Польза суши для здоровья
Опубликовано: 12.12.2022
Суши имеют множество преимуществ: они вкусные, легкие усваиваются организмом. Более того, каждый суши-ингредиент или добавка, которые съедаются во время употребления, положительно влияют на здоровье, вы не верите?
Итак, давайте рассмотрим самый очевидный факт — пищевую ценность рыбы. Суши в прямом смысле не относятся непосредственно к сырой рыбе (в отличие от сашими), с другой стороны, никто в Японии не проводит время в ресторанах, питаясь только роллами с омлетом и огурцом. Рыба является основным ингредиентом суши, что делает блюдо богатым жирными кислотами ОМЕГА-3 — жирными кислотами, которые высоко ценятся диетологами за их благотворное влияние на неврологическую и сердечно-сосудистую системы. Они снижают уровень холестерина и предотвращают высокое кровяное давление и закупорку кровеносных сосудов.
Купить суши в Днепре вы сможете по ссылке https://dnipro.sushi-master.ua/ru/menu/nabory
Полезные свойства
Суши — это не только сырая рыба, это название в японском языке также относится к рису, приправленному особым видом уксуса (тоже сделанного из риса). Рисовый уксус обладает сильным антибактериальным действием и способствует снижению артериального давления, он является неотъемлемым ингредиентом японской кухни.
Несмотря на меньшую популярность имбиря в западной кухне, маринованный имбирь является неотъемлемой частью еды в Японии. Он помогает освежить вкусовые рецепторы, кроме того, повышает концентрацию внимания, оказывает противоотечное действие, успокаивает ноющие головные и менструальные боли.
Ритуал заключается в том, чтобы аккуратно обмакивать суши перед употреблением в соевый соус, это еще одно преимущество японской кухни. В дополнение к своему вкусу соевый соус богат железом и белком, что способствует пищеварению, а также эффективно убивает инфекции толстой кишки.
Популярный хрен васаби содержит витамин С и обладает антибактериальными свойствами. По словам ведущего автора исследования Хидеки Масуда, васаби содержит значительное количество соединений серы, которые препятствуют размножению опасных бактерий рода Streptococcus в ротовой полости. Эти микробы опасны тем, что сначала начинают разрушать эмаль, а затем проникают внутрь. Вырабатываемые ими кислоты настолько сильны, что приводят к образованию полостей в тканях зубов, васаби — наш союзник в борьбе с этими бактериями.
Наконец, зеленый чай, самый традиционный японский напиток, содержит дубильные вещества, которые успокаивают и расслабляют тело, полифенолы с мощными антиоксидантными свойствами помогают защитить организм от вредных радикалов.
