Мариновані печериці стануть смачним прикрасою святкового новорічного столу . Їх можна подавати у вигляді закуски або використовувати для салатів і начинок. Готувати таке блюдо - саме задоволення, розповідає Joinfo.ua.

Перед тим, як приступити до приготування страви, переконайтеся, що у вас є кілограм шампіньйонів, по 30 г солі і цукру, 10-15 горошин чорного перцю, 4-5 лаврових листки, 6-8 гвоздик, 6-8 зубчиків часнику, 1 ч.л. коріандру, 1 невелика цибулина і 100 мл 6% яблучного або винного оцту.

Далі приступаємо до готування. Цибулину поріжте четвертькольцами і залийте оцтом, а грибочки ретельно вимийте і висушіть. Тепер приготуйте маринад: доведіть до кипіння літр води, додайте сіль, цукор, перець, гвоздику, лаврове листя і коріандр. Коли цукор і сіль розчиняться, опустіть в маринад печериці. На невеликому вогні млоїте суміш протягом 10 хвилин.

Тим часом наріжте пластинками часник і разом з оцтом і цибулею додайте його в гриби. Перемішайте, вимкніть вогонь і закрийте кришку. Коли грибочки охолонуть, розкладіть їх по банках і відправте в холодильник або відразу подавайте на стіл. Смачного!

Журналіст ДжоІнфоМедіа Леся Мельник пропонує подивитися кращий рецепт голубців з грибами: смачно і просто.