1. Страви на пару в мультиварці. Рецепти і поради
2. Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо овочі
3. Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо смачний омлет
4. Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо рибу
5. Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо судака
6. Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо сирний пудинг
7. Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо курячі котлети
8. Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо бурякові котлети

Страви, приготовані на пару, зберігають більше корисних речовин, а також смак і аромат. Наприклад, якщо приготувати в мультиварці овочі, м'ясо або рибу, ці продукти будуть набагато корисніше, в них не так багато калорій, тому що вони не обсмажуються в маслі. Харчуватися смачно і корисно - легко з мультиваркою.

Зміст статті

Страви на пару в мультиварці. Рецепти і поради

На пару можна приготувати різні продукти. Відмінно піддаються такій обробці овочі, морепродукти і риба, а також м'ясо. На пару можна приготувати омлет та інші страви з яєць, зробити смачні і корисні десерти і запіканки. З мультиваркою приготування таким способом - це зручно і легко. Омлет виходить пишним і не пригорить.

На пару можна готувати і рідкі страви, але тоді знадобиться спеціальна чаша.

Що небажано робити на пару: наприклад, макарони. Вони разварятся, а потім злипнуться. Бобові теж не варто пробувати готувати на пару, тому що це буде дуже довгий процес. Також небажано готувати субпродукти і гриби.

Правила готування страв на пару в мультиварці:

1. Завжди беріть тільки свіжі продукти.
2. Попередня підготовка: вимити і якщо необхідно, почистити.
3. Нарізка: на шматки середнього розміру або більше середнього, так як дуже маленькі шматочки можуть приготуватися швидше і розваритися.
4. М'ясо і овочі, якщо готуєте разом, нарізуйте однаково для рівномірного приготування.
5. Закладка продуктів в пароварку: нещільно, щоб було вільне місце. Якщо щільно укласти продукти в пароварці, тоді знадобиться більше часу на підготовку.
6. Всі продукти в режимі «Пароварка» готуються при закритій кришці.
7. Необхідно стежити, щоб вода завжди була в чаші приладу, а якщо википіла - додати свіжу порцію.
8. Якщо готуєте морепродукти, їх можна зверху прикрити листом фольги, тоді вони вийдуть соковитіше і ніжніше.
9. В мультиварці можна одночасно приготувати 2 страви: в основній чаші зварити кашу або м'ясо, а в решітці-пароварці - овочі або рибу.
10. Для різних продуктів встановлено різний час готування. Наприклад, всі коренеплоди варяться як мінімум півгодини, якщо овочі не містять крохмаль, тоді близько 20 хвилин, зелені овочі - в межах 3-х хвилин. Якщо м'ясо нарізати тонко - розраховуйте на 1-1.5 години готування, все м'ясні вироби з фаршу - не менше години. Якщо це курячі битки, вони приготуються за 30 хвилин. Домашня птиця: курка і індичка готуються на пару швидко - знадобиться близько 40-45 хвилин. Якщо хочете зварити кашу, розраховуйте на півгодини як мінімум. Рибу потрібно готувати протягом 15 хвилин, але потрібно враховувати, який сорт риби ви готуєте.

Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо овочі

Для приготування цього простого і легкого страви знадобиться трохи свіжих або заморожених овочів, мультиварка і трохи часу. Процес приготування овочів не затягується, тому рекомендуємо після включення мультиварки відразу потихеньку накривати на стіл.

Для цієї страви знадобиться:

• кольорова капуста;
• брокколі; кабачок;
• болгарський перець;
• цибуля;
• гарбуз і морквина, зелений горошок, спаржа - за бажанням;
• мед - 2 ч.л .;
• гірчиця - 1 ч.л .;
• часник - зубчик;
• сушені пряні трави і сіль - за смаком;
• йогурт домашній нежирний - стакан.

Процес приготування овочів на пару:

1. Потрібно підготувати всі овочі: капусту розібрати на суцвіття, кабачок почистити, якщо зрілий і просто нарізати кубиками або кільцями, якщо молоденький. Аналогічно - кільцями потрібно нарізати цибулю і перець.
2. Ви можете доповнити базовий рецепт і покласти в мультиварку ще морквину і шматочок гарбуза.
3. Налийте в чашу приладу воду, бажано відразу теплу, щоб прискорити процес закипання, а значить і заощадити трохи часу.
4. Покладіть в контейнер всі підготовлені овочі, готуйте в режимі «Пар» протягом 20 хвилин з моменту закипання води.
5. Потім овочі потрібно обережно перекласти на тарілку, тільки акуратніше, щоб не обпектися парою.
6. Поки овочі остигають, швиденько приготуємо смачний і корисний соус. Потрібно взяти склянку йогурту, додати гірчицю і рідкий мед, трошки солі і спецій, а також пропустити через прес зубчик часнику. Все це потрібно перемішати і полити овочі безпосередньо перед подачею. До цього простого і легкого страви ще можна подати пучок свіжої зелені, притрусити овочі тертим сиром.

Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо смачний омлет

Приготувати по-швиденькому смачний і корисний на сніданок з мультиваркою легко і просто. Пропонуємо подати на сніданок омлет, приготовлений на пару. Він вийде пишним і ніжним одночасно. Це базовий рецепт, але ви можете додати трохи зелені, будь-яких овочів, бекон і навіть гриби.

Для парового омлету знадобляться такі продукти:

• яйця - 3 шт .;
• масло вершкове - 20 г;
• молоко - половина склянки;
• перець чорний мелений і сіль - за смаком.

Процес приготування страви на пару:

1. У миску розбиваємо яйця, відразу кладемо сіль і перець, виливаємо молоко.
2. За допомогою блендера віночком легенько збиваємо всю масу. Занадто довго збивати не потрібно, можна взагалі впоратися вручну, якщо скористатися ручним віночком або все збити виделкою.
3. Ще знадобляться силіконові формочки, кілька або одна велика, щоб помістилася в чашу-пароварку. Її потрібно змастити шматочком м'якого вершкового масла.
4. Тепер основна підготовка: налийте в чашу приладу теплу воду, поставте пароварку і на неї встановіть форму або кілька маленьких формочок. Форми потрібно заповнити яєчною сумішшю.
5. Потім включити режим «Пароварка» і з моменту закипання води відрахувати рівно 10 хвилин. Тут потрібно ще враховувати висоту формочок, щоб пара не виривався через клапан. Тому форми повинні бути трохи нижче, ніж рівень самої кошики-пароварки.
6. Відразу після сигналу не поспішайте відкривати кришку, нехай пар опуститься. Залиште омлет на пару хвилин в мультиварці, потім відкиньте кришку і обережно перекладіть омлет в формах на блюдо.
7. Яєчний омлет вийде повітряним, дуже легким і ніжним. За консистенцією він буде більше схожий на ніжне суфле.
8. До речі, за часом процес готування займає стільки ж, скільки ви чекаєте, поки закипить чайник і заварюється чай.

Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо рибу

Рецепт для великої родини або для тих, хто дуже любить скумбрію. Кожна господиня стикалася з тим, що при готуванні цього виду риби кухню і всі сусідні приміщення наповнює особливий аромат, від якого потім доводиться довго позбавлятися. А чого тільки варта вивести цей же запах з мультиварки? Адже відомо, що цей прилад дуже сильно вбирає всі запахи і щоб підготувати чашу до готування десертів та інших ніжних страв, потрібно як слід постаратися, щоб позбутися від рибного запаху. Тому ми будемо готувати рибу в рукаві, але на пару.

Продукти по списку:

• свіжа не крупніше скумбрія - від 2 до 4 шт .;
• сіль велика - щіпка або за смаком.

Приготування страви на пару:

1. Рибу потрібно розморозити, видалити хвіст, голову і нутрощі. Обполоснути під проточною водою. Приділіть більше уваги внутрішньої частини, коли будете мити рибу.
2. Сіль потрібна велика, морська. Треба добре натерти рибу всередині і зовні крупною сіллю і скласти в рукав для запікання або загорнути у фольгу. Для кожної риби - окремий пакет, добре затягніть кінці.
3. Тепер потрібно залишити ці згортки на столі мінімум на півгодини.
4. Потім укласти рибу в контейнер-пароварку, налити в мультиварку воду, встановити програму «Варка на пару» і виставити таймер на 40 хвилин. Цього може бути і багато, але стежте за часом самостійно і з моменту закипання на 20-й хвилині, перевірте рибу.
5. Обов'язкове правило: відразу після приготування, рибу потрібно дбайливо перекласти на блюдо і видалити рукав, так як він може прилипнути до риби і відірвати шкурку, а це вже - непривабливий зовнішній вигляд готового блюда.

Порада: якщо відразу не поміщається 4 скумбрії в мультиварці, готуйте по 2 шт. І вибирайте рибу середнього розміру, щоб помістилася в чаші. За смаком скумбрія, приготована таким способом, буде більше схожа на рибу гарячого копчення. Ну а якщо хочете отримати такий самий смак, необхідно готову страву злегка збагатити рідким димом. За відгуками, скумбрія на пару, приготована за цим рецептом, виходить смачною, ніжною і соковитою. Її можна їсти в будь-якому вигляді: коли ще не охолола і в охолодженому. Смачного!

Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо судака

Рецепт пісного страви, корисного і ситного. Судак виходить більш соковитим, якщо готувати з овочами на пару. Хто бажає збагатити і підвищити калорійність страви, може додати трохи вершкового масла.

А ми ділимося списком всього необхідного:

• судак - 1 тушка;
• картопля - 1 шт .;
• стеблова селера - 100 г;
• морквина - 1 шт .;
• перець солодкий великий - 1 шт .;
• помідори - 3 шт .;
• спеції, сіль - за смаком;
• оливково олія - ​​теж за смаком.

Процес приготування простого страви:

1. Тушку потрібно підготувати: почистити, видалити плавники, хвіст і голову, а також нутрощі. Гарненько вимити рибку, приділивши максимум уваги внутрішньої частини, а саме - видалити пленочки.
2. Потім потрібно обробити рибку, щоб отримати філе і потім на порційні шматочки, шириною 7 см.
3. Риба готова, можна займатися овочами: щоб в готовому вигляді блюдо виглядало гармонійно, потрібно постаратися і всі овочі подрібнити однаково. Починаємо з самого складного: морквини. Її потрібно нашаткувати ножем соломкою.
4. Потім селера - аналогічно. Якщо боїтеся, що селера переб'є смак всіх інших продуктів, покладіть менше.
5. Картопля - кладемо за бажанням, ріжемо соломкою.
6. Решта овочі - аналогічно, крім томатів. Стиглі помідори важко нарізати соломкою, тому їх досить розрізати на 4 частини, щоб овоч не втратив форму.
7. Ще можна покласти зубчик часнику для аромату або залишити його на потім, щоб збагатити смак готового блюда.
8. Всі овочі і рибу потрібно укласти в решітці-пароварці. Сіль і спеції - за бажанням, злегка притрусити все інгредієнти.
9. У чашу налити воду, активувати програму «Варка на пару». За часом розраховуйте як мінімум на 30 хвилин.
10. Після приготування чекайте 2 хвилини, відкиньте кришку і ще почекайте пару хвилин, щоб не обпектися, потім вийміть чашу і перекладіть овочі з рибою на тарілку.
11. Прикрасьте готову страву гілочкою свіжої зелені, додайте дрібно рубаний часник, полийте оливковою олією. Смачного!

Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо сирний пудинг

Не всі люблять сир і тим більше, сирні пудинги. Найсмачніше з'їсти кілька рум'яних сирників на сніданок, ніж незрозумілу і несмачну сирну масу. Але все змінюється, коли в роботі задіяна мультиварка. Всі страви виходять ніжними і смачними, а також зберігається аромат, тому що ми будемо готувати на пару. На підготовчий процес відводиться 10 хвилин, на очікування - близько 20. Так що тепер набагато легше приготувати смачний і корисний десерт для всіх членів сім'ї на сніданок.

Що необхідно:

• сир - 400 г;
• яблука - 3 шт .;
• родзинки - щіпка;
• насіння льону - 1 ч.л .;
• кориця - щіпка;
• цукор - 2 або 4 ст.л. за смаком.

Приготування десерту на пару:

1. Спочатку потрібно насіння перетворити в борошно, для цього їх потрібно перемолоти в кавомолці. Льняна мука в даному випадку замінить яйця.
2. Яблука потрібно вимити і почистити, натерти на тертці або ж нарізати дрібно-дрібно.
3. Сир - беріть свіжий, домашній, сухуватий. Його потрібно протерти через сито, додати лляну борошно і всі інші інгредієнти.
4. Все добре перемішати і покласти в форму. Це може бути силіконова форма, яка поміститься в контейнері для готування на пару або одноразова з фольги.
5. У чашу приладу потрібно налити теплої води, поставити кошик-пароварку і форму з сирною масою. Кришку закрити, готувати протягом 20 хвилин, використовуючи режим «Пароварка».

Сирний пудинг потрібно подавати відразу ж, в гарячому вигляді, хоча і в холодному він буде не менш смачним. Полийте це десерт кленовим сиропом або будь-яким ягідним сиропом, варенням, подавайте зі свіжими ягодами. Смачного!

Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо курячі котлети

Щоб приготувати корисний вечерю, знадобиться мінімум зусиль. Давайте разом покроково навчимося готувати смачні курячі котлети на пару, а щоб не втрачати час, заодно зваримо смачну гречану кашу.

Список всього необхідного:

• крупа гречана - стакан;
• сіль за смаком;
• фарш курячий - 0.5 кг;
• картопля - 1 шт .;
• яйця - 1 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• морквина - 1 шт .;
• сіль і спеції для котлет - за смаком.

Процес приготування:

1. Беремо готовий курячий фарш або робимо фарш з курячого філе самостійно.
2. Подрібнюємо цибулю, моркву і картоплю: все натираємо на дрібній тертці.
3. У мисці з'єднуємо все компоненти: овочі та м'ясний фарш, додаємо сіль і дрібку меленого чорного перцю, перемішуємо. Додаємо яйце, ще раз все перемішуємо.
4. Формуємо з фаршу котлети-кульки, відразу складаємо на решітку-пароварку, попередньо змащену олією (але це необов'язково).
5. Крупу промиваємо, висипаємо в чашу мультиварки, заливаємо 2 склянками води, кладемо сіль за смаком.
6. Ставимо зверху решітку для готування страв на пару, активуємо програму «Пароварка», встановлюємо час приготування - 40 хвилин.
7. Поки їжа готується, можна сміливо відправитися з дитиною на прогулянку. А коли повернетеся - смачний і корисний вечерю буде готовий. Смачного!

Страви на пару в мультиварці. Рецепти: готуємо бурякові котлети

Мало хто з нас готові поділитися враженнями про смак бурякових котлет, тому що ніколи їх не пробували. З мультиваркою у вас є можливість приготувати котлети для всіх членів сім'ї, особливо для тих, хто не любить буряк.

Що знадобиться з продуктів:

• буряк середнього розміру - 2 шт .;
• фарш курячий - 200 г;
• цибулина;
• сир - твердий - 100 г;
• сметана - 1 ст.л .;
• сіль і перець чорний мелений - за смаком;
• а також для соусу: часник - зубчик, сметана - 100 г і свіжа зелень.

Приготування страви на пару:

1. Сирий буряк потрібно почистити і подрібнити (в блендері або натерти на тертці).
2. До буряках додати фарш, подрібнену цибулину (можна подрібнити разом з буряком), а також сметану, сіль і спеції. Все потрібно перемішати.
3. Сир необхідно нарізати на невеликі кубики, будемо вкладати по кубику в кожну котлетку.
4. Тепер надаємо форму котлет: скачуємо з фаршу кульку, в середину кладемо шматочок сиру, скочується. Котлети по мірі формування необхідно відразу складати в контейнер.
5. Пропонуємо 2 способи готування: перший - потрібно обсмажити на швидку руку котлети в розпеченому маслі з двох сторін, а потім продовжити підготовку в режимі «Пароварка», на пару протягом півгодини. Або відразу готувати на пару, тільки на 10-15 хвилин більше.
6. Поки котлети готуються, зробимо соус: порубати свіжу петрушку, подрібнити зубчик часнику, додамо сметану. Все потрібно збити в блендері і подавати такий соус до буряковим котлет.
7. Щоб заощадити час, в мультиварці ви можете відварити картоплю. Тільки будьте готові до того, що бурякові котлети можуть пофарбувати воду і картоплю вийде рожевим. На смак це не вплине, тільки на зовнішній вигляд. Маленькі дівчатка оцінять такий незвичайний вечерю і з задоволенням з'їдять рожеві котлетки. Смачного!

Страви на пару в мультиварці рецепти. Відео