Брага из домашнего варенья для самогона и питья

Опубликовано: 03.12.2017

видео Брага из домашнего варенья для самогона и питья

Брага из варенья

Брага из домашнего варенья для самогона и питья

Самогоноварение имеет в нашей стране богатые традиции, и даже строгие административные запреты не смогли искоренить желание сограждан изготавливать крепкие напитки самостоятельно. Испортившееся варенье также может подойти в качестве сырья для производства спиртного. Многие из тех, кто занимается производством алкогольных напитков, знают это, и успешно используют это лакомство, срок годности которого вышел. У тех, кто решил сделать самогон из варенья, наверняка возникнет масса вопросов, касающихся пропорций ингредиентов, технологии производства и прочих. Как оказывается, все не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд.



Общеизвестно, что исходным продуктом для производства самогона является брага. В свою очередь, чтобы ее приготовить, необходим такой весьма ценный продукт, как сахар. Как следует, порывшись у себя в запасах и найдя не нужное, засахарившееся или подвергшееся процессу брожения варенье, можно дать ему вторую жизнь, изготовив из него брагу. Она может пойти как на крепкий самогон, так и быть пригодной для употребления в качестве напитка с низким содержанием этилового спирта, при этом качество и вкус будут отличными. В статье будут рассмотрены два рецепта приготовления браги.

Брага на варенье. Два вида

Есть масса вариантов производства браги с использованием варенья. При этом использование сахара возможно на усмотрение самогонщика. Вид сырья роли не играет – подойдет любое, будь то малиновое или грушевое, вишневое или клубничное варенье. Самое главное – чтобы его было не жалко.


Брага из варенья.Простой рецепт)))

В основном, для хранения варенья дома применяется такой вид емкости, как трехлитровые банки. Как показывает практика, в них оно чаще всего и портится. В связи с этим все расчеты относительно пропорций берут за основу величину, равную трем литрам. Вот пример того, как составляется пропорция ингредиентов, необходимых для получения браги с использованием варенья:

1) Варенье — 3 литра;

2) Дрожжи (сухие или прессованные)-30 или 100 граммов соответственно;

3) Вода — 15 литров;

4) Сахар – от 1 до 2 килограммов.

Использование последнего компонента весьма необязательно, если варенье было достаточно сладким.

Технологический процесс изготовления браги для производства самогона

Рассмотрим поэтапно, как сделать брагу для последующей перегонки.

Этап 1

На плиту ставится вода в емкости и нагревается. Не излишне будет напомнить, что она должна быть чистой. Подогрев ее приблизительно до 30 градусов по Цельсию, кладем в нее наше варенье, а также добавляем два килограмма сахара (по необходимости). Сделав все это, осуществляем периодическое помешивание нашей будущей браги.

Этап 2

Теперь задача самогонщика – поместить в будущую брагу дрожжи. Их задача – активизировать процесс брожения, усилить синтез этанола. Дрожжи являются обязательным компонентом, и их отсутствие в процессе неизменно приведет к тому, что брага может не получиться. Вот почему тех, кто пренебрегает использованием дрожжей по причине надежды на то, что варенье уже бродило, зачастую ждет горькое разочарование.

Этап 3

Тщательно перемешав компоненты, берем емкость с будущей брагой – это может быть молочная фляга, бутыль с узким горлом, закрываем ее с помощью гидрозатвора и ставим в теплое место на неделю-полторы. На горло бутыли надевается резиновая перчатка, кончики пальцев которой прокалываются тонкой иглой. В процессе брожения вырабатывается углекислый газ и ему нужен выход. При выделении этого газа перчатка надувается и приобретает характерный вид. В годы антиалкогольного указа 1985 года, когда спиртное пропало из магазинов, те, кто ставил брагу, называли надетую на емкость перчатку не иначе как «привет президенту». В ходе брожения перчатка надувается. Если же она сдулась, то это является признаком того, что брага готова. Окончательно готовность браги проверяется методом поднесения к ее поверхности горящей спички. Если она продолжает гореть, то брага готова, если же погасла — оставляем бродить еще дня на два.

Этап 4

Изготовив брагу, проводим ее слив. Для этого используем чистую посуду, в которую аккуратно, не допуская взбалтывания, наливаем конечный продукт. Выпавшее в осадок сусло не наливаем.

Как видим, производство браги из варенья для последующей перегонки — достаточно простой процесс, не требующий мудреного оборудования и специальных познаний. Нужно только иметь необходимые ингредиенты и четко следовать инструкции.

Теперь рассмотрим технологию изготовления питьевой браги из старого и уже не нужного варенья.

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной