1. Покроковий рецепт апетитного салату на швидку руку
2. Салат з корейською морквою, копченою куркою, кукурудзою і сухариками
3. Салат з копченою куркою, корейської морквою і квасолею
4. Салат з копченою куркою, корейської морквою і огірком
5. Салат з копченою куркою, корейської морквою і болгарським перцем
6. Салат з копченою куркою, корейської морквою і грибами
7. Корисні поради

Смачні закуски та оригінальні салати приготувати не так складно, як це може здатися. Використовуючи безпрограшна комбінація - копчена курка і гостра морквина по-корейськи, можна приготувати багато різноманітних за зовнішнім виглядом і смаковими якостями салатів, які будуть доречні як для повсякденного, так і для святкового столу.

Покроковий рецепт апетитного салату на швидку руку

Для швидкого приготування цього варіанту салату потрібно придбати такі інгредієнти:

• копчена (домашнього копчення або покупна) курка - 400 г (ідеальний вибір - філе або грудка);
• морквина нашаткована гостра (корейська);
• майонез «дієтичний» - 80 г або 5 ст.л.

Час приготування - 20 хвилин.

Калорійність готового до подачі салату на 100 г - 132 кал.

Процес приготування салату з копченою куркою і корейської морквою:

1. Порізати копчену (як варіант смажену) курку на маленькі шматочки або пластини;
2. У салатник або інший глибокої ємності викласти шарами: курку і морква по-корейськи;
3. Кожен шар акуратно промазати майонезом (шар повинен бути не дуже товстим).

Подавати в якості закуски або доповнення до гарячої страви з птиці. Прикрасити за бажанням горіхами або свіжою зеленню (порізаної або гілочками).

Салат з корейською морквою, копченою куркою, кукурудзою і сухариками

Для того щоб подати звичайному або урочистого до столу цей варіант салату, необхідно придбати інгредієнти:

• основа - курка копчена (для пікантності можна придбати в прянощах, з часником) - 450 г;
• замаринована морква - корейська (гостра) - 350 г;
• консервована кукурудза (солодка) - 400 г (без рідини). Можна використовувати також варену в качанах;
• майонез (для заправки страви) - 100 г (можна зменшувати або збільшувати кількість);
• сухарики / снеки (солоні або зі смаком курки) - 200 г.

Час приготування - 25 хвилин.

Калорійність салату з куркою і сухариками (100 г) - 158 ккал.

Процес приготування:

1. Копчену курку обробити (видалити всі кістки і шкіру);
2. М'ясо дрібно порізати (слайсами або кубиком);
3. Додати в ємність морква по-корейськи (без рідини);
4. Кукурудзу з'єднати з іншими інгредієнтами, перемішати (якщо використовується в качанах, то потрібно відварити її до готовності і вийняти все зернятка);
5. Заправити майонезом (рекомендується використовувати не надто жирні, так як саме блюдо досить поживна).

Сухарики слід додавати порційно після того як він заправлений, щоб зберегти приємний аромат і хрускіт інгредієнта. Солі та приправ можна не додавати за рахунок гостроти корейської моркви і прянощі копченої курки.

Салат з копченою куркою, корейської морквою і квасолею

Ця версія салату відрізняється тим, що може бути використана як самостійну страву за чет підвищеної поживної цінності. Для приготування слід підготувати наступні інгредієнти:

• куряче м'ясо (копчене, можна використовувати гостре або з часниковою посипкою) - 400 г;
• квасоля (консерви) - 1 банка (біла, без томатної пасти);
• сіль за смаком;
• корейська, зі спеціями морква - 250 г;
• майонез (дієтичний, низькокалорійний) - 80 м

Час приготування - 20 хвилин.

Калорій на 100 г в порції - 172 ккал.

Процес приготування:

1. Куряче, відокремлене від кісточок м'ясо, дрібно і тонко порізати (метод нарізки вибирається, виходячи з переваг);
2. Квасоля викласти в ємність, де буде знаходитися салат;
3. До неї додати корейську моркву, з'єднати з м'ясом птиці, перемішати.

Перед подачею додати майонез і за бажанням посолити. Прикрасити вийшла ситну закуску можна свіжою зеленню або шматочком твердого сиру.

Салат з копченою куркою, корейської морквою і огірком

Цей рецепт - легке в приготуванні і просто ідеальне блюдо для літнього меню. У ньому поєднуються легкість овочів і поживна цінність курячого м'яса. Інгредієнти для приготування:

• курка копчена (м'ясо) - 300 г;
• сир - 180-220 г (можна придбати вже натертий, а також використовувати для страви плавлений);
• огірок (можна вибрати як свіжий, так і солоний) - 1 шт;
• морква корейська - упаковка в 200 г (без розсолу);
• курячі яйця (можна використовувати і перепелині - від 4 шт), відварені круто - 2-3 шт.

Час приготування - 10-15 хвилин.

Калорійність - 140 ккал (на 100 г).

Процес приготування:

1. Підготувати глибоку, яка підходить для салатів ємність;
2. М'ясо птиці дрібно порізати (покласти першим шаром);
3. Наступним шаром викласти моркву;
4. Порізати огірок (для ніжності можна почистити шкірку);
5. Потім натертий сир (можна за бажанням викласти шар з тонко нарізаних шматочків);
6. Зверху покласти шар з подрібнених курячих яєць (за бажанням можна покласти спочатку жовтки, а потім білки).

Перемішувати компоненти не потрібно, так само як і додавати соус для заправки.

Салат з копченою куркою, корейської морквою і болгарським перцем

Ще один смачний варіант пікантного салату включає наступні інгредієнти:

• копчене м'ясо птиці - 350 г;
• корейська морква - 200 г (без рідини);
• свіжий (можна використовувати і маринований) болгарський перець (ґрунтовий) - 1-2 шт;
• майонез як соус для заправки - 3 повні ст.л.

Час приготування - 25 хвилин.

Калорійність 100 г готового салату - 132 ккал.

Процес приготування:

1. Подрібнити м'ясо птиці;
2. Порізати дрібно перець (прибрати з нього насіння попередньо);
3. Додати до цих компонентів корейську моркву, добре перемішати.

Перед подачею закусочного страви до столу додати необхідну кількість майонезу.

Салат з копченою куркою, корейської морквою і грибами

Святковий варіант салату, в якому ідеально поєднуються смакові якості кожного компонента. Для приготування потрібно переконатися, що на кухні є такі інгредієнти:

• копчене куряче філе - 250 г
• огірок свіжий або малосольний - 50 г;
• корейська морква (якщо порізана крупно, то буде потрібно її подрібнити) - 150 г;
• зварене круто куряче (або ж перепелине) яйце - 1 шт;
• консервовані гриби - 1 банка (печериці або будь-які за смаком);
• майонез або соус на його основі (для регулювання жирності краще використовувати «легкий») - 40 г;
• зелень без стеблинок - 50 г.

Час приготування - 15-20 хвилин.

Калорійність 100 г - 178 ккал.

Процес приготування:

1. Акуратно подрібнити (порізати пластинками, кубиками або довільно) м'ясо курки;
2. Почистити огірок від шкірки і порізати невеликим кубиком;
3. Подрібнити куряче яйце (попередньо його потрібно очистити від шкаралупи);
4. Порізати зелень дрібно;
5. Подрібнити консервовані (або ж відварені) гриби;
6. Викласти в ємність корейську моркву;
7. Всі інгредієнти акуратно змішати, додавши до них майонез.

Сіль, приправи і спеції додати за бажанням. Можна трохи витримати салат в прохолодному місці перед подачею до столу.

Салат Соняшник з чіпсами: рецепт є в нашій публікації на сайті.

Торт на сковорідці зі згущеним молоком можна зробити по одному з рецептів з цієї статті .

тут Такий висновок класичного салату Олів'є з ковбасою.

Корисні поради

Пікантні салати хороші тим, що дозволяють трансформувати блюдо. Якщо до складу входять свіжі овочі, то можна доповнювати їх, використовуючи не тільки перець або огірок, але і цибулю. Майонез як соус легко замінюється на сметану або соєвий соус - тут багато вирішують індивідуальні смакові уподобання.

Варіації, де присутні хлібні сухарики, можуть бути змінені на чіпси або самостійно підсмажений хліб.

Також майонез може бути повністю виключений з блюда, але щоб не зробити салат занадто сухим, слід залишати трохи рідини, що міститься в корейської морквині. Важливо брати до уваги склад салату, так як квасоля або гриби надають йому додаткову поживну цінність, що означає - блюдо можна використовувати в якості повноцінного і самостійного, особливо в жарку погоду.

Ще один рецепт смачного салату з копченою куркою можна дізнатися з наступного відео.