1. Сирники в духовці: рецепт з фото крок за кроком
2. покроковий процес
3. випічка
4. Як прикрасити блюдо з сирниками

Сирники з сиру з манкою в духовці, будуть прекрасним блюдом на сніданок або полуденка для всієї родини. Запечені в силіконової формі, приготовані без борошна, вони чудово підійдуть як дорослим, що стежить за своїм здоров'ям і фігурою, також і дітям. Випічка виходить повітряна, ніжна. Детально як її зробити і як можна прикрасити при подачі, я поділюся в цій статті.

Вітаю, дорогі друзі! Не так давно я задалася питанням про більш здорове харчування для мого шестирічного синочка. Справа в тому, що за місцем проживання, відправляючи дитину до школи, нам потрібно дати йому з собою другий сніданок. У Домініканській республіці немає шкільних їдальнях як в Росії. Мій чоловік, знаючи як важко я прокидаюся о 6:30 ранку, люб'язно зголосився взяти на себе ранкові збори дитини і його доставку в ліцей. Все було б чудово, якби тато мав таку ж думку про якість їжі, що вживається.

В сумку клалися чіпси, сік з трубочкою і печиво в упаковці. При цьому, основною сніданок готується чоловіком ретельно, схоже на те як це робила для мене моя бабуся . Я стала думати про вихід. З вечора готувала сандвічі з відвареної курки або запеченого м'яса з овочами. Але син швидко втомився від них, а мої варіації вичерпали себе. Варто було шукати нове.

І ось, гуляючи по дружнім блогам, я виявила цікавий рецепт у Ольги Афінської . Випробувала його будинку кілька разів, перш ніж поділитися з вами. Дитина в захваті, чоловік вимагає ще, і приготування саме найпростіших. Так що, читайте, дивіться, пробуйте!

Сирники в духовці: рецепт з фото крок за кроком

Нам знадобиться:

• 250 грам сиру,
• 1/2 ч. Л. ваніліну (або пакетик ванільного цукру);
• 3-4 ст. л. цукрового піску;
• 2 великих яйця;
• 5 ст. л. сметани;
• 3 ст. л. манки;
• 1ч. л. розпушувача.

При виборі продуктів виходите зі своїх потреб. Якщо вам потрібно дієтичне блюдо, то варто взяти знежирений сир, інтегральний (коричневий) цукор, а сметану замінити йогуртом або кислим молоком. Все це я пробувала і все працює. Останнім часом, після очищення організму , Додаю виключно натуральний йогурт, кладу 2 жовтки, без докорів сумління викидаючи білки - результат ще ніжніше! Наш рецепт вже і так без борошна, що прекрасно підійде тим кому вона протипоказана.

покроковий процес

Збиваємо яйця в міксері або віночком, до утворення бульбашок. Поступово додаючи до них цукор. Мій чоловік не любить нудотне, тому я обмежилася трьома ложками. Ви ж можете орієнтуватися на смаки своїх близьких. Сюди ж додаємо ванілін.

Сир буває різним не тільки по жирності, а й по консистенції, раджу пропустити його через сито. В цьому випадку сирники вийдуть по-справжньому повітряними. Для моїх читачів з Домінікани скажу, що в рецепті я використовувала queso crema San Juan.

Другий крок - до яєчної маси додаємо сир. Сюди ж кладемо сметану, манку і розпушувач. Будь ласка, користуйтеся мірними ложками, так як якщо набрати сметану "з гіркою", то вийде її подвійне кількість.

випічка

Як бачите, це простий рецепт сирників. Тепер переходимо до їх випічці в духовці, розігріваємо її до 200 градусів Цельсія. Час випікання 20 хвилин.

Дістаємо формочки, у мене є 2 відповідні. У металевій готовий продукт виходить більш золотистим, в силіконовій - більш блідим. Але по суті смак однаковий, так що не бійтеся використовувати ту, яка є у вас.

Уже після публікації статті, знайшла у себе форму, в якій сирники виходять найбільш вдалими. Може бути така є і у вас: металева з тефлоновим покриттям у вигляді комах.

Заповнюємо формочки готовою масою, не доходячи до краю 3-4мм. На цей раз я готувала сирники саме в силіконової формі, якщо ви маєте таку, але не часто нею користуєтеся, нагадаю:

• наливати тісто слід, коли вона вже стоїть на решітці. Інакше вам доведеться застосувати кмітливість і акробатичні навички, щоб донести її наповнену до духовки;
• я змащую розтопленим вершковим маслом тільки дно сердечок, але не стінки, щоб тісто могло безперешкодно підніматися;
• виймати готові вироби слід після того як вони трохи охолонуть.

Як прикрасити блюдо з сирниками

Здавалося б таке примітивне блюдо, навіщо його прикрашати? По-перше, для діток завжди краще цікаво оформити їжу, тоді більше ймовірності, що тарілка залишиться порожньою. По-друге, є дуже естетично чутливі особи, які навіть для себе, роблять це в повсякденному житті. По-третє, що пройшли і прийдешні свята мене надихнули на ідеї.

На день Святого Валентина, можна подати ось такий сніданок. Звичайно потрібно заздалегідь знати смаки свого обранця і переконатися, що він любить сирну випічку. Інші ідеї по декору 14 лютого, я описувала в цій статті .

Слідом до нас приходить прекрасний жіночий день 8 березня. І як подарунок мамі, діти-підлітки прекрасно впораються з приготуванням подібного страви, а також його прикраси. Варто тільки додати мамин улюблений напій: чай, кава, натуральний сік. І не забудьте поставити на піднос вазочку з 1 квіткою.

Напис я робила Нутеллою. Мені вистачило 2 ч.л., які я поставила в мікрохвильову піч на 30 секунд. Потім взяла мішечок з насадкою, можна скористатися шприцом. Через брак ні того, ні іншого, зробіть маленький надріз в куточку біля пакетика для сандвічів і малюйте, пишіть, в загальному, використовуйте свою фантазію.

Не за горами, а точніше 16 квітня, буде російська Великдень. Для сина, я влаштовую гри, експерименти, пошуки яєчок з сюрпризом, також намагаюся приготувати щось смачненьке в тему. На моєму блозі, ви можете прочитати солодку пасхальну казку або подивитися шоколадні яйця , Які я готувала в минулому році на прохання дитини.

А це пасхальний зайчик, знайомтеся. Його вушка з банана, очі і квіточки з полуниці, носик з виноградини, а напис знову ж з Нутеллою. Синочку з'їв все без залишку, навіть весь шоколад вимакал сирником.

Шановні читачі, сподіваюся вам сподобався цей простий, але дуже вдалий рецепт, з якого виходять повітряні, в міру вологі сирники з сиру з манкою в духовці. А я продовжу пошуки страв, які могла б приготувати для дитини з вечора, і з задоволенням буду ділитися ними з вами. Щоб не пропустити нові статті на блозі, підписуйтесь на розсилку в правій панелі, а також на сторінку на Фейсбук або Інстаграме . Я ж на цьому з вами прощаюся.