Рис з овочами в різних кухнях світу
Традиційний для кухні середньоазіатських країн плов з овочами і м'ясом виходить неймовірно розсипчастим і ароматним, а секрет цього криється в технології роздільного приготування інгредієнтів.
складові
Рис 1 стакан М'ясо 400 г Ріпчасту цибулю 1 головка Морква 1 шт. Перець болгарський 1 шт. Часник 1 зубчик Спеції та сіль за смаком
Продукція, необхідна для приготування

Заморожені продукти: суміші, супи, салати
Овочева суміш «Лечо»

приготування
Ідеальною посудом для плову вважається казан або глибока сковорода, в якій компоненти гасяться. Добре промитий рис відварюємо в підсоленій воді (в пропорції 1: 2) на повільному вогні без помішування.
В цей час подрібнене м'ясне філе обсмажуємо на розпеченому рослинному маслі до утворення рум'яної скоринки. Потім додаємо нарізані кубиками цибулю, моркву і болгарський перець, подрібнений часник і смажимо ще 5-7 хв, після чого в отриману масу вливаємо трохи бульйону, солимо, заправляємо спеціями і тушкуємо на повільному вогні до готовності.
На завершальному етапі можна з'єднати зернову і овочеву складову і злегка протушкувати або навіть подавати до столу в роздільному вигляді.