Рецепт салату Мімоза. Класичний рецепт мімози з сардиною, мімоза з сиром

  1. «Мімоза» - рецепт з сардиною
  2. Салат готується в кілька простих кроків:
  3. «Мімоза» з тунцем і сиром - домашній рецепт
  4. Хід приготування:
  5. «Мімоза» з плавленим сиром
  6. Салат «Мімоза» з яблуком
  7. Хід приготування:
  8. «Мімоза» з горбушей і рисом
  9. Прикрашаємо готовий салат
  10. Корисні поради та секрети приготування:
  1. Рецепт салату з сардиною
  2. «Мімоза» з тунцем і сиром
  3. «Мімоза» з плавленим сиром
  4. Рецепт салату з яблуками
  5. «Мімоза» з горбушей і рисом
  6. Поради та секрети приготування
  7. Салат «Мімоза» - улюблене блюдо всіх свят жителів колишнього СРСР. Це перевірена класика, яку знімали у фільмах поряд з заливний рибою, «Олів'є» та «Оселедець під шубою».

    Своїм виглядом через жовтої присипки з яєчних жовтків салат нагадує квітку мімози, саме тому придбав таке цікаве назву. Кажуть, що вперше салат був приготований десь в 70 роках двадцятого століття і назавжди полюбився співвітчизникам. Навіть іноземці, які приїжджають погостювати на простори пострадянського простору, в захваті від такого незвичайного і в той же час неможливо смачного поєднання продуктів.

    Навіть іноземці, які приїжджають погостювати на простори пострадянського простору, в захваті від такого незвичайного і в той же час неможливо смачного поєднання продуктів

    Процес приготування досить тривалий. З моменту початку і до подачі на стіл пройде 2-3 години. Не варто лякатися, тому що кілька годин готовий салат повинен постояти в холодильнику.

    Принцип приготування цікавий: всі інгредієнти подрібнюються на тертці різних розмірів і викладаються рівними шарами. Зазвичай, салат готують з моркви, картоплі, яєць, рибних консервів, майонезу і сиру.

    «Мімоза» - рецепт з сардиною

    Салат «Мімоза» відмінно готувати на основі різних рибних консервів. Наприклад, сардин. Щоб урізноманітнити святковий стіл або просто смачно і ситно пообідати, досить приділити приготування салату трохи більше години свого вільного часу.

    Для приготування Мімози з консервованими сардинами вам знадобиться:

    • Банка консервованих сардин - приблизно 250 грам
    • 4 картоплини
    • половина цибулини
    • 3-4 яйця
    • 1 морква трохи більше середнього розміру
    • Майонез, сіль за смаком

    Салат готується в кілька простих кроків:

    1. Картоплю і моркву слід поставити варитися, попередньо посоливши воду. Не забудьте перед варінням помити і почистити овочі.
    2. Яйця також слід відварити круто. Далі, візьміть цибулину, дрібно наріжте і залийте окропом. Подібна процедура зробить лук м'яким, а його смак більш стриманим.
    3. Зварилися яйця? Очищаємо їх від шкаралупи і відокремлюємо білки від жовтків. Білок слід розтерти на крупній тертці, а жовтки - на дрібній.
    4. Відкрийте банку з сардинами, злийте масло і приберіть у рибок центральні кістки - це зробити дуже просто. Далі, викладіть рибу в піалу і подрібніть її за допомогою вилки.
    5. Трохи полийте рибу маслом, яке було в банку.
    6. Приступаємо до викладання шарів. Візьміть ємність, призначену для готового салату. Першим рівнем буде картопля - його слід потерти на крупній тертці і додати трохи майонезу, викласти в піалу.
    7. Другий шар - риба.
    8. Третій - цибуля. З ним не варто переборщувати, досить буде тонкого шару.
    9. Лук покриваємо зверху тертим білком і невеликою кількістю майонезу.
    10. Тепер черга моркви. Цей шар також зверху варто змастити майонезом - він зробить смак салату ніжним і пікантним.
    11. Не варто забувати про прикрасу. У нашому випадку їм буде виступати дрібно натертий жовток. Дайте готовому страві трохи постояти і просочитися.

    Смачного!

    «Мімоза» з тунцем і сиром - домашній рецепт

    Мімозу можна готувати в будь-яких інтерпретаціях, замінюючи або додаючи інгредієнти на ваш розсуд і смак. Салат з тунцем і сиром вийде більш ситним і святковим, тому радимо його подавати навіть як самостійну страву на обід або вечерю.

    Необхідні інгредієнти:

    • 1 банка консервованого тунця
    • 4 яйця
    • 2 маленькі морквини
    • 100 грам твердого сиру
    • 50 грам вершкового масла
    • 1 цибулина
    • третина лимона
    • Пол столові ложки рослинної олії
    • Третину склянки майонезу

    Хід приготування:

    1. Вершкове масло помістіть в морозилку, воно повинно бути твердим. Далі, зваріть моркву і яйця круто.
    2. Лук слід нарізати півкільцями якомога тонше. Далі, викладіть його рівномірно на дно плоскої тарілки і збризніть соком половини лимона і рослинним маслом. Слідкуйте, щоб рідини не було занадто багато - цибуля не повинен бути повністю занурений в рідину.
    3. Поверх цибулі потрібно викласти шар консервованого тунця і розрівняти за допомогою вилки.
    4. Зверху покрийте тонким шаром майонезу - це легко зробити за допомогою десертного ножа або звичайною ложки.
    5. На великій тертці потріть моркву і рівномірно розкладіть зверху наступним шаром.
    6. Наступним шаром буде сир. Його також варто натерти на крупній тертці і розкласти зверху.
    7. Дістаньте з морозилки вершкове масло і потріть зверху на сир. Ні в якому разі не можна замінювати масло маргарином, так як він зробить присмак салату не таким приємним.
    8. Відокремте білки від жовтків у всіх попередньо зварених яєць. Білки слід подрібнити і посипати ними салат. Далі - тонкий шар майонезу.
    9. Жовтки слід потерти на дрібній тертці і посипати ними готовий салат в якості фінального штриха приготування.

    Мімоза з тунцем і сиром готова. Смачного!

    «Мімоза» з плавленим сиром

    Якщо ви любите смак плавлених сирків з дитинства - це цей рецепт для вас. З ними салат буде ще ніжніше і ще смачніше, ніж класичний його варіант.

    Інгредієнти розраховані на салат для шести персон. Також, через наявність в ньому майонезу, «Мімозу» не можна вважати дієтичним продуктом. Зате, він дуже ситний і поживний.

    Зате, він дуже ситний і поживний

    Перед початком приготування запасіться такими продуктами в таких пропорціях:

    • 2 морквини
    • 4 картоплі
    • 2 плавлених сирка
    • 1 цибулина
    • 4 яйця
    • 1 банка консервованої риби (сардини, горбуша, тунець і т.д)
    • 1 невелика упаковка майонезу
    • Зелень для декору

    Процес приготування дуже схожий на рецепт звичайної класичної «Мімози», просто на якомусь етапі одним з шарів буде плавлений сир.

    1. Овочі (картопля і морква), яйця - відварити і почистити.
    2. Моркву і картоплю натерти на крупній тертці, білки відокремити від жовтків і порізати дрібними кубиками. Жовтки натерти на дрібній тертці.
    3. Вміст консерви викласти в тарілку і розім'яти виделкою до однорідної консистенції.
    4. Цибулю дрібно порізати і залити окропом, щоб прибрати гіркоту і різкий смак. Воду обов'язково злити.
    5. Тепер плавлені сирки слід потерти на крупній тертці.
    6. Візьміть миску, в якій плануєте подавати салат. Викладайте шарами, а між ними змащуйте тонким шаром майонезу:
      • картопля;
      • рибні консерви з цибулею;
      • плавлений сир;
      • яєчні білки;
      • морква;
      • все присипати зверху подрібненими жовтками.
    7. Поставте готовий салат в холодильник на 2-3 години і прикрасьте зеленню.

    Салат «Мімоза» з яблуком

    Щоб урізноманітнити класичні рецепти всіма улюбленого салату «Мімоза», було придумано додати в список інгредієнтів свіжі яблука. Вони додадуть салату нових смакових відтінків, які готові здивувати навіть самого завзятого поціновувача «стандартної» «Мімози».

    Список необхідних інгредієнтів:
    • Банка консервованих сардин
    • 4 яйця
    • 1 цибулина
    • 3 середні картоплини
    • 3 невеликі морквини
    • 2 яблука
    • 250 грам майонезу

    Приготування займе приблизно півтори години, також. Перед подачею салат пару годин повинен постояти в холодильнику - тоді його смак буде найбільш насиченим. Інгредієнти в таких пропорціях підійдуть, щоб пригостити салатом до 8 осіб.

    Хід приготування:

    1. Для початку, відваріть овочі - моркву і картоплю. Паралельно поставте варити яйця, вони повинні бути круто.
    2. Яйця слід почистити від шкаралупи і відокремити білки від жовтків.
    3. Яблука помийте, поріжте і очистіть від кісточок і шкірки.
    4. В окремі тарілки натріть на тертці картоплю, білки, моркву і яблука.
    5. Наріжте невеликими шматочками цибулю, залийте його невеликою кількістю окропу, щоб прибрати гіркоту і різкий смак.
    6. Візьміть рибні консерви, викладіть в окрему тарілку, розімніть за допомогою виделки. Тепер готові всі шари салату, потрібно приступити до його формування.
    7. Є декілька відповідних форм для «Мімози»: плоска тарілка, де салат викладається гіркою; глибоке блюдо; форма зі знімними стінками. Шари йтимуть в такому порядку:
      • картопля: його слід натерти на тертці і рівномірно розподілити на дні посуду.
      • тонкий шар майонезу - він додасть салату ніжності і пікантності.
      • цибуля, який зверху також потрібно змастити майонезом;
      • яблука, також натерті на крупній тертці;
      • подрібнені білки;
      • тонкий шар майонезу;
      • морква, потім знову майонез;
      • останній шар - жовтки. Щоб вони були пухнастими, їх потрібно натирати на дрібній тертці безпосередньо над формою з салатом.
    8. Дайте салату постояти в холодильнику як мінімум годину і сміливо подавайте на стіл.

    Смачного!

    «Мімоза» з горбушей і рисом

    Картопля - базовий інгредієнт салату «Мімоза», але його сміливо можна замінити на рис. Нижче простий і смачний рецепт приготування ситного салату, де за основу взято овочі та рис.

    Необхідні інгредієнти:
    • 1 банка консервованої горбуші
    • 200 грам твердого сиру
    • 100 грам рису
    • 3 моркви
    • 1 цибулина
    • 5-6 штук яєць
    • 200-300 грам майонезу жирності 67%
    • Зелень для декору за смаком

    Приготування не складає великих труднощів. Єдиний нюанс, потрібно запастися більш як півтори години вільного часу, але результат точно не розчарує.

    1. Ретельно помийте морква, залийте її холодною водою і варіть на середньому вогні приблизно півгодини до стану готовності.
    2. Відваріть яйця круто. Це займе приблизно 10-15 хвилин після закипання. Після цього залийте їх холодною водою, очистіть від шкаралупи.
    3. Візьміть рис, добре його промийте та відваріть до повної готовності. Далі, відкиньте його на друшляк, щоб стекла вся рідина.
    4. Цибулину слід почистити і дрібно нарізати.
    5. Консервовану горбушу дістати з банки, викласти в піалу і розім'яти виделкою.
    6. Твердий сир і моркву слід натерти на крупній тертці.
    7. Прийшов час викладати шарами салат з готових інгредієнтів:
      • рис і тонкий шар майонезу;
      • риба з цибулею і тонкий шар майонезу зверху;
      • тертий сир і подрібнений яєчний білок, зверху також тонкий шар майонезу;
      • морква, майонез і зверху все це присипати подрібненим жовтком.

    Смачного!

    Прикрашаємо готовий салат

    Прикраса салату - ціле мистецтво. Можна блюдо присипати зеленню, з гілочки кропу зробити дерево. Також, з перепелиних яєць і моркви можна викласти невеликих мишенят - діти будуть в захваті!

    Сам салат можна викладати по-різному. Якщо це Міжнародний жіночий день - в формі вісімки, під Новий рік це може бути сніговик, в День Святого Валентина - «Мімоза» може набувати форму серця

    Корисні поради та секрети приготування:

    • Дуже важливо вибрати правильний і смачний майонез, адже він - серце і родзинка салату. Радимо використовувати його домашнього приготування. Якщо ж зробити це немає ні часу, ні бажання - простежте, щоб покупної продукт був свіжим.
    • Майонез повинен бути густий і жирний.
    • Дуже важливо викладати шари в правильній черговості. Є рецепти, де першою йде риба, але це не класичний рецепт. Спочатку, на блюдо кладеться картопля шаром товщиною до півтора сантиметрів.
    • Справжня «Мімоза» складається з семи шарів.
    • Основний секрет - в правильній подачі. Для подібного салату настійно рекомендуємо використовувати прозору посуд - таким чином всі шари будуть проглядатися.
    • Салат обов'язково потрібно ставити на пару годин в холодильник, щоб дати верствам просочитися. Саме так у нього вийде самий пікантний смак.
    • Прикрашати ваш кулінарний шедевр потрібно безпосередньо перед подачею на стіл. Якщо ви виберете для цих цілей зелень - вона не встигне пов'янути, перебуваючи кілька годин в холодильнику.
    • Накладати блюдо коштує лопаткою по аналогії з тортом. Саме так гості отримають всі шари салату.
    • Не варто думати, що наявність овочів і рибних консервів робить салат низькокалорійним. Через достатньої кількості майонезу це блюдо досить калорійне і поживне. Також, такий салат не підходить для тих, хто дотримується посту або мріє схуднути.

    Також, такий салат не підходить для тих, хто дотримується посту або мріє схуднути

    Обов'язково діліться своїми кулінарними секретами і лайфакамі з нашими читачами в коментарях внизу сторінки!

    Можливо, вам буде цікаво ознайомитися не тільки з рецептами, а й з кафе або ресторанами , Де можна спробувати даний салат і багато інших страви. У каталозі нашого порталу ви можете вибрати для себе оптимальне заклад в вашому місті і, крім того, ознайомиться з адресами, фото, а також відгуками реальних відвідувачів

    Вам можуть сподобається і інші рецепти на нашому сайті:

    Як приготувати желе будинку?
    Рецепти соковитою качки
    Нагетси в домашніх умовах
    Як приготувати сирне тісто?
Зварилися яйця?

Часы работы

Вторник – cуббота: 12:00-22:00
Воскресенье - понедельник: выходной