У світі кулінарів є два типи людей. Один тип це ті, хто любить велику частину часу проводити на кухні. Місити тісто, готувати з нього різні ласощі. А другий тип це ті, хто теж відвідує кухню, але вже з іншої причини - поїдати ці творіння за обидві щоки!

До якого типу належите ви? Впевнена точно, що ця стаття буде цікава як для одних, так і для других.

Для початку приготуємо здобне дріжджове тісто. Можна приготувати і опарним способом , Але на це часу немає, тому у мене як завжди просто і швидко.

Якщо ви користуєтеся вологими дріжджами, їх слід розвести в теплому молоці з дрібкою цукру. Я ж останнім часом користуюся сухими. Їх теж можна розчинити в теплому молоці, але це не обов'язково.

У миску я розбила яйця і за допомогою віночка збила їх з цукром. Потім вилила отмеренное молоко і 1/3 частину борошна з сухими дріжджами.

Ретельно перемішала віночком. Потім додала м'який маргарин і сіль.

Всипала борошно, що залишилося і замісила м'яке тісто. Але, по обережніше з борошном! Замішане тісто має вийде еластичним, м'яким, але ніяк не грубим і жорстким.

Після замісу тісто потрібно помістити в тепле місце, для підйому, на 1 годину. Для цього візьміть миску або каструлю, змастіть її раст. маслом, помістіть в неї тісто і накрийте ємність рушником або кришкою.

Через деякий час, тісто добре піднялося. Його можна обминути, щоб випустити накопичився вуглекислий газ. І дати знову піднятися. Але я цього робити не стала, а відразу після першого підйому обминути тісто.

Здобне дріжджове тісто злегка обмять, розкачати його в великий пласт. Бажано, щоб тісто в довжину було більше розкачати.

Для нашого пирога можна було приготувати більш смачну начинку. Для цього мак запарюється молоком або водою. Але так як я більше віддаю перевагу рецепти на швидку руку, роблю наступне.

Розкатаний пласт тесту змащую розтопленим злив. маслом, посипаю маком, цукром і ще додаю кунжут. Щоб в подальшому приготуванні моя начинка не сипалася, я пройшлася качалкою по начинці.

Потім тісто повертаю рулетом і защипують краї. Вийшло кільце з тіста перекласти на пергамент. Я цього відразу не зробила, але нічого впоралася.

За допомогою ножа або ось такий лопатки як у мене робимо надрізи, як на фото.

Після надрізів формуємо пиріг. Розгортаємо два шматочки тіста, третій теж розгортаємо, але піднімаємо його на верх. І так по колу. Виходить ось таку квітку тесту.

Форму на 24 см змастити маслом і укласти в неї наше здобне тісто . Щоб тісто добре пропеклося в духовці і вийшло пишним, його потрібно витримати 20 хвилин на расстойке. Просто накрийте форму легким рушником і нехай воно відпочине в теплому місці.

Поки тісто відпочиває включіть її на 200 ºС. Після вистоювання тісто змастіть збитим яйцем і за бажанням можна посипати кунжутом і цукром.

Випікаємо пиріг з маком, протягом 30-40 хвилин. Готовність залежить від вашої духовки.

Ось і нежить у всіх пройшов і все відчули аромат пирога з маком. Після випічки пиріг з маком відразу дістати з духовки, дати постояти йому в формі хвилин 5, потім звільнити від кільця і ​​дати повністю охолонути на решітці.

Даний рецепт здобного тіста можна адаптувати і для мультиварки. хоча булочки з маком ми вже пекли в мультиварці, і цей пиріг з маком теж вийде відмінним. Для того, щоб спекти пиріг з маком в мультиварці виберіть режим "випічка" і випікайте пиріг в обраному режимі 1 годину. Потім пиріг переверніть, за допомогою лотка для готування на пару і додайте додаткові 20 хвилин випічки.

Хтось ласує здобним пирогом з маком, запиваючи чайком, а хто то жує печені яблука! Це я про себе. Ну, нічого яблука теж дуже смачні, та ще з медом! А рецепт печених яблук можна підглянути в цій статті !

Приємного апетиту і до нових рецептів!