Nothing found for Www Liveinternet Ru Click

Винная карта ресторана

Опубликовано: 12.09.2017

видео винная карта ресторана

Манзанилья. Винная карта 32

Винная карта -виды,типы,требования

В настоящее время всё больше открывается ресторанов и
кафе и связано это с возрастающим уровнем доходов
населения. И каждое вновь открытое предприятия
стремиться привлечь в свое заведение больше посетителей.
Повышается сервис и культура обслуживания , смотрите винная карта ресторана.

Если раньше спиртосодержащие напитки были написаны в
одном меню с предлагаемыми блюдами ,то на
сегодняшней день каждое престижное заведение имеет
отдельно меню предлагаемых блюд и отдельно винную
карту .

Существует три вида винных карт:

1- Подходит для рядовых заведений с небольшим
ассортиментом вин – представляет собой
ассортиментный перечень или прейскурант, который
включает ассортимент предлагаемых напитков, -
начиная от водки заканчивая безалкогольными
напитками, а также другие сопутствующие товары
шоколад, сигареты и т.д.
2- Подходит для заведений работающих с барной стойкой
где гостей обслуживает бармен – представляет собой
карту где все напитки подразделены на три основные
группы : а) крепко алкогольные напитки с делением на
подгруппы (ром, виски, водка, джин, текила , горькие
настойки, коньяк), далее вина , вермуты, коктейли и
безалкогольные напитки.

3- Винная карта в которую входят только вина .

Главной задачей перед составлением винной карты
является анализ заведения для которого собственно и
будит составляться винная карта :


Вина Крита. Винная карта 30

rss