі.
Навчіть готувати клейку вівсяну кашу з КРУПИ, будь ласка! А в свч можна ??
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Дуже, дуже люблю в'язку, "сопливих" вівсяну кашу, як давали в Союзі в дитячих садках .. З чого ж її робили? ..
навчіть каші в мультфільмі малюкові робити
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Як ви каші варіть в "нашій" мультфільмі? 1. Молочні каші з важких круп (рис, гречка, пшінки і тп) варити з розрахунку 1 стакан крупи + 6 склянок молока (або Кашу заряджаю з вечора, щоб до ранку була ...
а як би варену гречку утилізувати?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом З гречки зварити кашу. Цибулю дрібно порізати і обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії. Називається ... чи то крупеник, то чи ще якось. Старий рецепт. Зараз так не роблять.
Що приготувати з вівсяної муки?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Навчіть готувати клейку вівсяну кашу з КРУПИ, будь ласка! А в свч можна ?? Що приготувати з вівсяної муки?
Німецьким мамам про каші.
Німецьким мамам про каші. думаю ось через месяцок каші ввести, стала дивитися, що є в природі. всі ці хіпи-Мілупа мені не Подивіться інші обговорення: Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Молочна основа для коханої каші.
Нова каша. Я просто тащусь!
Нова каша. Я просто тащусь !. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби Не знайшли, що шукали? Подивіться інші обговорення: Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі.
Печиво - крихти і бій
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Знаю, що роблять якісь ковбаски, картоплі, раніше траплялися рецепти - зараз не можу знайти. Він каже - викинь тоді, але шкода!
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі
зміст:
Швидкий сніданок може бути корисним, стверджує кулінарний журналіст і автор книги «Наша улюблена їжа. Історії та рецепти »Анна Людковська. Щоб кожен день снідати з користю і задоволенням, вона пропонує заздалегідь приготувати домашні мюслі, спекти на кілька днів запіканку з сиром і гречкою - крупеник, а у вихідні побалувати себе справжньою гурьевской кашею - вона теж буде смачною на наступний день. А влітку кожен рецепт прикрасять свіжі ягоди!
До змісту
Крупник з розсипчастою гречки і сиру
Крупник - відмінний сніданок або недільний полудень, його зручно взяти з собою і на заздрість колегам наминати прямо за робочим столом. Його можна їсти гарячим і холодним, з натуральним йогуртом і жирної сметаною, зі свіжими ягодами і будь-яким варенням або згущеним молоком. Готуєш один раз і їж кілька днів на сніданок.
Цей рецепт - з скромного збірки «Інтелігентна кухарка» 1911 року видання. Пізніше, практично без змін, він був повторений в бестселері «Про смачну і здорову їжу». Так що співвідношення інгредієнтів вивірено декількома поколіннями. Зізнаюся, я намагалася «поліпшити» рецепт, додавала кишмиш, мигдальні пластівці, фісташки - виходило не те. Готуйте класику!
На 6 порцій:
- 1,5 склянки вареної гречки
- 250 г сиру
- 2 яйця
- 1,5 столової ложки цукру
- 2 столові ложки вершкового масла
- сіль
- У миску розбийте яйця, додайте сіль і цукор, збийте яйця виделкою. Додайте сир, розмішайте, а потім всипте гречку. Ще раз акуратно перемішайте. Маса повинна бути не занадто рідкою і не дуже в'язкою.
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Візьміть будь-яку форму, змастіть половиною вершкового масла (якщо ви потім хочете крупеник вийняти з форми, не втративши і крупинки, краще застеліть папером для випічки - і змастіть маслом її).
- Викладіть масу в форму, зверху покладіть шматочки залишився вершкового масла, щоб при запіканні утворилася гарна скоринка. Поставте в духовку на 40 хвилин, поки крупеник не зарум'яниться.
Для Крупник можна використовувати будь-який, навіть заветріться сир. Адже у кого з нас не губляться продукти в надрах холодильника?
До змісту
Домашні мюслі з ягодами, насінням і горіхами
Ви будете абсолютно праві, якщо скажете, що на сніданок у будні у вас є 7 хвилин, не більше. Але це не означає, що потрібно їсти шкідливу готову їжу! Краще заздалегідь приготувати мюслі, вони зберігаються 2-3 місяці. Вранці заливаєте їх соком, молоком, ряжанкою, та хоч водою з бабусиним варенням. Я їм такі мало не кожен день, і чоловік теж починає хвилюватися, коли бачить дно банки.
Придумав мюслі швейцарський лікар, один з перших нутриціологів Максиміліан Оскар Бічер-Беннер на початку XX століття. У своєму санаторії під Цюріхом він лікував правильним харчуванням, прогулянками і роботою в саду. Гранола ж винайшли американці, за шість років до Оскара. Лікар Джеймс Калеб Джексон обсмажував вівсяні пластівці в маслі і додавав цукор.
Я готую щось середнє між європейськими мюслі і американської Гранола: висушую сирі вівсяні пластівці в духовці. У готових мюслі і пластівцях зашкалює кількість жиру і цукру. Робіть «готовий сніданок» самі. До речі, домашні мюслі набагато дешевше.
На 12-14 порцій:
- 2 склянки класичних вівсяних пластівців (можна взяти «Геркулес»)
- 1 стакан кураги
- ½ склянки родзинок кишмиш
- ½ склянки волоських горіхів
- ½ склянки кокосової стружки
- ½ склянки очищених насіння соняшнику
- ⅓ склянки насіння кунжуту
- ½ склянки яблучного соку
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 столова ложка рідкого меду
- кефір і ягоди для подачі
- Розігрійте духовку до 220 градусів. Деко застеліть папером для випічки. У чашці з'єднайте яблучний сік, рослинне масло і мед, розмішайте виделкою.
- У велику миску висипте вівсянку, горіхи, насіння і кокосову стружку. Залийте соком і перемішайте руками, вівсянка повинна стати трохи вологою.
- Насипте вміст миски на деко рівним шаром і поставте в духовку на 13-15 хвилин. Кожні 5 хвилин перемішуйте і розпушуйте вівсянку, щоб мюслі рівномірно подрумянились. Тим часом наріжте курагу.
- У готові мюслі додайте родзинки і курагу. Подавайте з кефіром і свіжими ягодами.
- Зберігайте мюслі в герметичній банку не довше 2 місяців, хоча, швидше за все, банку спорожніє значно раніше.
До змісту
Гурьевскаякаша на топленому молоці зі свіжими ягодами
Почніть недільний ранок з російського крему-брюле з карамельною скоринкою. Розкішна гурьевская каша, хороший кави з молоком і улюблені журнали, на які весь тиждень не вистачало часу, - ось він, найбажаніший сніданок на світі! Гурьевскаякаша просто створена для російського шлунка, як затишний светр кашеміру для водохресних морозів.
З'явилася гурьевская каша в самому кінці XVIII століття. Граф і за сумісництвом міністр фінансів Дмитро Гур'єв чи сам склав рецепт, то чи запозичив у свого кухаря Захара Кузьміна. Але так чи інакше, каша ця стала головним російським десертом - і залишалася ним до самої революції. Готували її тоді на пінках з топленого молока, але збирати пінки - заняття довге і виснажливе навіть для недільного ранку. Тому просто візьміть топлене молоко або, що теж шалено смачно, козяче. Кашу можна їсти і холодної, і гарячої - так що готуйте з запасом!
На 4 порції:
- ½ склянки манки
- 2 склянки топленого молока
- 1 велика жменю «пелюсток» мигдалю
- 2 столові ложки вершкового масла
- ⅓ склянки цукру і ще 4 столові ложки для карамельної скоринки
- 3 яйця
- 1 стручок ванілі
для соусу
- 2 склянки стиглої полуниці
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту
- 1 столова ложка цукру
- Стручок ванілі розрізати вздовж, вишкребіть ножем насіння. У сотейник налийте молоко, покладіть і насіння, і стручок ванілі, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Енергійно помішуючи, всипте манку і продовжуйте заважати, щоб розбити грудочки. У вас повинна вийти каша консистенції хорошою сметани. Якщо каша густуватої, підлити гарячої води. Додайте масло, 1/3 склянки цукру, все ретельно перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.
- В цей час відокремте білки від жовтків. Збийте білки, щоб утворилася густа щільна піна. У настоявся кашу додайте жовтки, пелюстки мигдалю, перемішайте, а потім акуратно введіть білки.
- Розподіліть масу по чотирьом порційних формочках і посипте цукром. Можна взяти і одну форму для запікання (її краще змастити вершковим маслом). Тепер потрібно карамелізований цукор. Духовку розігрійте до максимальної температури в режимі гриля або верхнього нагріву і поставте в неї формочки, як можна вище, на 3-4 хвилини. Потім зменшіть температуру до 180 градусів, переставте кашу в середину і запікайте приблизно 20 хвилин.
- Для соусу полуницю наріжте четвертинками, покладіть в піалу, додайте цукор, оцет, перемішайте і залиште на півгодини. Коли каша буде готова, викладіть полуницю зверху.
Автор
Анна Людковська автор кулінарних книг
Авторська стаття
Придбати цю книгу
xВам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Обговорення
І яке відношення має останні рецепт до Гурьевскоі каші? Ніякого, навіть віддаленого.
Якщо не здатні приготувати відоме блюдо (так, непроста і времязатратное), навіщо називати його ім'ям свої примітив і згадувати нібито "класичні рецепти"
Второи варіант - аналогічно. Це не мюслі (і не гранола). Про який "класичному рецепті" мова?
19.06.2014 6:34:59, __nevazhno___
.
Коментувати можут "Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі"
А давайте про їжу?
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Рецепти сніданків для дітей: мафіни з вівсяних пластівців, сирні батончики замість сирників Що приготувати на сніданок швидко і смачно: вівсяні маффіни і омлет-рол.
Готуємо сніданок заздалегідь - гранола із зеленої гречки і морквяний кекс
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Це не мюслі (і не гранола). Про який "класичному рецепті" мова? Рецепти сніданків для дітей: мафіни з вівсяних пластівців, сирні батончики замість сирників Що приготувати на сніданок швидко ...
Запарювати вівсянку на ніч - у чому?
Сніданок. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір На ніч я роблю вівсянку в банку. Подивіться, рецептів в інтернеті багато. Я люблю вівсянка, кефір, трохи молока, мед і в холодильник.
3 рецепта сніданку для дітей: сирники і омлет по-новому
Сніданок. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Відповідати в конференціях і заводити нові теми може будь-який учасник Ділюся своїми ідеями Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі.
Домашні Бірхер-мюслі
Домашні Бірхер- мюслі. Потягла у подруги рецепт вкуснючіе сніданку. Несу в маси. 100 г вівсяних пластівців, 300 г молока, 250 г білого йогурту і жменю родзинок змішати і залишити на ніч у холодильнику. Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі.
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі
Домашні Бірхер- мюслі. Потягла у подруги рецепт вкуснючіе сніданку. Несу в маси. 100 г вівсяних пластівців, 300 г молока, 250 г білого йогурту і жменю родзинок змішати і залишити на ніч у холодильнику. Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі.
Навчіть готувати клейку вівсяну кашу з КРУПИ, будь ласка! А в свч можна ??
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Дуже, дуже люблю в'язку, "сопливих" вівсяну кашу, як давали в Союзі в дитячих садках .. З чого ж її робили? ..
навчіть каші в мультфільмі малюкові робити
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Як ви каші варіть в "нашій" мультфільмі? 1. Молочні каші з важких круп (рис, гречка, пшінки і тп) варити з розрахунку 1 стакан крупи + 6 склянок молока (або Кашу заряджаю з вечора, щоб до ранку була ...
а як би варену гречку утилізувати?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом З гречки зварити кашу. Цибулю дрібно порізати і обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії. Називається ... чи то крупеник, то чи ще якось. Старий рецепт. Зараз так не роблять.
Що приготувати з вівсяної муки?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Навчіть готувати клейку вівсяну кашу з КРУПИ, будь ласка! А в свч можна ?? Що приготувати з вівсяної муки?
Німецьким мамам про каші.
Німецьким мамам про каші. думаю ось через месяцок каші ввести, стала дивитися, що є в природі. всі ці хіпи-Мілупа мені не Подивіться інші обговорення: Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Молочна основа для коханої каші.
Нова каша. Я просто тащусь!
Нова каша. Я просто тащусь !. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби Не знайшли, що шукали? Подивіться інші обговорення: Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі.
Печиво - крихти і бій
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Знаю, що роблять якісь ковбаски, картоплі, раніше траплялися рецепти - зараз не можу знайти. Він каже - викинь тоді, але шкода!
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі
зміст:
Швидкий сніданок може бути корисним, стверджує кулінарний журналіст і автор книги «Наша улюблена їжа. Історії та рецепти »Анна Людковська. Щоб кожен день снідати з користю і задоволенням, вона пропонує заздалегідь приготувати домашні мюслі, спекти на кілька днів запіканку з сиром і гречкою - крупеник, а у вихідні побалувати себе справжньою гурьевской кашею - вона теж буде смачною на наступний день. А влітку кожен рецепт прикрасять свіжі ягоди!
До змісту
Крупник з розсипчастою гречки і сиру
Крупник - відмінний сніданок або недільний полудень, його зручно взяти з собою і на заздрість колегам наминати прямо за робочим столом. Його можна їсти гарячим і холодним, з натуральним йогуртом і жирної сметаною, зі свіжими ягодами і будь-яким варенням або згущеним молоком. Готуєш один раз і їж кілька днів на сніданок.
Цей рецепт - з скромного збірки «Інтелігентна кухарка» 1911 року видання. Пізніше, практично без змін, він був повторений в бестселері «Про смачну і здорову їжу». Так що співвідношення інгредієнтів вивірено декількома поколіннями. Зізнаюся, я намагалася «поліпшити» рецепт, додавала кишмиш, мигдальні пластівці, фісташки - виходило не те. Готуйте класику!
На 6 порцій:
- 1,5 склянки вареної гречки
- 250 г сиру
- 2 яйця
- 1,5 столової ложки цукру
- 2 столові ложки вершкового масла
- сіль
- У миску розбийте яйця, додайте сіль і цукор, збийте яйця виделкою. Додайте сир, розмішайте, а потім всипте гречку. Ще раз акуратно перемішайте. Маса повинна бути не занадто рідкою і не дуже в'язкою.
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Візьміть будь-яку форму, змастіть половиною вершкового масла (якщо ви потім хочете крупеник вийняти з форми, не втративши і крупинки, краще застеліть папером для випічки - і змастіть маслом її).
- Викладіть масу в форму, зверху покладіть шматочки залишився вершкового масла, щоб при запіканні утворилася гарна скоринка. Поставте в духовку на 40 хвилин, поки крупеник не зарум'яниться.
Для Крупник можна використовувати будь-який, навіть заветріться сир. Адже у кого з нас не губляться продукти в надрах холодильника?
До змісту
Домашні мюслі з ягодами, насінням і горіхами
Ви будете абсолютно праві, якщо скажете, що на сніданок у будні у вас є 7 хвилин, не більше. Але це не означає, що потрібно їсти шкідливу готову їжу! Краще заздалегідь приготувати мюслі, вони зберігаються 2-3 місяці. Вранці заливаєте їх соком, молоком, ряжанкою, та хоч водою з бабусиним варенням. Я їм такі мало не кожен день, і чоловік теж починає хвилюватися, коли бачить дно банки.
Придумав мюслі швейцарський лікар, один з перших нутриціологів Максиміліан Оскар Бічер-Беннер на початку XX століття. У своєму санаторії під Цюріхом він лікував правильним харчуванням, прогулянками і роботою в саду. Гранола ж винайшли американці, за шість років до Оскара. Лікар Джеймс Калеб Джексон обсмажував вівсяні пластівці в маслі і додавав цукор.
Я готую щось середнє між європейськими мюслі і американської Гранола: висушую сирі вівсяні пластівці в духовці. У готових мюслі і пластівцях зашкалює кількість жиру і цукру. Робіть «готовий сніданок» самі. До речі, домашні мюслі набагато дешевше.
На 12-14 порцій:
- 2 склянки класичних вівсяних пластівців (можна взяти «Геркулес»)
- 1 стакан кураги
- ½ склянки родзинок кишмиш
- ½ склянки волоських горіхів
- ½ склянки кокосової стружки
- ½ склянки очищених насіння соняшнику
- ⅓ склянки насіння кунжуту
- ½ склянки яблучного соку
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 столова ложка рідкого меду
- кефір і ягоди для подачі
- Розігрійте духовку до 220 градусів. Деко застеліть папером для випічки. У чашці з'єднайте яблучний сік, рослинне масло і мед, розмішайте виделкою.
- У велику миску висипте вівсянку, горіхи, насіння і кокосову стружку. Залийте соком і перемішайте руками, вівсянка повинна стати трохи вологою.
- Насипте вміст миски на деко рівним шаром і поставте в духовку на 13-15 хвилин. Кожні 5 хвилин перемішуйте і розпушуйте вівсянку, щоб мюслі рівномірно подрумянились. Тим часом наріжте курагу.
- У готові мюслі додайте родзинки і курагу. Подавайте з кефіром і свіжими ягодами.
- Зберігайте мюслі в герметичній банку не довше 2 місяців, хоча, швидше за все, банку спорожніє значно раніше.
До змісту
Гурьевскаякаша на топленому молоці зі свіжими ягодами
Почніть недільний ранок з російського крему-брюле з карамельною скоринкою. Розкішна гурьевская каша, хороший кави з молоком і улюблені журнали, на які весь тиждень не вистачало часу, - ось він, найбажаніший сніданок на світі! Гурьевскаякаша просто створена для російського шлунка, як затишний светр кашеміру для водохресних морозів.
З'явилася гурьевская каша в самому кінці XVIII століття. Граф і за сумісництвом міністр фінансів Дмитро Гур'єв чи сам склав рецепт, то чи запозичив у свого кухаря Захара Кузьміна. Але так чи інакше, каша ця стала головним російським десертом - і залишалася ним до самої революції. Готували її тоді на пінках з топленого молока, але збирати пінки - заняття довге і виснажливе навіть для недільного ранку. Тому просто візьміть топлене молоко або, що теж шалено смачно, козяче. Кашу можна їсти і холодної, і гарячої - так що готуйте з запасом!
На 4 порції:
- ½ склянки манки
- 2 склянки топленого молока
- 1 велика жменю «пелюсток» мигдалю
- 2 столові ложки вершкового масла
- ⅓ склянки цукру і ще 4 столові ложки для карамельної скоринки
- 3 яйця
- 1 стручок ванілі
для соусу
- 2 склянки стиглої полуниці
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту
- 1 столова ложка цукру
- Стручок ванілі розрізати вздовж, вишкребіть ножем насіння. У сотейник налийте молоко, покладіть і насіння, і стручок ванілі, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Енергійно помішуючи, всипте манку і продовжуйте заважати, щоб розбити грудочки. У вас повинна вийти каша консистенції хорошою сметани. Якщо каша густуватої, підлити гарячої води. Додайте масло, 1/3 склянки цукру, все ретельно перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.
- В цей час відокремте білки від жовтків. Збийте білки, щоб утворилася густа щільна піна. У настоявся кашу додайте жовтки, пелюстки мигдалю, перемішайте, а потім акуратно введіть білки.
- Розподіліть масу по чотирьом порційних формочках і посипте цукром. Можна взяти і одну форму для запікання (її краще змастити вершковим маслом). Тепер потрібно карамелізований цукор. Духовку розігрійте до максимальної температури в режимі гриля або верхнього нагріву і поставте в неї формочки, як можна вище, на 3-4 хвилини. Потім зменшіть температуру до 180 градусів, переставте кашу в середину і запікайте приблизно 20 хвилин.
- Для соусу полуницю наріжте четвертинками, покладіть в піалу, додайте цукор, оцет, перемішайте і залиште на півгодини. Коли каша буде готова, викладіть полуницю зверху.
Автор
Анна Людковська автор кулінарних книг
Авторська стаття
Придбати цю книгу
xВам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Обговорення
І яке відношення має останні рецепт до Гурьевскоі каші? Ніякого, навіть віддаленого.
Якщо не здатні приготувати відоме блюдо (так, непроста і времязатратное), навіщо називати його ім'ям свої примітив і згадувати нібито "класичні рецепти"
Второи варіант - аналогічно. Це не мюслі (і не гранола). Про який "класичному рецепті" мова?
19.06.2014 6:34:59, __nevazhno___
.
Коментувати можут "Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі"
А давайте про їжу?
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Рецепти сніданків для дітей: мафіни з вівсяних пластівців, сирні батончики замість сирників Що приготувати на сніданок швидко і смачно: вівсяні маффіни і омлет-рол.
Готуємо сніданок заздалегідь - гранола із зеленої гречки і морквяний кекс
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Це не мюслі (і не гранола). Про який "класичному рецепті" мова? Рецепти сніданків для дітей: мафіни з вівсяних пластівців, сирні батончики замість сирників Що приготувати на сніданок швидко ...
Запарювати вівсянку на ніч - у чому?
Сніданок. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір На ніч я роблю вівсянку в банку. Подивіться, рецептів в інтернеті багато. Я люблю вівсянка, кефір, трохи молока, мед і в холодильник.
3 рецепта сніданку для дітей: сирники і омлет по-новому
Сніданок. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Відповідати в конференціях і заводити нові теми може будь-який учасник Ділюся своїми ідеями Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі.
Домашні Бірхер-мюслі
Домашні Бірхер- мюслі. Потягла у подруги рецепт вкуснючіе сніданку. Несу в маси. 100 г вівсяних пластівців, 300 г молока, 250 г білого йогурту і жменю родзинок змішати і залишити на ніч у холодильнику. Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі.
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі
Домашні Бірхер- мюслі. Потягла у подруги рецепт вкуснючіе сніданку. Несу в маси. 100 г вівсяних пластівців, 300 г молока, 250 г білого йогурту і жменю родзинок змішати і залишити на ніч у холодильнику. Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі.
Навчіть готувати клейку вівсяну кашу з КРУПИ, будь ласка! А в свч можна ??
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Дуже, дуже люблю в'язку, "сопливих" вівсяну кашу, як давали в Союзі в дитячих садках .. З чого ж її робили? ..
навчіть каші в мультфільмі малюкові робити
Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Як ви каші варіть в "нашій" мультфільмі? 1. Молочні каші з важких круп (рис, гречка, пшінки і тп) варити з розрахунку 1 стакан крупи + 6 склянок молока (або Кашу заряджаю з вечора, щоб до ранку була ...
а як би варену гречку утилізувати?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом З гречки зварити кашу. Цибулю дрібно порізати і обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії. Називається ... чи то крупеник, то чи ще якось. Старий рецепт. Зараз так не роблять.
Що приготувати з вівсяної муки?
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Навчіть готувати клейку вівсяну кашу з КРУПИ, будь ласка! А в свч можна ?? Що приготувати з вівсяної муки?
Німецьким мамам про каші.
Німецьким мамам про каші. думаю ось через месяцок каші ввести, стала дивитися, що є в природі. всі ці хіпи-Мілупа мені не Подивіться інші обговорення: Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі. Молочна основа для коханої каші.
Нова каша. Я просто тащусь!
Нова каша. Я просто тащусь !. Харчування, введення прикорму. Дитина від народження до року. Догляд та виховання дитини до року: харчування, хвороби Не знайшли, що шукали? Подивіться інші обговорення: Сніданки - 3 рецепта в духовці: гурьевская каша, крупник і мюслі.
Печиво - крихти і бій
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Знаю, що роблять якісь ковбаски, картоплі, раніше траплялися рецепти - зараз не можу знайти. Він каже - викинь тоді, але шкода!
А в свч можна ?Що приготувати з вівсяної муки?
А в свч можна ?
Що приготувати з вівсяної муки?
А в свч можна ?
Що приготувати з вівсяної муки?
Адже у кого з нас не губляться продукти в надрах холодильника?
Про який "класичному рецепті" мова?
Про який "класичному рецепті" мова?
Запарювати вівсянку на ніч - у чому?