Вегетарианский гороховый суп: потрясающе просто, быстро, полезно

Опубликовано: 25.05.2017

видео Вегетарианский гороховый суп: потрясающе просто, быстро, полезно

Рецепты без мяса-1

Вегетарианский гороховый суп отличается от классического, разумеется, отсутствием в нём продуктов животного происхождения. Рецепт этого супа, как и большинства вегетарианских супов, лёгок и прост. Мы все знаем, что невозможно переоценить важность первого блюда в ежедневном рационе.



Расчет продуктов — на 5-6 порций; время приготовления — около 1 часа.

Растительное масло — 1-2 столовых ложки (можно использовать любое — подсолнечное, кукурузное, оливковое или же масло гхи); горох — 2 стакана; морковь — 2 штучки средних размеров; картофель — 3-4 штуки средних размеров; луковица – 1 штука, крупная; чеснок — пара зубчиков; перец болгарский — 1 штука; перец чёрный молотый — половина чайной ложки; паприка — половина чайной ложки; укроп свежий или сушеный — по вкусу; соль — по вкусу. Горох предварительно (и это знает каждая хозяйка, или хотя бы слышала об этом) нужно замочить в холодной воде примерно на 2 – 4 часа. Тогда он быстрее разварится и у супа будет приятная мягкая консистенция. Если не было времени или мысль прибегнуть к этому рецепту пришла внезапно, не страшно. Просто заливаем водой и на медленном огне даём повариться подольше. Картофель чистим и нарезаем кубиками или соломкой; Морковь чистим и натираем на тёрке; Лук чистим и режем кубиками; Чеснок либо мелко режем, либо измельчаем чеснокодавилкой; Перец очищаем от внутренностей и режем кубиками.

Варим супчик дня для вегетарианцев:

предварительно проварив горох до такой степени, чтобы он стал чуть мягким, отправляем к нему нарезанный картофель. Тем временем разогреваем сковороду, добавляем масло и отправляем на неё:


Суп из чечевицы (Дал) | Вкусный и полезный | Быстрый рецепт |


Тыквенный суп-пюре (классический рецепт) — видео рецепт

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной

rss